1. Пронумеровать три пробирки

2. Из листа герани при помощи пробочного стекла сделать пять высечек

3. Высечки поместить в ступку, добавить 6мл воды и растереть до однородной массы. Перемешать и отфильтровать через бумажный фильтр в пробирку 1. Ступку с пестиком тщательно вымыть.

4. Аналогичным способом получить вытяжку из листьев хлорофитума 2, толстянки 3.

5. Количество фильтрата во всех пробирках должно быть одинаковым !

6. В каждую пробирку добавить по 2мл 3%-го раствора Н₂О₂

7. Активность фермента оценить визуально в баллах. Результаты занести в таблицу

8. Сделать выводы.

Таблица

№ пробирки	Объект исследования	Активность фермента
1	Герань
2	Хлорофитум
3	Толстянка

Активность фермента:

Интенсивное образование пены – 4 балла;

Умеренное образование пены – 3 балла;

Слабое образование пены – 2 балла;

Очень слабое образование пены – 1 балл;

Отсутствие пены – 0 баллов

Выводы

Работа 3. Определение дыхательного коэффициента прорастающих семян

Материалы и оборудование: проросшие семена, КОН (конц), пинцет, фильтровальная бумага, ножницы большая пробирка, пробка со стеклянной Г-образной трубкой, миллиметровая бумага, термометр, пипетка, часы, карандаш по стеклу.

Ход работы

1. В пробирку (до 2/3 ее объема) насыпать семена, закрыть пробкой и Г-образной трубкой.

2. В конец мерной трубки ввести каплю воды. Отметить положение внутреннего мениска на миллиметровой бумаге.

3. Через три минуты отметить, на сколько переместилась капля внутри трубки.

4. Открыть пробку. В свободную часть пробирки вставить кольцо из фильтровальной бумаги, смоченной раствором КОН.

5. Закрыть пробирку, в конец мерной трубки ввести каплю воды.Отметить положение внутреннего мениска на миллиметровой бумаге.

6. Через три минуты произвести второй отсчет.

7. Опыт повторить по 2-3 раза с каждым видом семян.

8. По формуле вычислить значение дыхательного коэффициента:

Дк=СО₂/О₂=(В-А)/В, где А= О₂- СО₂; В= О₂; В-А= СО₂

9. Заполнить таблицу и сделать выводы.

Таблица

Объект	Расстояние, прошедшее каплей за минуты, мм						СО2/О2
	Без щелочи (А)			Со щелочью (В)
	1	2	среднее	1	2	среднее
Семена бобовых
Семена масличных
Семена злаковых

Выводы

Работа 4. Действие физических и химических факторов на активность ферментов

Материалы и оборудование: клубни картофеля, 9%-й раствор СН₃СООН, 3%-й раствор Н₂О₂, насыщенный раствор PbNO₃₂, штатив с пробирками, терка, марля, спиртовка, спички, держатели для пробирок, карандаш по стеклу.

Ход работы