Щавель пирамидальный (r. Thyrsiflorus Fingerh.)

Многолетник со стержневым корнем. Стебель высотой до 100 см. Листья несколько утолщенные, стреловидные; нижние и средние – с длинными черешками, а верхние стеблевые – сидячие. Растение двудомное. Соцветие пирамидальное, густое. Цветки розовые, красные или желтоватые. У женских цветков наружные листочки околоцветника отогнуты вниз, а внутренние – прямостоячие, при плодах разрастающиеся, с желвачками в основании. У мужских цветков доли околоцветника продолговато-овальные, опадающие. Плоды длиной 1,5—2 мм, темно-коричневые, блестящие.

Распространен в Европе и Малой Азии. В СССР – почти во всех районах европейской части, Сибири, а также в отдельных районах Дальнего Востока и Средней Азии. Растет на суходольных и пойменных лугах, в сухих разреженных лесах, на полянах и опушках, вырубках, обочинах дорог. Участвует в сложении полидоминантных разнотравных и злаково-разнотравных лугов, нередко вместе с овсяницей красной, мятликом луговым, кострецом безостым, иногда в большом количестве. Предпочитает песчаные, супесчаные и суглинистые почвы. Размножается преимущественно семенами. Цветет и плодоносит в мае – июле.

Пищевое растение, в листьях которого содержится много ща-велево-кислого кальция и свободной щавелевой кислоты, дубильных веществ, витамина А, С, Bi. При массовом произрастании на лугах снижает качество сена. Используется в народной медицине как вяжущее средство.

На влажных и довольно богатых почвах в луговых ценозах европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке несколько реже щавеля пирамидального встречается щавель кислый (R. acetosa L.) с мочковатыми корнями, более плотной, цилиндрической или овальной метелкой. Пищевое и лекарственное растение, введенное в культуру в качестве овощного растения.

СЕМЕЙСТВО ГВОЗДИЧНЫЕ (CARYOPHYLLACEAE)

Включает около 80 родов и 2100 видов, распространенных преимущественно в умеренной зоне северного полушария; наибольшим разнообразием видов характеризуются Средиземноморье, Передняя и Средняя Азии. В СССР более 40 родов и около 650 видов. Заметной роли в сложении травяного покрова лугов не играют, но постоянно присутствуют в составе разнотравья. Лекарственные, технические и декоративные растения.

Многолетние или однолетние травы, редко полукустарники, кустарнички и полукустарнички. Листья простые, цельные, супротивные или реже мутовчатые, иногда срастающиеся в основании, без прилистников или с прилистниками в виде пленок и чешуек. Цветки одиночные или чаще собраны в сложные соцветия, обоеполые, реже раздельнополые, правильные, с двойным околоцветником, обычно с кроющими листьями и прицветниками. Чашечка из 5 свободных или сросшихся чашелистиков. Венчик из 5 лепестков; иногда лепестки редуцированы. Тычинок обычно 10, реже 5 или меньше. Пестик один, завязь верхняя или реже полунижняя, стилодиев 2—5, свободных или частично сросшихся. Плод – коробочка, реже орешковидный или ягода.

Дрема белая (Melandrium album (Milt.) Garcke)

Двулетник. Стебель высотой до 100 см, прямой, ветвистый, внизу пушистый, вверху с мягкими железистыми волосками. Нижние листья эллиптические, черешковые, верхние – сидячие, шириной 10—25 мм и длиной 4—5 см, заостренные. Цветки однополые, собранные в щитковидно-метельчатом, рыхлом соцветии. Чашечка покрыта оттопыренными простыми и железисто-клейкими волосками, длиной 15—20 мм; у тычиночных цветков трубчато-ко-локольчатая, с 10 жилками, а у пестичных – широкояйцевидная, с 20 жилками, вздутая, наверху суженная. Лепестки белые, с двухраздельной пластинкой, при основании с привенчиком длиной до 2 мм. Коробочка длиной 1,5 см и шириной 12 —15 мм, яйцевидная, с 10 прямыми зубцами. Семена почковидные, длиной 1,5 мм, сероватые, бугорчатые (см. рис.).

Распространена почти по всей Европе, в Монголии, Гренландии; занесена в Северную Америку. В СССР встречается по всей европейской части (кроме Арктики), на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке. Растет на лугах, а также как сорное – на паровых полях, огородах, у дорог, на мусорных местах. Предпочитает слабозадер-ненные участки. Цветет в июне – августе. Размножается семенами.

