3.2.1. Мукопросеиватели вибрационного типа

Вибрационные мукопросеиватели с плоским ситом предназ­начены для отделения от сыпучих продуктов механических при­месей и широко применяются на предприятиях общественного питания.

Вибрационный просеиватель МВПМ-300 (рис. 3.2) состоит из основания, плоского сита, корпуса, электродвигателя, а также загрузочного, разгрузочного и пускового устройств. Устанавлива­ют просеиватель на столе.

Корпус 12 представляет собой цилиндр из тонколистовой нер­жавеющей стали, разделенный плоским ситом б на две части. Бун­кер 7 и сито соединены с корпусом быстродействующими защел­ками 11.

В центре корпуса приварена шпилька 10, на которую насажена пружина 9 для натяжения сита. В нижней части корпуса сделано

окно, к которому прикреплен разгрузочный лоток 5. К днищу / ? / / ^ корпуса по всему периметру

Рис. 3.2. Вибрационный мукопросеиватель МВПМ-300:

I

1 — грузы-дебалансы; 2— электродви­гатель; 3 — основание; 4 — фиксиру­ющая пружина; 5 — разгрузочный ло­ток; 6 — плоское сито; 7— бункер; 8 — загрузочное окно; 9 — пружина; 10 — шпилька; // — быстродействующая за­щелка; 12 — корпус; 13 — днище; 14 — штырь; 15 — кронштейн; 16 — рабо­чий вал приварены штыри 14, фиксирующие пружины 4, а снизу — П-об-разный кронштейн 15, к которому прикреплен однофазный электродвигатель 2. Электродвигатель имеет две консоли рабочего вала 16, на которых закреплены грузы-дебалансы 1.

Сито изготовлено из металлического обрезиненного кольца таврового сечения, к горизонтальной полке которого прикрепле­на сетка. При установке на корпус сито обрезиненной поверхно­стью опирается на торец корпуса, а сверху на обрезиненное коль­цо сита установлен загрузочный бункер. В собранном виде корпус с бункером и загрузочным окном 8 представляет собой рабочую камеру, разделенную ситом на два отделения: верхнее — загру­зочное и нижнее — приемное для просеянных продуктов. Рабочая камера с помощью пружин устанавливается на основание 3, на котором закреплено пусковое устройство.

Просеиватель комплектуют сменными ситами: № 1,2 — для просеивания муки высших сортов, № 1,6 — для муки низших сор­тов, № 2,8 — для просеивания сахара-песка и соли и № 4 — для просеивания дробленых круп.

Принцип действия. При включении электродвигателя вместе с его валом вращаются грузы-дебалансы, создающие воз­мущающий момент от центробежной силы, под воздействием которого рабочая камера благодаря пружинам получает колеба­тельное движение.

В результате колебания камеры частицы продукта продвигают­ся через отверстия сита и попадают в разгрузочный лоток. Ампли­туда колебаний камеры в процессе работы просеивателя не пре­вышает 2 мм, а частота колебаний равна частоте вращения вала электродвигателя.

Аппарат способен работать в непрерывном режиме. Обрабаты­ваемые продукты загружаются в бункер просеивателя порциями по 5... 6 кг после включения электродвигателя. Просеиватель пол­ностью исключает возможность попадания в просеянные продук­ты органических примесей.

Вибрационный мукопросеиватель «Каскад* (рис. 3.3) имеет ко­робчатую рабочую камеру 2 с наклонным днищем. Днище перехо­дит в воронкообразный лоток 9, служащий для отвода просеянно­го материала. Камера разделена плоским стальным плетеным си­том 14 и закрыта глухой съемной крышкой 12. Верхняя часть каме­ры съемная и крепится прижимными откидными винтами 11.

С наружной стороны к днищу прикреплен свободно враща­ющийся шкив. Этот шкив приводится во вращательное движение от клиноременной передачи. На шкиву закреплен груз-дебаланс, создающий вибрацию рабочей камеры. Рабочая камера в совокуп­ности с крышкой и шкивом представляют единый конструктив­ный блок, размешенный с помощью системы опорных пружин, расположенных по периферии неподвижной подставки. Данная

Рис. 3.3. Вибрационный мукопросеиватель «Каскад»:

а — общий вид; б — схема устройства; 1 — основание; 2 — рабочая камера; 3 — приемный бункер; 4 — крышка; 5 — разгрузочное устройство; 6 — каркас при­вода; 7 — груз-дебаланс; 8 — устройство магнитной сепарации; 9 — лоток при­емного бункера; 10 — приемный бункер; 11 — прижимной откидной винт; 12 — крышка; 13 — загрузочный бункер; 14 — сито; 15 — пружина-амортизатор; 16 — электродвигатель; 17 — вилка

подставка изготовлена из тонколистовой нержавеющей стали и оснащена регулируемыми по высоте опорными ножками. Внутри подставки закреплен электродвигатель 16 с ведущим шкивом кли-ноременной передачи. Благодаря гибкой связи шкивов с помо­щью ремня камера совершает колебательные движения (вибриру­ет), а опорная подставка остается неподвижной.

Аппарат относится к машинам периодического действия, в ка­меру единовременно загружают муку, занимающую не более 50 % объема рабочей камеры (30...40 кг), закрывают крышкой и вклю­чают электродвигатель. По завершении просеивания двигатель выключают. Продолжительность просеивания с учетом продолжи­тельности загрузки составляет 10... 15 мин. Цикл повторяется. Про­изводительность — около 150 кг/ч.

Мукопросеиватель МППН-1 по назначению и к онстг :.. аналогичен просеивателю МП, но отличается от него сшх прикрепления загрузочного бункера к корпусу рабочей кг (с помощью защелок), формой рассекателя (распред:елителн! конус с ножами-разрыхлителями) и формой верхнего > хвосте рабочего вала, передающего движение барабану-ситу .

Рис. 14. Мукопросеиватели центро­бежного типа:

а - УП: / — рабочий вал; 2 — манже­та: ; - днище; 4 — барабан-сито; 5 — рас;:' :тель; 6 — корпус рабочей каме­ры i! гаьтипликатора; 7— скребок; 8— гаг. ■> — загрузочный бункер: 10 — шпнлха; // — втулка; 12 и /6— крыш­ки: II — шарикоподшипник; 14 и /7 — кон;;:ские шестерни; /5— приводной вал: И — приемный патрубок; б — МПУ-230: / — приемный лоток; 2 — при»::. 3 — вертикальная стойка; 4 — регу::»:овочное устройство; 5— корпус рабочей камеры