- •54010, М. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9
- •Частина 1.
- •Тема 1. Предмет, завдання і методи дисципліни
- •Сутність та предмет науки
- •1.2.Прийоми та методи науки дослідження
- •Контрольні питання
- •Тема 2. Система ведення господарства
- •2.1. Економічна суть та класифікація системи ведення господарства
- •2.2. Системи рослинництва, тваринництва, підсобних виробництв
- •2.1.Класифікація системи ведення господарства
- •Контрольні питання
- •Тема 3. Види і організаційно-економічні основи сільськогосподарських підприємств та об’єднань
- •3.1. Реформування економіки і розвиток різних форм власності та господарювання
- •3.2.Організаційно-економічні основи сільськогосподарських підприємств
- •3.3. Організація фермерських і особистих селянських господарств
- •3.4.Організаційні форми агропромислових об’єднань
- •Контрольні питання
- •Тема 4. Організація використання землі
- •Розподіл земель за цільовим та господарським призначенням
- •Види родючості ґрунту, якісна і економічна оцінка стану і ефективності використання земель
- •Організація земельних відносин
- •Організація землевпорядкування території аграрних формувань
- •Контрольні питання
- •Тема 5. Організація використання засобів виробництва
- •5.1. Сутність засобів виробництва, джерела їх формування і відтворення
- •Комплектування господарств засобами виробництва і організація їх використання
- •Організація внутрішньогосподарського транспорту
- •Організація технічного обслуговування, ремонту та зберігання техніки
- •5.5. Організація нафто - та електрогосподарства
- •Контрольні питання
- •Тема 6. Організація використання трудових ресурсів
- •6.1. Соціально-економічна характеристика трудових ресурсів аграрних формувань
- •6. 2. Основні принципи і прогресивні форми організації праці
- •6.3. Організація робочих місць
- •Контрольні питання
- •Тема 7. Спеціалізація, поєднання галузей та розміри сільськогосподарських підприємств.
- •7.1. Сутність, фактори, види та показники спеціалізації аграрних підприємств
- •7.2. Обґрунтування раціонального поєднання галузей і організації виробничих типів сільськогосподарських підприємств
- •7.3. Оптимальні розміри підприємств
- •Контрольні питання
- •Тема 8. Господарський (підприємницький) розрахунок в аграрних формуваннях
- •Поняття, принципи господарського (підприємницького) рахунку та його роль у підвищенні ефективності господарювання
- •8.2. Організація госпрозрахункових відносин на підприємстві
- •8.3. Оцінка діяльності, формування і використання доходів госпрозрахункових підрозділів
- •Контрольні питання
- •Тема 9. Організація матеріального стимулювання праці (оплати праці)
- •9.1. Організаційно-правові основи оплати аграрної праці
- •9.2. Формування і використання фонду оплати праці
- •9.3. Форми і системи оплати праці в сільськогосподарських підприємствах
- •9.4. Особливості оплати в окремих видах підприємств
- •9.5. Особливості оплати праці в рослинницьких і тваринницьких підрозділах
- •9.6. Оплата праці в обслуговуючих підрозділах
- •9.7.Оплата праці керівників, спеціалістів та службовців
- •Контрольні питання
- •Тема 10. Організація рослинництва
- •Завдання з організації ефективного рослинництва
- •Організація виробничих процесів у рослинництві
- •Контрольні питання
- •Тема 11. Організація тваринництва
- •Відтворення стада тварин
- •Організація скотарства
- •11.3.Організація свинарства
- •11.4.Організація птахівництва
- •Контрольні питання
- •Частина 2.