По-видимому, является высокопитательным кормом, но заметного кормового значения не имеет, поскольку не дает большой биомассы. Содержит до цветения 16,9% золы абсолютно сухого вещества, 21,8 протеина, 17,7 белка, 3,6 жира, 16,3 клетчатки, 41,4% безазотистых экстрактивных веществ. В листьях, собранных в начале августа, содержится около 80 мг% витамина С. Хорошо поедается овцами и удовлетворительно крупным рогатым скотом и маралами. Корни содержат сапонин и особый углевод лактозин.

РОД ЗВЕЗДЧАТКА (STELLARIA L.)

Включает около 100 видов, распространенных преимущественно в умеренной зоне северного полушария. В СССР около 50 видов, многие из них луговые и лугово-болотные растения.

Многолетние, редко однолетние, растения с линейно-ланцетными или яйцевидными листьями. Чашечка из 5 чашелистиков, прилегающих к коробочке и остающихся при плодах. Лепестки белые, в числе 5, до половины или до основания двураздельные, редко отсутствуют. Тычинок 10, редко 8 или 4. Стило диев 3. Коробочка шаровидная или яйцевидная, раскрывающаяся 6 створками. Семена округло-шаровидные или овальные, обычно сжатые с боков.

Звездчатка злаковая (S. graminea L.)

Многолетник с тонким корневищем. Стебель простертый или восходящий, реже прямостоячий, высотой 15—50 см, обычно ветвистый, четырехгранный, голый. В нижней части стебля обычно развиваются укороченные облиственные пазушные побеги. Листья зеленые, шириной около 4 мм и длиной до 4 см, острые, при основании немного реснитчатые. Цветки собраны в верхушечные полузонтики. Прицветники пленчатые, по краям обычно реснитчатые. Чашечка эллиптическая, длиной 4—5 мм, голая, с ясными жилками, по краям обычно с короткими ресничками. Лепестки равны чашечке. Пыльники желтые. Коробочка заметно длиннее чашечки (см. рис. 1).

Распространена в Европе, отдельных районах Центральной Азии, Монголии. В СССР встречается практически во всех районах европейской части, в Предкавказье, Сибири; как заносное растение встречается и в других районах. Растет на лугах, в разреженных лесах, на опушках, по берегам водоемов. Предпочитает слабозадерненные места, прирусловые песчаные и галечни-ковые отложения; встречается как сорное в посевах. Участвует в сложении травостоя разнотравных, щучково- и полевицево-раз-нотравных, бобово-разнотравных, белоусниковых и душистоколос-ковых лугов. Светолюбива. Малотребовательна к почвам.

На пастбище скотом не поедается или поедается плохо. В сухом и сыром виде ядовита для лошадей: для отравления достаточно 400 г сухой травы. Содержит Са – 0,898 и Р – 0,360%; в листьях в период цветения содержится более 200 мг% витамина С. Применяется в народной медицине.

Иногда вместе со звездчаткой злаковой, а чаще на более сырых местах: заболоченных лугах, травяных болотах в европейской части СССР, Сибири и на Кавказе растет звездчатка болотная (S. palustris Ehrh.), отличающаяся сизовато-зелеными листьями и стеблем, красными пыльниками, заметно более крупными лепестками по отношению к чашелистикам.

РОД СМОЛЕВКА (SILENE L.)

Содержит более 400 видов, в том числе в СССР – более 150. Многие виды приурочены к неза-дерненным и слабозадерненным песчаным и каменистым местообитаниям, засоряют посевы зерновых и огородных культур.

Многолетники, однолетники или двулетники. Цветки обоеполые, реже однополые, одно- или двудомные. Чашечка спайнолистная, с 10—30 продольными жилками. Лепестков 5, разной окраски, с цельным, дву- или многораздельным отгибом, часто с привенчиком. Тычинок 10. Стилодиев 3. Коробочка яйцевидная, при основании трехгнездная, наверху одногнездная, открывается 6 зубчиками.

Смолевка обыкновенная, хлопушка (S. vulgaris (Moench) Gar eke)

Многолетник. Стебель высотой 40—100 см, прямостоячий. Листья ланцетные, шириной 10— 30 мм и длиной 4—10 см, голые, сизые. Цветки на коротких цветоножках. Чашечка вздутая, шириной 7—10 мм и длиной 13 —18 мм, с 20 жилками. Лепестки в 1,5—2 раза длиннее чашечки, белые, с рассеченным отгибом, коробочка шаровидная (см. рис.).

