Библиографический список

1. Адамчук В.В., Ромашов О.В., Сорокина М.Е. Экономика и социология труда. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 407 с.

2. Воронин В.Г. Математические методы планирования и управления в пищевой промышленности.–М.:Пищевая промышленность, 1987.–320с.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. – М.: Издательская группа ИНФРА*М – НОРМА, 1996. – 560 с.

4. Дубровин И.А. Предпринимательское дело. Основы бизнеса. - М.: МГАПБ, 1995. –104 с.

5. Каракозова В.В. Финансы мясной и молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1985. – 420 с.

6. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Прогресс, 1990. – 736 с.

7. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1990. – 319 с.

8. Моисеева Н.К., Карпунин М.Г. Основы теории и практики функционально-стоимостного анализа. – М.: Высшая школа, 1988. – 192 с.

9. Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой промышленности / Р.В. Кружкова, В.А. Даеничева, С.С. Елагина и др. – М.: Агропромиздат, 1985. – 495 с.

10. Прокушев Е.Ф. Внешнеэкономическая деятельность. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999. – 208 с.

11. Самоукин А.И., Шишов А.Л. Теория и практика бизнеса. – М.: Русская деловая литература, 1997.- 320 с.

12. Соколицын С.А., Кузин Б.И. Организация и оперативное управление машиностроительным производством. – Л.: Машиностроение, 1988.– 527 с.

13. Стерлигов Б.И., Баев М.Г., Дубровин И.А. Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1988. – 304 с.

14. Хейне Пол. Экономический образ мышления. – М.: Дело, 1992. – 704 с.

Предметный указатель

Аукцион 159

Виды движения предметов труда 18

- параллельно-последовательный 19

- параллельный 19

- последовательный 18

Внешнеторговая деятельность:

- показатели эффективности 194

- условия контракта (EXW, DDP, FOB, CIF) 192

- текущая работа 191

Время перерывов 17, 204

Годовой экономический эффект 111

График затраты–выпуск 123

Грузооборот 182

Диспетчирование 63

Договор:

- коллективный 6

- контрактации 156

- купли-продажи 155

- поставки 155

Документация комплексной подготовки производства:

- нормативно-техническая 75

- рабочая документация 72

- техническое задание 71

- техническое предложение 71

- технический проект 71

-эскизный проект 71

Доплаты и дополнительная заработная плата 221

Единичное производство 15

Единичные и общие закономерности колебаний спроса 55

Единство предприятия 6

Заделы производства 29 Изобретение 147

Интеллектуальная промышленная собственность 147

Классификация подразделений и предприятий 7

Комплексная подготовка:

- планирование разделов 115

- сетевой график подготовки 117

Конвейер:

- расчеты конвейера 27

• разметка конвейера 28

Коэффициенты:

- закрепления операций 14-

- оборотного цикла 27

- использования материалов 80

- удовлетворения потребности в функциональном ресурсе 101

- функциональности 102

Лицензия 148

Маркетинг 168

Массовое производство 16

Материальное снабжение:

- методы нормирования ресурсов 76

- объекты 157

- потребность в материалах 165

- складская и транзитная форма 156

Метод компенсации 54

Методика разработки почасового графика (одно-предметное, попеременное, последовательное производство) 57

Модель оптимизации выпуска 62

Незавершенное производство 175

Незавершенное строительство 106

Непрерывность 12

Нормы затрат труда 205

Точка (норма) безубыточности 145

Ноу-хау 149

Опережение в планировании 61

Оперативное регулирование 46

Оперативный учет производства 81

- формы оперативного учета 83

Определяющая компонента 22

Параллельность 12

Патент 147

- порядок оформления патента 149

Подготовка производства:

- конструкторская 71

- научно-исследовательская 69

- организационно-экономическая 75

- технологическая 74

Показатели эффективности:

- обобщающие, использования живого труда и средств труда 108

Полезная модель 148

Полуфабрикаты 175

Постоянная компонента 23

Поточная линия 23

Потребность в транспорте184

- использование 187

Правило:

- загрузки (выгрузки) резервуара 22

- накопления заделов 29

- переходов 30

Предприятие 5

Премирование 220

Приведенные затраты 111

Приемка скота:

- по живой массе 161

- по массе и качеству мяса 162

Приемка молока 163

Принципы диспетчирования 63

Продукция предприятия

- готовая 175

- товарная 176

- реализуемая 176

- чистая 177

Производственная мощность 31

- использование 38

- методика расчета 33

- факторы 35

Производственная операция 10

Производственный процесс 9

Производственная программа 174

- методы разработки 177

- мясо-жирового производства 177

- колбасного производства 178

- молочного предприятия 179

Производственная структура 8

Производственный цикл 17

- расчет длительности 17

- структура 17

Производительность труда

- методы измерения 222

- факторы роста 225

Промышленный образец 148

Пропорциональность 11

Прямой (дайрект) маркетинг 175

Прямоточность 13

Работы и услуги промышленного характера 176

Рабочий период 17

Разделение и кооперация труда 202

Рацпредложение 149

Реклама 169

Ремонтное производство 123

- виды работ 124

- методы ремонта 129

- ремонтные нормативы 127

- себестоимость ремонта 130

- планово-предупредительный ремонт (ППР) 126

Ритмичность 14

Сбыт продукции 168

Себестоимость продукции 135

- калькуляция 137

- мясо - жирового производства 139

- колбасного производства 140

- молочной продукции 141

- снижение себестоимости 142

Серийное производство 15

Системы регулирования:

- «Канбан» 49

- «на склад» 47

- по заделам 48

- по комплектам 48

-«стандартные планы» 49

Склады 186

- расчет площади 187

Смета затрат на производство 136

Состав затрат рабочего времени 203

Срок окупаемости инвестиций 112

Стоимость перевозок 185

Схемы перевозок 183

Такт операции 25

Такт потока 25

Такт потока в многономенклатур-ном производстве 31

Таможенная пошлина 192

Товарная биржа 158

Товарный знак 148

Трудоемкость продукции 224

«Узкие места» в производстве 32

Унификация 14

Упаковка 173, 189

Финансовая устойчивость 95

Фирменный знак 148

Формы заработной платы 212

Функционально-стоимостной анализ (ФСА) 98

- избыточность функций 101

- функциональная модель 100

Цена продукции 144

- мировая 192

Фотография рабочего дня 207

Хронометраж 209

Численность персонала 229

Энергоресурсы

- расчет потребности 131

- себестоимость 135

- энергобаланс 133

Ярмарки (оптовые) 159