- •Тема 1. Планування в системі управління аграрним підприємством
- •Сутність і місце планування в менеджменті підприємства, державне регулювання розвитку сільського господарства
- •Особливості планування в аграрному секторі економіки
- •Принципи і методи планування
- •Система планування, організація і оцінка планової роботи
- •Внутрішньогосподарські плани підприємств
- •Контрольні питання
- •Тема 2. Поточне та оперативне планування
- •2.1. Сутність, завдання і зміст поточних (річних) планів підприємства
- •2.2. Поточні плани внутрішньогосподарських підрозділів
- •2.3. Послідовність розробки поточних планів підприємств
- •2.4. Оперативне планування
- •Контрольні питання
- •Тема 3. Розробка маркетингової програми
- •Суть і зміст маркетингової програми
- •3.2. Прогнозування кон’юнктури ринків сільськогосподарської продукції та маркетингова цінова політика підприємства
- •3.3. Планування асортименту, якості, строків і каналів реалізації продукції
- •Контрольні питання
- •Тема 4. Обґрунтування виробничої програми господарства
- •4.1. Планування оптимального поєднання галузей у господарстві
- •4.2. Обґрунтування планової продуктивності у тваринництві, відтворення стада, виробництва і використання продукції
- •4.3. Планування і забезпечення потреби в кормах
- •4.4. Планування використання земельних угідь
- •4.5. Планування урожайності сільськогосподарських культур, посівних площ, виробництва і використання продукції рослинництва
- •4.6. Планування насінництва
- •4.7. Планування використання добрив і засобів захисту рослин
- •4.8. Планування промислових виробництв
- •4.9. Особливості планування в особистих господарствах населення
- •Контрольні питання
- •Тема 5. Планування використання основних засобів, трудових ресурсів та обслуговуючих виробництв
- •5.1. Планування використання основних засобів виробництва
- •5.2. Планування витрат праці і чисельності працюючих
- •5.3. Планування фонду оплати праці і продуктивності праці
- •5.4. Планування роботи автопарку і живого тягла
- •5.5. Планування потреби і використання електроенергії
- •Контрольні питання
- •Тема 6. Планування собівартості продукції і фінансовий план підприємства
- •6.1. Планування витрат на виробництво продукції
- •6.2. Визначення планової собівартості продукції
- •6.3. Фінансовий план: його побудова і оцінка
- •Контрольні питання
- •Тема 7. Бізнес - планування
- •7.1. Суть бізнес-плану, його функції і задачі
- •7. 2. Вимоги до складання та подання бізнес-плану
- •7.3. Структура бізнес-плану і методика розробки його розділів
- •Контрольні питання
- •Список рекомендованої літератури
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ І ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
МИКОЛАЇВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Червен І.І.
Кафедра організації виробництва
та агробізнесу
курс лекцій
Організація і планування діяльності
сільськогосподарських підприємств
для студентів денної та заочної форми навчання
економічних спеціальностей
Миколаїв – 2011
УДК 63.15:330
Червен І.І. Курс лекції з організації і планування діяльності сільськогосподарських підприємств
Рецензенти:
І.Н. Топіха, д.е.н., професор кафедри економіки сільського господарства, МДАУ;
Рекомендовано до видання методичною радою факультету менеджменту
(протокол № від 2011 року).
Надруковано у видавничому відділі МДАУ. Зам.__________. Наклад. прим.
