Файловый архив студентов. Файловый архив студентов.
1301 вуз, 5079 предмет.
/ Регистрация
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Коломенский институт филиал МГМУ
Предмет:
[НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Файл:
Самостоятельная с приложением.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
1.17 Mб
Скачать
☆
►Содержание►

Тема 10 Декларирование соответствия, обязательная сертификация при ввозе импортируемой продукции-----------------------------------------------------------------87

10.1. Международное сотрудничество в области оценки соответствия ----------87

Контрольные вопросы-----------------------------------------------------------------------89

Методические указания для самостоятельной работы-------------------------------89

Тематика рефератов для студентов дневной формы обучения---------------------91

Тематика контрольных работ--------------------------------------------------------------92

Список рекомендуемой литературы-----------------------------------------------------93

Программное и коммуникационное обеспечение-------------------------------------95

Материально-техническое обеспечение-------------------------------------------------95

Матрица компетенций

Таблица 1 – Учебно-образовательные модули дисциплины и самостоятельная работа

Учебно-образовательные модули дисциплины

Трудоемкость СРС зач. ед./час

Виды самостоятельной работы студентов

Зачетные единицы/часы

ОФО

ЗФО

ОФО

ЗФО

пфо

сфо

пфо

сфо

пфо

сфо

пфо

сфо

Модуль 1 Техническое регулирование

0,445/ 16

0,5/ 18

0,66 /24

0,69/ 25

Изучение тем лекций и тем вынесенных на самостоятельное изучение

3

3

4

5

Подготовка КР и реферата

4

8

10

11

Подготовка к практическим занятиям

4

3

5

5

Подготовка к промежуточной аттестации

5

4

5

4

Модуль 2. Метрология

0,445/ 16

0,5/ 18

0,66 /24

0,69/ 25

Изучение тем лекций и тем вынесенных на самостоятельное изучение

3

3

4

5

Подготовка КР и реферата

4

8

11

11

Подготовка к практическим занятиям

4

3

5

5

Подготовка к промежуточной аттестации

5

4

4

4

Модуль 3. Стандартизация

0,445/ 16

0,5/ 18

0,66 /24

0,69/ 25

Изучение тем лекций и тем вынесенных на самостоятельное изучение

3

3

4

5

Подготовка КР и реферата

4

8

10

11

Подготовка к практическим занятиям

4

3

5

5

Подготовка к промежуточной аттестации

5

4

5

4

Модуль 4. Сертификация

0,445/ 16

0,5/ 18

0,66 /24

0,69/ 25

Изучение тем лекций и тем вынесенных на самостоятельное изучение

3

3

4

5

Подготовка КР и реферата

4

8

11

11

Подготовка к практическим занятиям

4

3

5

5

Подготовка к промежуточной аттестации

5

4

4

4

Итого:

1,78/ 64

2/ 72

2,67/ 96

2,78/ 100

1,78/ 64

2/ 72

2,67/ 96

2,78/ 100

Таблица 2. Матрица компетенций

№ п/п

Наименование темы

Компетенции формируемые на занятиях

ПК-3

ПК-12

ПК-13

ПК-25

1

Изучение тем лекций и тем вынесенных на самостоятельное изучение

*

*

*

*

2

Подготовка реферата

*

*

*

*

3

Подготовка к практическим занятиям

*

*

*

*

4

Подготовка к промежуточной аттестации

*

*

*

*

Профессиональные компетенции:

- уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ПК-3);

- организует документооборот по производству на предприятии питания, способен использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания (ПК-12);

- анализировать и оценивать результативность системы контроля деятельности производства; осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития индустрии питания и гостеприимства (ПК-13);

- владеет нормативно-правовой базой в области продаж продукции производства и услуг (ПК-25).

Таблица 3 – Базовые модули дисциплины, рекомендуемая трудоемкость самостоятельной работы

Наименование модулей

академические часы

ОФО

ЗФО

пфо

сфо

пфо

сфо

Модуль 1 Техническое регулирование

Тема 1 Обеспечение качества товаров и услуг как основная цель деятельности по стандартизации метрологии и подтверждению соответствия.

8

9

12

12

Тема 2 Техническое законодательство основа деятельности по метрологии стандартизации и подтверждению соответствия. Государственный контроль и надзор.

8

9

12

13

Модуль 2 Метрология

Тема 3 Основные понятия метрологии. Основы технических измерений.

8

9

12

12

Тема 4 Система воспроизведения единиц величин. Государственная система и организационные основы обеспечения единства измерений и способы регулирования

8

9

12

13

Модуль 3 Стандартизация

Тема 5 Общая характеристика, цели, принципы и методы стандартизации.

6

6

8

8

Тема 6 Система стандартизации в РФ. Виды нормативных документов.

5

6

8

8

Тема 7 Международная и региональная стандартизация.

5

6

8

9

Модуль 4 Сертификация

Тема 8 Основные понятия в области подтверждения соответствия, организация и порядок.

5

6

8

8

Тема 9 Сертификация продукции и услуг, декларирование соответствия. Обязательное подтверждение требований технических регламентов.

6

6

8

8

Тема 10 Декларирование соответствия, обязательная сертификация при ввозе импортируемой продукции.

5

6

8

9

Всего на дисциплину

1,78/ 64

2/ 72

2,67/ 96

2,78/ 100

В результате освоения дисциплины студент должен:

знать:

- основы метрологии, методы и средства измерения физических величин;

- правовые основы стандартизации и сертификации, отечественных и международных стандартов и нормы в области технологии общественного питания;

- основные положения законов «О техническом регулировании» и «О единстве измерения»;

- структуру технических регламентов и сущность его основных положений;

- законодательную базу аккредитации юридических и физических лиц на проведения калибровки и поверки средств измерения;

- органы и службы стандартизации в РФ, методы стандартизации;

- виды стандартов и их применение;

- цели и принципы сертификации;

- основные понятия;

- законодательную базу обязательной и добровольной сертификации;

- схемы сертификации;

- основные положения систем управления качеством и безопасностью продукции питания на принципах ИСО и ХАССП;

уметь:

- применять стандарты и другие нормативные документы при оценке, контроле качества и сертификации продуктов и продукции предприятий питания;

- применять знания в области метрологии, стандартизации и сертификации при метрологическом обеспечении качества и безопасности продукции;

- использовать методы и приемы стандартизации для повышения качества и конкурентоспособности продукции;

- использовать нормативные документы в практике создания технологических процессов обработки продукции;

- готовить материалы для сертификации продукции;

- применять знания по стандартизации, метрологии и сертификации при внедрении систем качества производства согласно ИСО 9000, ИСО 14000, ИСО 18000;

владеть:

- принципами и методами стандартизации;

- принципами и методами установления оптимальных требований к номенклатуре и качеству;

- схемами сертификации и правилами декларирования соответствия;

- признаками обязательной и добровольной сертификации;

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Помощь Обратная связь Вопросы и предложения Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности