
- •И.А. Дубровин Организация и планирование производства на предприятиях
- •Введение
- •1. Организация производственного процесса
- •1.1. Предприятие и его производственная структура
- •1.2. Состав и принципы организации производственного процесса
- •1.3. Типы производства их характеристика
- •1.4. Характеристика производственного цикла
- •1.5. Организация поточного производства
- •1.6. Производственная мощность предприятия
- •1.7. Особенности организации производства на предприятиях мясной и молочной промышленности
- •Вопросы для самопроверки и задачи
- •2. Оперативное регулирование производства
- •2.1. Системы оперативного регулирования производства
- •2.2. Особенности оперативного регулирования на предприятиях мясной и молочной промышленности
- •2.3. Разработка календарных планов-графиков
- •2.4. Организация диспетчирования
- •Вопросы для самопроверки и задачи
- •3. Комплексная подготовка производства
- •3.1. Задачи комплексной подготовки производства
- •3.2. Организация научно-исследовательских работ
- •3.3. Конструкторская подготовка производства
- •3.4. Технологическая подготовка производства
- •3.5. Организационно–экономическая подготовка
- •3.6. Нормирование материальных ресурсов
- •3.7. Оперативный учет производства
- •Отвес-накладная №
- •Лимитно-заборная карта №
- •Акт списания
- •Товарно-транспортная накладная
- •1.Товарный раздел (заполняется грузополучателем)
- •Рапорт о переработке сырья и выпуске продукции
- •Рапорт о переработке сырья и выпуске продукции
- •3.8. Бизнес-анализ резервов комплексной подготовки
- •3.9. Основы функционально-стоимостного анализа резервов
- •3.10. Инвестиции для подготовки производства
- •3.11. Эффективность подготовки производства
- •3.12. Планирование комплексной подготовки производства
- •3.13. Организация ремонтного производства
- •3.14. Организация энергообеспечения предприятия
- •Применительно к санитарно-техническим нуждам потребность (Пэ.С) определяется по формуле
- •3.15. Расчет себестоимости и цены новой продукции
- •3.16. Патентозащищенность результатов комплексной подготовки
- •Вопросы для самопроверки и задачи
- •4. Коммерческая деятельность предприятия
- •4.1. Договор – основа хозяйственных обязательств
- •4.2. Организация материально-технического снабжения
- •4.3. Особенности сырьевого снабжения предприятий мясной и молочной промышленности
- •4.4. Планирование материального обеспечения производства
- •4.5. Организация сбыта и маркетинг предприятия
- •4.6. Программа продаж продукции предприятия
- •4.7. Организация транспортного обслуживания
- •4.8. Работа складов
- •4.9. Внешнеэкономическая деятельность
- •Вопросы для самоконтроля и задачи
- •5. Организация труда и заработной платы
- •5.1. Функции и принципы организации заработной платы
- •5.2. Организация и нормирование труда
- •5.3. Формы и системы организации заработной платы
- •5.4. Премирование, доплаты и дополнительная заработная плата
- •5.5. Резервы роста производительности труда
- •5.6. Расчет численности персонала
- •Вопросы для самопроверки и задачи
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Предметный указатель
- •Заделы производства 29 Изобретение 147
- •Оглавление
5.5. Резервы роста производительности труда
Производительность труда – важнейший показатель экономической эффективности трудовой деятельности работников и производства в целом. Она определяется отношением количества выпущенной продукции или услуг к затратам труда, т.е. выработкой на единицу затрат труда. От уровня и динамики производительности труда зависят развитие общества в целом и уровень благосостояния его членов.
На практике используются различные методы измерения абсолютной величины и динамики производительности труда. Их применение обусловлено задачами, которые стоят перед экономической службой, учитывающей расчеты производительность труда.
По уровню измерения производительности труда можно выделить индивидуальные рабочие места (бригады, участки), выпускающие однородную продукцию. Здесь целесообразно применять натуральный метод для определения объема произведенной продукции (в штуках, тоннах, кубических или квадратных метрах). Метод достаточно прост, нагляден и достоверен, если на рабочем месте, в бригаде (участке), производится одинаковая продукция. Практически это не всегда достижимо. Поэтому здесь часто используется условно-натуральный метод, при котором один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости.