54010, М. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9
ЗМІСТ
ВСТУП |
6 |
ЧАСТИНА 1. НАУКОВІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ СІЛЬСЬКО-ГОСПОДАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА І ВИРОБНИЧИЙ ПОТЕНЦІАЛ АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ |
7 |
Тема 1. Предмет, завдання і методи дисципліни |
7 |
|
7 |
|
8 |
|
9 |
Тема 2. Система ведення господарства |
10 |
2.1. Економічна суть та класифікація системи ведення господарства. |
10 |
2.2.Система рослинництва, тваринництва, підсобних виробництв. |
10 |
Контрольні питання |
13 |
Тема 3. Види і організаційно-економічні основи сільськогосподарських підприємств та об’єднань |
13 |
3.1.Реформування економіки і розвиток різних форм власності та господарювання. |
14 |
3.2.Організаційно-економічні основи сільськогосподарських підприємств. |
14 |
3.3. Організація фермерських і особистих господарств. |
19 |
3.4. Організаційні форми агропромислових об’єднань. |
21 |
Контрольні питання |
24 |
Тема 4. Організація використання землі |
25 |
4.1. Розподіл земель за цільовим та господарським призначенням. |
25 |
4.2. Види родючості ґрунту, якісна і економічна оцінка стану й ефективності використання земель. |
26 |
4.3. Організація земельних відносин. |
28 |
4.4. Організація землевпорядкування території аграрних формувань. |
29 |
Контрольні питання |
30 |
Тема 5. Організація використання засобів виробництва |
31 |
5.1. Сутність засобів виробництва, джерела їх формування і відтворення. |
31 |
5.2. Комплектування господарств засобами виробництва і організація їх використання. |
32 |
5.3. Організація внутрішньогосподарського транспорту. |
34 |
5.4. Організація технічного обслуговування, ремонту та зберігання техніки. |
36 |
5.5.Організація тафто-та електрогосподарства. |
37 |
Контрольні питання |
38 |
Тема 6. Організація використання трудових ресурсів |
38 |
6.1. Соціально-економічна характеристика трудових ресурсів аграрних формувань |
38 |
6.2. Основні принципи і прогресивні форми організації праці. |
40 |
6.3. Організація робочих місць. |
42 |
Контрольні питання |
43 |
Тема 7. Спеціалізація, поєднання галузей та розміри сільськогосподарських підприємств |
43 |
7.1.Сутність , фактори, види та показники спеціалізації аграрних підприємств. |
45 |
7.2.Обгрунтування раціонального поєднання галузей і організації виробничих типів сільськогосподарських підприємств. |
46 |
7.3. Оптимальні розміри підприємств. |
47 |
Контрольні питання |
48 |
Тема 8. Господарський (підприємницький) розрахунок в аграрних формуваннях |
48 |
8.1. Поняття, принципи господарського (підприємницького) рахунку та його роль у підвищенні ефективності господарювання. |
48 |
8.2. Організація госпрозрахункових відносин у підприємстві. |
49 |
8.3. Оцінка діяльності, формування і використання доходів госпрозрахункових підрозділів. |
51 |
Контрольні питання |
52 |
Тема 9.Організація матеріального стимулювання праці (оплати праці) |
52 |
9.1.Організаційно-правові основи оплати аграрної праці. |
52 |
9.2. Формування і використання фонду оплати праці. |
55 |
9.3.Форми і системи оплати праці в сільськогосподарських підприємств. |
59 |
9.4.Особливості оплати праці в окремих видах підприємств. |
63 |
9.5.Особливості оплати праці в рослинницьких і тваринницьких підрозділах. |
65 |
9.6.Оплата праці в обслуговуючих підрозділах. |
67 |
9.7.Оплата праці керівників, спеціалістів та службовців. |
71 |
Контрольні питання |
74 |
Тема 10. Організація рослинництва |
76 |
10.1. Завдання з організації ефективного рослинництва. |
76 |
10.2. Організація виробничих процесів у рослинництві. |
77 |
Контрольні питання |
81 |
Тема 11.Організація тваринництва |
82 |
11.1. Відтворення стада тварин. |
82 |
11.2.Організація скотарства. |
83 |
11.3. Організація свинарства. |
84 |
11.4 Організація птахівництва. |
85 |
Контрольні питання |
86 |
ЧАСТИНА 2. ПЛАНУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ |
87 |
Тема 1. Планування в системі управління аграрним підприємством |
87 |
|
87 |
1.2. Особливості планування в агарному секторі економіки. |
89 |
1.3.Принципи і методи планування. Організація птахівництва. |
90 |
1.4. Системи планування, організація і оцінка планової роботи.. |
