
- •Введение
- •1. Оценка питательности кормов и их зоотехническая характеристика.
- •Тема 1. Оценка питательности кормов по химическому составу и по сумме переваримых питательных веществ (сппв).
- •Тема 2. Оценка питательности кормов в Советских кормовых единицах (оке).
- •Тема 3. Оценка питательности кормов в энергетических кормов единицах (эке).
- •Тема 4. Протеиновая питательность кормов. Синтетические заменители протеина.
- •Тема 5. Минеральная питательность кормов. Минеральные кормовые добавки.
- •Тема 6. Хозяйственная оценка силоса и сенажа.
- •2. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных.
- •Тема 7. Основные понятия нормированного кормления
- •Тема 8. Кормление коров по фазам производственного цикла.
- •Тема 9. Кормление свиней.
- •Тема 10. Кормление овец
- •Тема 11. Кормление рабочих лошадей.
- •Приложения
Тема 3. Оценка питательности кормов в энергетических кормов единицах (эке).
Цель занятия: Освоить методы расчета ЭКЕ в показателях обменной энергии.
Методические указания: В процессе переваривания корма и его усвоения в животном организме наряду с обменом веществ, происходит обмен энергии.
Вся энергия, заключенная в корме, называется валовой. Суммарное количество энергии, затрачиваемой на поддержание жизни (энергия теплопродукции) и энергии продукции (молока, отложений) составляет обменную энергию (ОЭ), в единицах которой в настоящее время оценивают питательность кормов.
В качестве меры общей питательности используется энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). За 1 ЭКЕ принято 2500 ккал или 10,468 МДж обменной энергии. Оценка питательности кормов в ЭКЕ дифференцирована по видам животных.
За учетную единицу для крупного рогатого скота принимается 10 МДж ОЭ, для овец – 10,6; для свиней и птицы – 11,5; для лошадей – 11,2.
Рассчитывается содержание в корме ОЭ несколькими способами:
1) непосредственно в опытах на животных, учитывая количество потребленной энергии корма и энергии продуктов выделения (кал, моча, кишечные газы);
2) с помощью коэффициентов Ж. Аксельсона, которые показывают какому количеству ккал ОЭ соответствует 1 г переваримых питательных веществ.
Коэффициенты Ж. Аксельсона
Группы кормов |
Для каждого переваримого вещества, ккал |
Для суммы переваримых питательных веществ, ккал |
|||
протеин |
жир |
клетчатка |
БЭВ |
||
Крупный рогатый скот |
|||||
Грубые |
4,3 |
7,8 |
2,9 |
3,7 |
3,69 |
Силосованные и зеленые |
3,3 |
3,3 |
2,9 |
3,7 |
3,69 |
Концентраты |
4,5 |
8,3 |
2,9 |
3,7 |
3,69 |
Животного проис-хождения |
4,5 |
9,3 |
2,9 |
3,7 |
3,69 |
Свиньи |
|||||
Независимо от вида корма |
4,5 |
3,3 |
4,2 |
4,2 |
- |
Для птицы расчеты делаются с использованием коэффициентов Титуса.
3) по соотношению обменной и переваримой энергии. Коэффициент отношения обменной энергии к переваримой у крупного рогатого скота составляет 0,82. у свиней – 0,96.
в) по формулам ГОСТа на ЭКЕ:
- для КРС ОЭ, кДж = 17,46 ПП+ 31,23 ПЖ+13,65 ПК+ 14,78 ПБЭВ;
- для овец ОЭ, кДж = 17,71 ПП+ 37,89 ПЖ+13,44 ПК+ 16,95 ПБЭВ;
- для свиней ОЭ, кДж =20,85 ПП+ 36,63 ПЖ+14,27 ПК+ 16,95 ПБЭВ;
где переваримые питательные вещества даны в граммах в 1 кг корма.
4) по формуле ВИКа для объемистых кормов с содержанием клетчатки в сухом веществе от 16 до 40%.
ОЭ, МДж в 1 кг
натурального корма =
.
ОЭ, МДж в 1 кг сухого
вещества корма =
или
.
где СВ и Кл даны в кг.
Пересчет ОЭ в кормовые единицы осуществляется по формуле:
Корм. ед. = ОЭ2 х 0,0081.
Для расчета содержания ОЭ в концентрированных кормах и корнеплодах, имеющих низкое содержание клетчатки (не более 16% в СВ) применяется следующая формула:
КОЭ МДж /кг СВ = 0,12 СП%+ 0,31 СЖ%+0,05 СК%+ 0,13 СБЭВ%,
где % сырых питательных веществ указан в СВ.
Чтобы узнать содержание ОЭ в 1 кг натурального корма, полученный результат умножаем на количество сухого вещества в 1 кг натурального корма, выраженного в кг.
Задание1. Записать схему распределения валовой энергии корма в организме.
Задание 2. Рассчитать содержание валовой и обменной энергии в 1 кг корма по формулам ВИКа. Пересчитать ОЭ в ЭКЕ.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________