Если в бригаде произведено 20 изделий с трудоемкостью 8 чел.ч, 10 изделий с удельной трудоемкостью 12 чел.ч, то условно-натуральный объем продукции составит 35 ед. (20 + 10 12/8).
Коэффициенты приведения к условно-натуральным показателям по потребительским свойствам продукции (мощность, содержание полезных компонентов, например, цельномолочная продукция в пересчете на молоко) для расчета производительности труда применяют редко. Между физическими и трудовыми показателями нет надежной функциональной связи.
Когда на рабочих местах производится большое количество разнообразных и часто меняющихся изделий, объем продукции или работ определяют в трудовом измерении – в нормо-часах Вти по формуле
Вти = Вi Нвi,
где Вi - объем i- й продукции или работ; Нвi – трудоемкость i- й продукции.
Трудовой метод измерения производительности обладает рядом недостатков (нормы не всегда обоснованы и равнонапряженны, их необходимо периодически пересматривать). Это затрудняет объективную оценку уровня и динамику производительности труда.
На уровне предприятий и их крупных подразделений для измерения объемов производства и производительности труда применяется в основном стоимостной метод: все виды и объемы продукции, работ и услуг выражаются в едином денежном показателе – в рублях. Для этого показатели выпуска умножаются на соответствующие цены.
Особенность методики стоимостного метода заключается в выборе наиболее приемлемого для конкретных условий способа исчисления объемов производства. Наиболее распространенными методами измерения объемов производства являются показатели валовой, товарной и реализованной продукции. Товарная продукция в действующих ценах отличается от товарной продукции в сопоставимых ценах (валовая) на величину стоимости давальческого сырья и изменений остатков незавершенного производства, а реализованная от товарной – на сумму естественной убыли и остатков предназначенной для реализации, но не реализованной продукции. При определении выработки по валовой продукции мы получаем сравнительно точный результат по объему выработки.
Однако производство не может вестись ради его самого. Изменение остатков незавершенного производства не всегда имеет положительное значение для функционирования предприятия. Остатки – потенциал, но они должны еще быть реализованы и оплачены покупателем. Поэтому в условиях рынка применение для оценки объема работ показателя реализуемая продукция может дать более объективную характеристику производительности труда.
Производительность труда зависит от производительной силы труда, интенсивности труда и использования фонда рабочего времени.
Производительная сила труда характеризует потенциальную возможность выпуска продукции в единицу времени, затраченного без учета организационно-технических перерывов. Она зависит от характеристик оборудования и профессиональной подготовки персонала.
Интенсивность труда измеряется затратами нервной и мускульной энергии человека в единицу рабочего времени. Общественно нормальной считается интенсивность, которая не вызывает отрицательного влияния на организм человека, а затраты энергии полностью восстанавливаются за счет питания, отдыха и эмоциональной разгрузки.
Использование рабочего времени определяется как отношение отработанного времени, включая регламентированные перерывы на внутрисменный отдых, к номинальному фонду времени, установленному для данного вида работ (продолжительность рабочего дня, рабочей недели, месяца и года в часах).
Связь указанных показателей выражается формулой
ПТр = ПС Iи Iрв,
где ПТр – реальная производительность труда; Iи, Iрв - соответственно интенсивности труда и использования рабочего времени; ПС – производительная сила труда.
Уровень техники и технологии позволяет выпускать за смену 100 единиц продукции, а индексы интенсивности труда и использования рабочего времени – соответственно 0,9 и 0,8. Реальная производительность труда составит не 100, а только 71 единицу (100 0,9 0,8). Разность между производительной силой труда и достигнутой реальной производительностью является резервами повышения производительности труда, связанными с его организацией.
Рост производительности труда обосновывается специальными расчетами из положения, что расширение объемов производства обеспечивается увеличением численности работающих и повышением производительной силы труда.
Сначала определяется условный показатель – «Исходная численность работающих». Экономически он интерпретируется, как численность, которая требуется предприятию для обеспечения заданного объема производства при условии, что персонал предприятия будет работать с прежней интенсивностью труда. Чем совершеннее организовано производство, тем при прочих равных условиях требуется меньше работающих.
Объем производства планируется на уровне 100 млн. руб., выработка на одного работающего в базисном году 1000 тыс. руб. Исходная численность составляет 100 чел.