92 |
Контрольні питання |
94 |
Тема 2.Поточне та оперативне планування |
95 |
2.1. Сутність, завдання і зміст поточних (річних) планів підприємства.. |
95 |
2.2.Поточні пани внутрішньогосподарських підрозділів. |
97 |
2.3. Послідовність розробки поточних планів підприємств.. |
98 |
2.4. Оперативне планування. |
99 |
Контрольні питання |
100 |
Тема 3.Розробка маркетингової програми |
100 |
3.1. Суть і зміст маркетингової програми. |
100 |
3.2.Прогнозування кон’юнктури ринку сільськогосподарської продукції та маркетингова цінова політика підприємства. |
101 |
3.3. Планування асортименту, якості, строків і каналів реалізації продукції. |
104 |
Контрольні питання |
106 |
Тема 4.Обгрунтування виробничої програми у господарстві |
106 |
4.1. Планування оптимального поєднання галузей у господарстві.. |
106 |
4.2.Обгрунтування планової продуктивності у тваринництві. Відтворення стада, виробництва і використання продукції. |
108 |
4.3. Планування і забезпечення потреби в кормах. |
110 |
4.4. Планування використання земельних угідь. |
111 |
4.5. Планування урожайності сільськогосподарських культур, посівних площ, виробництва і використання продукції рослинництва. |
112 |
4.6.Планування насінництва. |
115 |
4.7. Планування використання добрив і засобів захисту рослин. |
116 |
4.8 Планування промислових виробництв. |
117 |
4.9.Особливості планування в особистих господарствах населення. |
118 |
Контрольні питання |
120 |
Тема 5.Планування використання основних засобів, трудових ресурсів та обслуговуючих виробництв |
121 |
5.1. Планування використання основних засобів виробництва |
122 |
5.2.Планування витрат праці і чисельності працюючих.. |
125 |
5.3. Планування фонду оплати праці і продуктивності праці. |
127 |
5.4. Планування роботи автопарку і живого тягла. |
129 |
5.5.Планування потреби і використання електроенергії. |
134 |
Контрольні питання |
135 |
Тема 6.Планування собівартості продукції і фінансовий план підприємства |
137 |
6.1. Планування витрат на виробництво продукції. |
137 |
6.2.Визначення планової собівартості продукції. |
141 |
6.3.Фінансовий план: його побудова і оцінка |
145 |
Контрольні питання |
151 |
Тема 7.Бізнес-план |
153 |
7.1. Планування використання основних засобів виробництва. |
153 |
7.2.Планування витрат праці і чисельності працюючих. |
154 |
7.3.Планування фонду оплати праці і продуктивності праці. |
155 |
Контрольні питання |
158 |
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ |
159 |
ВСТУП
Головна мета курсу «Організація виробництва та планування діяльності сільськогосподарських підприємств» - ознайомити майбутніх спеціалістів економічних спеціальностей з методами раціональної побудови та ефективного ведення сільськогосподарського виробництва згідно з вимогами багатоукладної економіки і ринкових відносин. Особливе значення має опанування організаційно-економічними, правовими і соціальними основами ведення нових видів підприємств, форм господарювання зовнішньо – і внутрішньогосподарських виробничих і економічних відносин тощо.
У курсі лекцій особлива увага приділяється вивченню теоретичних і практичних засад організації і розвитку аграрних підприємств, складання виробничих, маркетингових і фінансових планів, а також поточних і оперативних планів. Матеріал подається стисло, в логічній послідовності, згідно з типовою програмою курсу, затвердженою Головним управлінням кадрів і аграрної освіти Міністерства аграрної політики України 7 лютого 2000 року.
Структура курсу лекцій - це система логічно пов’язаних між собою двох частин. Теми першої частини присвячені розгляду наукових основ раціональної організації виробництва в сільськогосподарських підприємствах, другої – основам планування в них. Теми курсу лекцій охоплюють теоретичний матеріал для вивчення. За темами висвітлюються вузлові питання, що допомагають студенту добре освоїти курс. Всі теми, що висвітлюються, завершуються контрольними питаннями, а в кінці курсу – списком використаних джерел, що дозволяє студенту розширити знання з курсу.
Послідовна робота з курсом лекцій дає можливість самостійно опанувати зміст дисципліни і стати повноцінним фахівцем з організації та плануванню аграрного виробництва.