ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Федеральное государственное учреждение

высшего профессионального образования Сибирский федеральный университет Институт фундаментальной биологии и биотехнологии

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

МИКОЛОГИЯ

Красноярск 2012

РАЗДЕЛ 1.

ОБЩАЯ МИКОЛОГИЯ

ЗАНЯТИЕ 1.

СТРОЕНИЕ ГРИБОВ

ВЕГЕТАТИВНЫЕ И РЕПРОДУКТИВНЫЕ СТРУКТУРЫ

Вегетативное тело грибов носит общее название таллом. Таллом, представленный, как правило, ветвящимися нитями – гифами с клеточной стенкой, имеют оомицеты и настоящие грибы. Совокупность гиф называют мицелием. Одним из вариантов организации таллома грибов является дрожжеподобный таллом, которой представляет собой одиночные почкующиеся или делящиеся клетки, характерные, например, для дрожжей. Если такие почкующиеся клетки не расходятся, образуется псевдомицелий.

Вегетативные гифы образуют разнообразные структуры, обеспечивающие питание, генеративные формируют спорогенные органы, которые образуют споры.

Ценоцитные гифы не имеют перегородок, такой таллом является своеобразной многоядерной клеткой. Септированные гифы имеют поперечные перегородки – септы. У аскомицетов наблюдаются простые септы, у базидиомиетов – более сложно устроенные долипоровые, имеющие парентосому. Грибы (за редким исключением) не образуют настоящих тканей, их плодовые тела сложены псевдотканью – плектенхимой.

Задание 1. Изучение строения дрожжеподобного таллома.

Цель работы. Изучить строение таллома (почкующихся клеток) пекарских дрожжей.

Ход работы. На предметное стекло пипеткой нанести каплю суспензии пекарских дрожжей (забродившей жидкости). Накрыть покровным стеклом. Рассмотреть полученный препарат под большим увеличением (15 х 40, желательно 15 х 90).

Зарисовать строение таллома пекарских дрожжей.

Обозначить на рисунке цитоплазму, клеточную стенку.

Задание 2. Изучение вегетативных структур грибов. Мицелиальные тяжи.

Цель работы. Изучить строение мицелиальных тяжей Lycoperdon sp.

Ход работы. Внимательно рассмотреть кусок древесины или коры дерева, на котором образовались плодовые тела дождевиков - Lycoperdon sp. Найти на нем отходящие от плодовых тел длинные нитевидные структуры – мицелиальные тяжи. Отделить небольшой фрагмент мицелиального тяжа, поместить в каплю воды на предметное стекло и слегка растеребить препаровальными иглами. Затем накрыть покровным стеклом и рассмотреть полученный препарат под малым (8 х 10) и большим (15 х 40) увеличением.

Зарисовать строение гиф, составляющих мицелиальный тяж.

Обозначить на рисунке клеточную стенку, септы, цитоплазму.

Задание 3. Изучение генеративных структур грибов. Плектенхима.

Цель работы. Изучить строение плектенхимы плодового тела Agaricus bisporus.

Ход работы. Для изготовления среза необходимы два лезвия безопасной бритвы. Одно из них может быть не особенно острым, так как им на предметном стекле будет фиксироваться объект, который используется для изготовления среза. Второе лезвие должно быть острым, или же его можно заменить скальпелем. Отрезать от шляпки гриба фрагмент размером примерно 1 х 5 х 10 мм. Положить его на предметное стекло и левой рукой прижать лезвием безопасной бритвы так, чтобы из-под края лезвия выступал лишь небольшой участок фрагмента шляпки. Затем острым лезвием или скальпелем отсечь этот выступающий участок. Таким образом, получится ровный срез фрагмента шляпки. Затем слегка, на доли миллиметра, отодвинуть в сторону прижимающее лезвие и острым лезвием отрезать освободившийся участок. Получится тонкий срез шляпки гриба. Его необходимо перенести в каплю воды, накрыть покровным стеклом и рассматривать под большим увеличением (15 х 40).

Для изготовления препарата покровных тканей или частного покрывала необходимо препаровальной иглой отделить фрагмент чешуйки шляпки или поверхности покрывала и растеребить его иглами в капле воды, затем накрыть покровным стеклом и рассматривать под большим увеличением (15 х 40).

Зарисовать взаимное расположение гиф, образующих волокна плектенхимы шляпки плодового тела Agaricus bisporus или других частей его плодового тела.

Обозначить на рисунке клеточную стенку, септы, цитоплазму.

Размножение грибов может осуществляться тремя способами: вегетативным, бесполым и половым. Бесполые спороношения образуются без смены ядерных фаз. Половые спороношения, являющиеся результатом мейоза, у аскомицетов и базидиомицетов обычно формируются в специальных образованиях – плодовых телах. У большинства базидиомицетов споры полового поколения – базидиоспоры – формируются в базидиях, расположенных на гименофоре. У агарикоидных базидиомицетов, к которым относятся шляпочные грибы, гименофор располагается на нижней поверхности шляпок и имеет вид радиально расходящихся пластинок.

Задание 4. Изучение генеративных структур грибов. Строение спор грибов.