Затем резервы роста производительности труда обосновываются по каждому из внедряемых мероприятий расчетом специального показателя «Экономия численности работающих». Для расчета экономии сопоставляются затраты труда на выполнение какого-либо вида работ или изготовление того или иного продукта до и после внедрения мероприятия, снижающего трудоемкость,
В основу расчета экономии численности работающих положен анализ трудоемкости важнейших видов продукции или основных видов работ. Трудоемкость продукции определяется количеством труда, необходимого для изготовления намеченной планом продукции или фактически затраченного на ее производство. Трудоемкость исчисляется путем суммирования затрат труда по всем операциям при изготовлении каждого изделия, а затем и по всем изделиям производственной программы. Нормативная трудоемкость измеряется в нормо-ч работы, фактическая – в чел.ч, затраченных на производство продукции. Разница между ними характеризует степень выполнения норм.
Нормативная трудоемкость производства равна 180 тыс. нормоч, а фактическая - 150 тыс. чел.ч, это означает, что нормы выработки выполняются в среднем на 120%:
Если учитываются затраты труда только основных рабочих, непосредственно участвующих в изготовлении продукции, то определяют технологическую трудоемкость Ттех. Затраты труда рабочих, обслуживающих производство в основных и вспомогательных цехах, составляют трудоемкость обслуживания Тобс , а всех рабочих - включаются в производственную трудоемкость Тпр. Затраты труда руководителей, специалистов, технических исполнителей и прочего персонала составляют трудоемкость управления Туп, а все три элемента —полную трудоемкость Тпн:
Тпн = Тпр + Туп = Ттех + Тобс + Туп ,
Снижение трудоемкости обеспечивается внедрением нового, высокопроизводительного оборудования и прогрессивных технологических процессов. Большое значение имеют модернизация оборудования и рационализация производства без коренной перестройки применяемой технологии, механизация ручных работ, совершенствование оснастки.
Резервы роста производительности труда – это возможность более полного использования производительной силы труда, всех факторов повышения его эффективности за счет совершенствования техники, технологии, улучшения организации производства, труда и управления.
Резервы роста производительности труда можно классифицировать на две группы: резервы улучшения использования живого труда (рабочей силы) и резервы более эффективного использования основных и оборотных фондов. К первой группе относятся все резервы, связанные с вопросами организации, условий труда, повышения дееспособности работающих, структуры и расстановки кадров, создания организационных условий для бесперебойной работы, а также с обеспечением достаточно высокой материальной и моральной заинтересованности работников в результатах труда. Вторая группа включает резервы лучшего использования основных производственных фондов (машин, механизмов, аппаратуры и пр.) как по мощности, так и по времени, а также резервы более экономного и полного использования сырья, материалов, полуфабрикатов, топлива, энергии.
По признакам возможностей использования можно классифицировать резервы запаса и резервы потерь. Недоиспользование оборудования по мощности, изученные, но еще не внедренные передовые методы труда – резервы запаса; потери рабочего времени, брак, перерасход ресурсов относятся к резервам потерь.
На численность работающих, величину и динамику производительности труда влияет множество факторов. На отдельном предприятии их можно разделить по уровню проявления и содержанию.
По уровню проявления различают внутренние и внешние факторы. Внутренние факторы включают уровень технической вооруженности предприятия, эффективность применяемой технологии, энерговооруженность труда, организацию труда и производства, действенность применяемых систем стимулирования, обучение кадров и повышение квалификации, улучшение структуры кадров, зависящие от коллектива самого предприятия и его руководителей.
К внешним факторам следует отнести: изменение ассортимента продукции и ее трудоемкости в связи с колебаниями спроса и предложения на рынке; социально-экономические условия в обществе и регионе; уровень кооперации с другими предприятиями; надежность материально-технического снабжения, природные условия.
По содержанию факторы принято объединять в три основные группы: материально-технические, организационные и социально-экономические факторы. Материальной основой повышения производительной силы труда и его производительности являются развитие науки, техники и технологии, внедрение в производство их достижений, поэтому группа материально-технических факторов обычно рассматривается как ведущая и определяющая все остальные.
К материально-техническим факторам роста производительности труда относится повышение технической и энергетической вооруженности труда на основе непрерывного развития научно-технического прогресса. Главными направлениями научно-технического прогресса в производстве являются: механизация производства с переходом к автоматизации; увеличение единичных мощностей машин и аппаратов с повышением энерговооруженности труда; электрификация производства; создание принципиально новых технологий, обеспечивающих интенсификацию производства и сокращение затрат живого труда; снижение материалоемкости продукции и экономия материальных ресурсов.
