3.5 Рекомендації для оформлення протоколу. Відобразити (переписати в протокол) таблицю:
Класифікація живильних середовищ
З а консистенцією
Тверді напіврідкі рідкі
2 . За походженням
Природні штучні синтетичні
Асцитична рідина
Сироватка крові
Жовч
Яйця
Молоко
Картопля
Морква та інші
З а призначенням і складом
О
сновні
диференціально-діагностичні
спеціальні
МПБ жовчний бульйон
МПА цукровий бульйон
агар з кров’ю
асцит. бульйон
асцит.
агар
Для виявлення
ферментації вуглеводів Середовище
Гіса Середовище
Ендо та
інші
Селективні
середовища Середовище
Плоскірева Середовище
Левіна Вісмут-сульфіт-агар,
Жовточно-сольовий
агар
Середовища, які
містять індиферентні речовини Цитратний
агар Сімонса
Для виявлення
окисно-відновної здатності Середовища
з нітратами Середовища
з фарбами Середовища
Ротберга
Для виявлення
протеолітичних та гемолітичних
властивостей МПЖ Агар
з кров’юЗгорнута сироватка
ВИМОГИ ДО ПОЖИВНИХ СЕРЕДОВИЩ
Повноцінність за хімічним складом.
Наявність стимуляторів росту
Певна реакція
Буферність
Відповідний окисно-відновний потенціал
Ізотонічність
В’язкість
Вологість
Прозорість
Стерильність
Завдання 1. Замалювати в протоколі
Зразки різних поживних середовищ та їх компоненти
Зразки компонентів поживних середовищ
Пептон Агар-агар Желатина
Основні поживні середовища
МПБ МПА
Спеціальні середовища
Кров’яний агар
Диференційно-діагностичні середовища
Ендо Левіна Плоскірева
Склад середовища Ендо:
Сухий живильний агар
Субстрат – 1% лактоза
Індикатор – основний фуксин (знебарвлений розчином сульфіту натрія)
Завдання 2. Визначити біохімічну активність досліджуваної культури бактерій на строкатому ряді Гіса.
Малюнок змін в середовищах Гіса до і після посіву
Для визначення ферментативних властивостей бактерій здійснюють посів культури E.coli на ряд Гіса (виявлення цукролітичних властивостей); культуру Proteus vulgaris засівають уколом на середовище із желатином (виявлення протеолітичних властивостей), а St.epidermitidis засівають на кров’яний агар (виявлення гемолітичних властивостей). Студенти повинні ознайомитись зі змінами, які відбуваються в названих середовищах при наявності у бактерій відповідних ферментів та токсинів. Так, на середовищах Гіса змінюється колір, середовище із желатином розріджується, а на кров’яному агарі навколо колонії, яка виділяє гемотоксин, з’являється зона просвітління.