Цель работы. Изучить строение спор Coprinus comatus.

Ход работы. Препаровальной иглой отделить небольшой (1-2 мм) фрагмент пластинок гименофра гербарного образца Coprinus comatus и поместить в каплю воды на предметное стекло, накрыть покровным. Полученный препарат рассматривать под большим увеличением (15 х 40), Обратить внимание на темную окраску овальных спор. Оболочка спор состоит из нескольких слоев, которые не всегда различимы в световой микроскоп. На одном конце споры заметен короткий клювовидный вырост – апекс, на противоположном – округлая пора прорастания.

Зарисовать несколько спор Coprinus comatus.

Обозначить на рисунке оболочку споры, цитоплазму, апекс, пору прорастания.

Раздел 2.

СИСТЕМАТИКА ГРИБОВ И ГРИБОПОДОБНЫХ ОРГАНИЗМОВ

ЗАНЯТИЕ 2.

ГИБОПОДОБНЫЕ ОРГАНИЗМЫ

ОТДЕЛ MYXOMYCOTA

Царство миксобионты	Myxobionta (Amoebozoa)
Отдел настоящие слизевики	Myxomycota
Класс Миксогастровые	Myxogasteromycetes
Порядок Стемонитовые	Stemonitales
Семейство Стемонитовые	Stemonitaceae
Cтемонитис бурый	Stemonitis fusca
Порядок Лицеевые	Liceales
Семейство Лицеевые	Liceaceae
Ликогала древесинная	Lycogala epidendrum
Порядок Физаровые	Physarales
Семейство Физаровые	Physarales
Фулиго гнилостный	Fuligo septica

Вегетативное тело настоящих слизевиков представлено многоядерным плазмодием, не имеющим жесткой клеточной оболочки. Плазмодий обитает как сапротроф на разнообразных субстратах: на почве, лесной подстилке, валеже и пр. Перед образованием спор слизевики выползают на сухие освещенные участки и формируют следующие типы спороношения:

1. Плазмодиокарп – плазмодий, не меняя формы, покрывается перидием, а ядра цитоплазмы обособляются и одеваются оболочкой, формируя отдельные споры.

2. Спорангий – плазмодий приобретает видоспецифичную форму, сидячий или на ножке.

3. Псевдоэталий – группа спорангиев срастаются боковыми стенками, но не теряют своей индивидуальности и не образуют общего перидия.

4. Эталий – группа спорангиев сливаются на ранней стадии, одеваясь общим перидием.

Споры высвобождаются при разрушении перидия (оболочки спороношения), их рассеиванию способствует капиллиций – особые нити с утолщениями или выростами по всей длине, способные к гигроскопическим движениям.

В порядке стемонитовые спороношения представлены эталиями или спорангиями, часто на ножке, которая продолжается колонкой (колумеллой) в полости капиллиция. Капиллиций сетчатый. Споры темные. Перидий часто рано исчезает. В порядке лицеевые спороношения самые разнообразные, споры светлые. Отсутствует настоящий капиллиций, вместо него имеется псевдокапиллиций в виде уплощенных ветвящихся нитей.

Задание 1. Изучение генеративных структур миксомицетов семейства Stemonitaceae.

Цель работы. Изучить строение спорангиев Stemonitis fusca.

Ход работы. Рассмотреть спороношение Stemonitis fusca. Отделить от общего спороношения один спорангий. Осторожно взять его за ножку и слегка потеребить препаровальной иглой или концом карандаша капиллиций, освобождая его от спор. При этом ранее темно-шоколадный капиллиций станет сероватым, просвечивающим. Его необходимо поместить в каплю воды на предметное стекло, накрыть покровным и рассмотреть сначала под малым (8 х 10), затем под большим (15 х 40) увеличением.

Зарисовать общий вид спороношения и строение отдельного спорангия Stemonitis fusca.

Обозначить на рисунках ножку, колумеллу, сетчатый капиллиций, споры.

Задание 2. Изучение генеративных структур миксомицетов семейства Liceaceae

Цель работы. Изучить строение эталиев Lycogala epidendrum.

Ход работы. Рассмотреть спороношение Lycogala epidendrum. Препаровальной иглой надорвать перидий одного из эталиев. Небольшой фрагмент споровой массы с псевдокапиллицием перенести в каплю воды на предметном стекле. Приготовить препарат. Рассмотреть под большим (15 х 40) увеличением.

Зарисовать строение эталиев Lycogala epidendrum.

Обозначить на рисунках перидий, псевдокапиллиций, споры.

Задание 3. Изучение генеративных структур миксомицетов семейства Physarales.

Цель работы. Изучить строение эталиев Fuligo septica.

Ход работы. Рассмотреть спороношение Fuligo septica. Препаровальной иглой надорвать перидий эталия. Небольшой фрагмент споровой массы с псевдокапиллицием перенести в каплю воды на предметном стекле. Приготовить препарат. Рассмотреть под большим (15 х 40) увеличением.

Зарисовать строение эталия Fuligo septica.

Обозначить на рисунках перидий, псевдокапиллиций, споры.