В результате действия материально-технических факторов возрастает во много раз производительная сила труда и снижается технологическая трудоемкость продукции. Рост производительности труда по показателю снижения трудоемкости Эчт определяется по формуле:
Эчт = (Тб – Тп) Вп / Фп Кн,
где Тб и Тп – трудоемкость продукции в базисном и плановом периодах (до и после внедрения мероприятия); Вп – плановый выпуск продукции в данном варианте технического решения; Фп – плановый фонд рабочего времени на одного работающего; Кн – коэффициент выполнения норм.
При замене автомата формовки трудоемкость 1 т продукции снижается с 54 до 35 чел.ч., при выпуске 90 т; Фп – 1560 ч.; Кн – 1,1.
Экономия численности составляет 1 чел. (54 – 35) 90/1560 1,1
К организационным факторам роста производительности труда относится организация производственных процессов. Значение имеют региональное размещение предприятий, организация транспортных связей; уровень специализации и кооперации; организация материально-технического снабжения, энергоснабжения, ремонтного обслуживания.
Важную роль играет повышение качества планирования с учетом перспективных потребностей развивающегося рынка; организационно-техническая подготовка производства; своевременное внедрение новой техники и технологии; модернизация действующего оборудования; обеспечение текущих и капитальных ремонтов и бесперебойные работы машин, механизмов, оборудования, аппаратуры, а также четкая организация внутризаводского материально-технического снабжения.
Особое место занимает организация труда. Это рациональное разделение и кооперация труда между различными категориями, группами работающих и отдельными исполнителями; организация и обслуживание рабочих мест; улучшение санитарно-гигиенических условий труда. Важную роль играет повышение квалификации кадров; изучение и системное распространение передовых приемов и методов труда; организация рациональных, научно-обоснованных режимов труда и отдыха; укрепление трудовой и производственной дисциплины; развитие форм коллективного труда, многостаночного и многоагрегатного обслуживания.
Организация управления производством включает ряд важных организационных направлений. На предприятиях задачами организации управления являются создание экономичной и действенной управленческой структуры, укомплектование всех подразделений компетентными руководителями и специалистами, их правильная расстановка и использование; эффективное стимулирование труда, контроль за производством, реализацией продукции и всеми экономическими показателями.
Организационные факторы взаимосвязаны и представляют единую систему организации производства, труда и управления. Неполное их применение, наличие различных организационных недостатков отражаются в основном на использовании рабочего времени, что отрицательно влияет на производительность труда.
При сокращении простоев, невыходов и других потерь рабочего времени экономия численности рабочих Эчп рассчитывается по формуле
Эчп = ∆Фп Чи / Фп ,
где ∆Фп – изменение полезного фонда рабочего времени на одного работающего после внедрения мероприятия; Чи – исходная численность работающих, скорректированная на экономию численности по другим мероприятиям.
Изменение полезного фонда рабочего времени на одного работающего после внедрения мероприятия – 34 ч. Исходная численность – 100 чел. Экономия численности по другим мероприятиям – 1 чел.
Экономия численности за счет сокращения потерь рабочего времени – 2 чел. 34 (100 – 1) / 1560
Влияние структурных сдвигов в производстве обусловлено неодинаковыми затратами труда в расчете на 1000 руб. выпуска продукции. Это обусловлено воздействием колебаний в трудоемкости 1 т продукции и в ценах на единицу изделий. Колебания в ассортименте и объеме выпуска обусловлены спросом, который формируется маркетинговой стратегией предприятия. Увеличение спроса приводит к росту цены, продаж, что дополнительно способствует росту производительности труда.
Ассортимент продукции колбасного цеха представлен в табл. 40. Трудоемкость производства 1 т сарделек в 1,5 раза выше трудоемкости производства вареных колбас. С увеличением абсолютного размера и доли их выпуска в общем объеме необходимо привлечь дополнительно рабочих. Кроме того, на рассматриваемые виды изделий неодинаковы цены на единицу продукции. Поэтому при структурных сдвигах меняется показатель трудоемкости производства 1 тыс. руб. продукции.
