- •Содержание
- •2. Цель практического занятия:
- •3. Теоретическая справка
- •4. Самостоятельная работа во внеаудиторное время (подготовка к практическому занятию)
- •1. Представить в виде схем и таблиц:
- •2.Составить меню, курируемому ребенку. Рассчитать массу, объем
- •Задания для самостоятельной работы на семинаре
- •Эталоны к заданию по составлению суточного меню ребенку первого года жизни
- •5. Самостоятельная работа на практическом занятии:
- •6. Приложение Анатомо-физиологические особенности желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста
- •Естественное вскармливание
- •Периоды грудного вскармливания
- •Десять принципов успешного кормления
- •Лактация
- •Выделены 5 фаз образования молока:
- •Оценка адекватности лактации
- •Первое прикладывание к груди
- •Уход за грудью. Техника кормления грудью
- •Сцеживание молока
- •Техника сцеживания.
- •Проблемы, которые могут возникать у женщины при грудном вскармливании.
- •Питание беременной и кормящей женщины
- •Суточная потребность женщин во второй половине беременности и в период лактации в основных питательных веществах и энергии
- •Примерный суточный набор продуктов питания во второй половине беременности и в период лактации
- •Пути сохранения грудного вскармливания
- •Характеристика женского молока
- •Рекомендуемые нормы потребности в пищевых ингредиентах детей первого года жизни
- •Содержание белка в женском молоке, г/л
- •Содержание жира в женском молоке, г/л
- •Динамика химического состава женского молока в процессе его созревания (в расчете на 100 мл)
- •Рекомендуемые нормы минеральных веществ для детей первого года жизни, мг/сут
- •Потребность в витаминах детей первого года жизни
- •Биологические и противоинфекционные факторы грудного молока и их функции
- •Основные ошибки при естественном вскармливании
- •Преимущества естественного вскармливания
- •Питание здорового ребенка
- •Различные периоды питания ребенка.
- •1 Период.
- •2 Период.
- •Методы определения адекватности лактации и способы расчета объема питания, необходимого детям
- •Способы расчета количества молока, необходимого для ребенка в возрасте до 1 года:
- •Прикорм
- •Сроки введения необходимых продуктов и прикормов.
- •Современные принципы введения прикормов
- •Кисломолочные продукты в питании детей.
- •Продукция, выпускаемая на молочных кухнях г.Оренбурга
- •Пищевая ценность некоторых кисломолочных продуктов (в 100 мл)
Динамика химического состава женского молока в процессе его созревания (в расчете на 100 мл)
Компонент |
Молозиво
|
Переходное молоко (6-14-й день) |
Зрелое молоко (более 15 дней) |
% в зрелом от молозива |
Белок, г Жир, г Лактоза, г Энергетическая ценность, ккал Витамин А, мг Каротиноиды, мг Витамин Е, мг Натрий, мг Калий, мг Кальций, мг Цинк, мг
|
2,3 2,9 5,7
67 0,16 0,14 1,5 50 74 48 1,2 |
1,6 3,5 6,4
73 0,09 0,04 0,9 30 64 46 3,8 |
1,1 3,5-4,5 6,8
75 0,06 0,02 0,2 17 50 34 5,6 |
47 155 119
112 37 14 13 34 68 71 467 |
Обеспечение витаминами оказывает существенное влияние на реактивность и метаболические процессы в процессы в организме ребенка. Содержание витаминов в женском молоке зависит от характера питания матери. В женском молоке содержится относительно большое количество витамина А, группы В, а также имеются витамины К, Е, Д, и С.
Рекомендуемые нормы минеральных веществ для детей первого года жизни, мг/сут
Возраст, мес. |
Кальций |
Фосфор |
Магний |
Цинк |
Йод |
Железо |
0-3 |
400 |
300 |
55 |
3 |
0,04 |
4 |
4-6 |
500 |
400 |
60 |
3 |
0,04 |
7 |
7-12 |
600 |
500 |
70 |
4 |
0,05 |
10 |
Потребность в витаминах детей первого года жизни
|
0—2 мес. |
3—5 мес. |
6-11 мес. |
Витамин С, мг
|
30 |
35 |
40 |
Витамин А, реет. экв, мкг
|
400 |
400 |
400 |
Витамин Е, токоф. экв., мг |
3 |
3 |
4 |
Витамин Д, мкг |
10 |
10 |
10 |
Витамин В1, мг |
0,3 |
0,4 |
0,5 |
Витамин В2, мг |
0,4 |
0,5 |
0,6 |
Витамин В6, мг |
0,4 |
0,5 |
0,6 |
Витамин РР, ниацин.экв, мг |
5 |
6 |
7 |
Фолацин, мкг |
40 |
40 |
60 |
Витамин В12, мкг |
0,3 |
0,4 |
0,5 |
Таким образом, женское молоко является единственным незаменимым продуктом, приготовленным самой природой для вскармливания детей первого года жизни. Вместе с тем, естественное вскармливание нельзя рассматривать только с позиций внутреннего и энергетического обеспечения.
Грудное молоко несет в себе и комплекс регулирующих веществ (гормоны, ферменты, стимуляторы дифференцировки отдельных систем и органов, факторы иммунной защиты).