Распространена в Европе, Малой Азии, Гималаях, Монголии, Японии, Северной Америке, Северной Африке. В СССР встречается по всей территории европейской части, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Растет по лугам, опушкам, полянам, в светлых лесах, на вырубках, по пустырям, обочинам дорог, канавам, в посевах. Мезофильный лесолуговой вид. Чаще встречается в долинах рек, на пойменных лугах низкого и среднего уровня. Цветет в июне – сентябре. Размножается семенами.

На пастбище удовлетворительно поедается маралами, а в сене – верблюдами. Содержит относительно много питательных веществ: 11,9% золы (абсолютно сухого вещества), 12,1 протеина, 3,9 жиров, 26,9 клетчатки, 45,2% безазотистых экстрактивных веществ. В листьях, стеблях и цветках содержится 110 мг% витамина С, молодых ростках – 40—65 мг%, а листьях – 59,8 мг%. В фазе образования семян в побегах найдены следы алкалоидов. Молодые побеги съедобны.

На лугах, полянах, опушках, по речным пескам и галечникам в различных районах СССР встречается еще несколько видов смолевки.

РОД ВАСИЛИСТНИК (THALICTRUM L.)

щитковидно-метельчатое соцветие. Околоцветник простой, состоит из 4 рано опадающих листочков. Тычинки многочисленные, длиннее околоцветника. Пестики многочисленные, рыльца почти сидячие. Плод – многоорешек; плодики сидячие или на ножках. Род включает более 100 видов, в СССР – около 20.

Василистник малый (Th. minus L.)

Корневище длиной до 10 см, толщиной около 1 мм, слабоветвистое. Стебель высотой 30—120 см, прямой или иногда коленчато-изогнутый, высокооблиственный, голый, гладкий. Листья длиной 7—30 см, трижды-четыреждыперистые, черешковые (за исключением самых верхних). Конечные сегменты округлые, обратно-яйцевидные или яйцевидные, трехлопастные или трехзубчатые, сверху – зеленые, снизу – сизые, шириной 12—20 мм, длиной 2—3,5 см, иногда к основанию резко клиновидно-суженные. Цветки обычно поникающие, зеленовато-красноватые. Листочки околоцветника длиной 3—4 мм, яйцевидные. Тычинки длиной 7 – 8 мм, повислые, с тонкими нитями. Пестиков 5—8. Плодики длиной 2,5—4 мм, сидячие, ребристые, с прямым носиком (см. рис.).

Распространен почти по всей Европе, в Малой Азии, горах Средней и Центральной Азии, в Монголии, Китае, на Корейском п-ове, в Японии, Северной Америке. В СССР – почти по всей территории (кроме пустынь). Растет на суходольных и преимущественно пойменных лугах, опушках, полянах, в степях. Приурочен к дренированным сухим или умеренно влажным, достаточно богатым почвам с нейтральной или слабокислой реакцией. Выносит короткое затопление и слабое заиливание. Морозо- и засухоустойчив.

В пределах обширного ареала представлен большим числом мелких форм.

Размножается вегетативно и семенами. Жизнеспособность семян высокая – около 80%. Семенные растения развиваются медленно. Генеративные почки формируются осенью. Цветут побеги в июне – июле; после созревания семян отмирают до базальной части, на которой формируются побеги возобновления. В травостоях устойчив. Скашивание выносит хорошо, но на пастбищах обычно отсутствует.

В молодом состоянии и в сене, и на пастбище хорошо или удовлетворительно поедается крупным рогатым скотом и овцами. В побегах и семенах содержится небольшое количество алкалоидов, а в надземной части побегов – глюкозиды и сапонины. Данных о ядовитости растения нет. Применяется в народной медицине. Хороший медонос. На Дальнем Востоке молодые побеги употребляют в пищу как приправу для супов.

По сырым и заболоченным лугам от европейской части СССР до Дальнего Востока распространены василистник желтый (Th. flavum L.) и простой (Th. simplex L.), имеющие продолговато-яйцевидные, в основании клиновидные сегменты, с зеленоватыми или беловатыми непоникающими цветками. Иногда образуют обширные заросли. По своим биологическим и хозяйственным свойствам близки к василистнику малому.