Таблица 40
Продукция |
Цена 1 т, тыс. руб. |
Производство продукции |
Затраты труда, чел.ч. |
|||||
отчет |
план |
на 1 т, отчет |
на весь выпуск |
|||||
т |
млн. руб. |
т |
млн. руб. |
отчет |
план |
|||
Вареные колбасы
Сардельки говяжьи Итого |
75
70 58 - |
100
120 70 290 |
7,5
8,4 4,1 20 |
110
115 90 315 |
8,2
8,1 5,2 21,5 |
22
22 35 - |
2200
2640 2450 7290 |
2420
2530 3150 8100 |
Учитывая изменение объема в стоимостном измерении трудоемкость производства 1 тыс. руб., продукции уменьшится с 2,74 чел.ч (20000/7290) до 2,65 чел.ч (21500/8100). В результате при численности работающих 100 чел., ее экономия численности по другим мероприятиям – 3 чел и доле рабочих в общем составе 0,85 условная экономия численности составляет 4 чел. (97 2,65/2,74 – 97) 0,85.
Влияние на производительность труда изменений объема производства обусловлено непропорциональными колебаниями численности отдельных категорий, так называемой условно-постоянной группы работающих (управленческий персонал, вспомогательные рабочие), в сравнении с размерами производства. Поэтому, если абсолютная величина численности указанной группы персонала остается постоянной, то в расчете на 1000 руб. продукции она меняется, с увеличением продаж сокращается и обеспечивает дополнительный рост производительности труда.
Численность промышленно-производственного персонала 100 чел., условно-постоянной части – 25 чел. (25%). Она увеличивается на 1 чел. до 26 чел. или на 4 %. Суммарная экономия численности по другим мероприятиям – 6 чел. Рост объемов производства с 20 до 21,5 млн. руб. равен 7,5 %.
Относительная экономия численности в результате роста объема производства составит 0,5 чел. (100-6) 25/100 (4 – 7,5)/100.
Ряд факторов отражает влияние условий производства, не зависящих от работы предприятия. В их состав входит изменение качества перерабатываемого сырья (упитанность и виды скота, содержание сухих веществ в молоке) и цен. В результате улучшения качества перерабатываемого сырья повышается выход готовой продукции. Соответственно при равных объемах его переработки в расчете на единицу продукции затраты труда уменьшаются.
Предприятие вырабатывает 1000 т мяса крупного рогатого скота в убойной массе. Прогнозируется рост средней убойной массы перерабатываемого скота с 120 до 160 кг. Соответственно для той же массы мяса потребуется переработать меньше скота на 208 голов (1000/0,12 – 1000/0,16). Трудоемкость переработки 1000 голов – 6200 чел.ч. Годовой фонд рабочего времени – 1340 часов. Коэффициент перевыполнения норм выработки – 1,1.
Относительная экономия численности от улучшения качества перерабатываемого скота составит 1 чел. (208 7,2/1340 1,1).
Действие социально-экономических факторов обусловлено тем, что развитие научно-технического прогресса, совершенствование материальной основы производства (техники, технологии) и осуществление многообразных организационных мероприятий происходят в результате целенаправленной трудовой деятельности людей – участников общественного производства. Движущей силой является интерес к достижению определенного результата, удовлетворять материальные и духовные потребности участников производства.
Важнейшими социально-экономическими факторами, влияющими на производительность труда, являются:
материальная и моральная заинтересованность в результатах труда;
уровень квалификации работников, качество их профессиональной подготовки и общий культурно-технический уровень;
отношение к труду, трудовая дисциплина, основанная на интересах;
демократизация производственной жизни и развитие самоуправления трудовыми коллективами в условиях различных форм собственности на средства производства.
Рассчитав экономию численности по каждому фактору Эчi, определяют суммарную экономию численности Эчо
Эчо = Эчi
Зная исходную численность, рассчитывают планируемый рост производительности труда ∆ПТ в сравнении с базисным периодом по формуле
∆ПТ = Эчо 100/(Чи - Эчо)
Исходная численность – 100 чел. Экономия численности по четырем факторам– 6,5 чел. (1 +2 + 3 + 0,5). Рост производительности труда 7% 6,5 100/(100 - 6,5).
Полученный результат роста производительности труда сравнивают с желаемым для обеспечения конкурентоспособности. Если он недостаточен, то необходимы дополнительные мероприятия по совершенствованию материальной и базы организационного уровня производства.