
- •Программа государственного экзамена Содержание дисциплины «Теоретические основы товароведения и экспертизы»
- •Содержание дисциплины «Товароведение и экспертиза качества продуктов растительного происхождения»
- •Содержание дисциплины «Товароведение и экспертиза продуктов животного происхождения»
- •Содержание дисциплины «Управление качеством»
- •Содержание дисциплины «Маркетинг»
- •Содержание дисциплины «Рекламная деятельность»
- •Содержание дисциплины «Организация и управление предприятием»
- •Содержание дисциплины «Логистика»
- •Содержание дисциплины «Менеджмент»
- •Содержание дисциплины «Стандартизация, метрология и сертификация»
- •Вопросы для комплексного междисциплинарного экзамена по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»
Содержание дисциплины «Управление качеством»
Управление качеством продукции (УКП): понятия, цели и задачи, политика в области качества. Объекты, субъекты, принципы и функции УКП. Средства УКП – нормативные документы. Модели для обеспечения качества, элементы системы качества. Семь основных инструментов управления качеством. Международные стандарты ИСО 9000: их назначение, объекты, структура. Общее руководство качеством продукции. Этапы жизненного цикла продукции. Разработка и внедрение систем качества на предприятиях: организационная структура, обязанности и полномочия персонала, ресурсы, рабочие процедуры, документация. Экономические категории качества, затраты на качество, их классификация. Проверка систем качества: планирование, программа проведения, корректирующие действия. Сертификация систем качества. Правовое обеспечение качества. Концепция и идеология Всеобщего управления качеством (TQM). Отечественный и зарубежный опыт управления качеством продукции.
Содержание дисциплины «Маркетинг»
Понятие маркетинга, его цель и задачи. Эволюция маркетинговых концепций. Маркетинг как система деятельности на рынке.
Система маркетинговой информации и информационное обеспечение маркетинга на основе мировых информационных ресурсов. Основные направления и методы маркетинговых исследований. Правила и процедуры маркетинговых исследований.
Маркетинговая среда предприятия. Сущность и процесс управления маркетингом. Организационные структуры службы маркетинга на предприятиях.
Функции маркетинга: аналитическая, производственная, сбытовая, управления и контроля. Уровни и виды маркетинга.
Виды ценовой стратегии. Методика определения уровня цен. Цели ценовой политики. Классификация ценообразующих факторов. Виды цен и их характеристика.
Комплекс маркетинга и его составляющие. Сущность, свойства и классификация товаров. Понятие и структура товарной политики. Маркетинговые решения по товарному позиционированию и товарному ассортименту. Маркетинговые решения по повышению конкурентоспособности товаров и товарным инновациям.
Сущность и критерии сегментации. Методы рыночной сегментации. Целевой сегмент рынка и позиционирование товара
Понятие стратегии и тактики маркетинга. Стратегическое планирование маркетинга. Текущее планирование и разработка бюджета маркетинга. Контроль над выполнением планов.
Понятие товарного рынка и рынка сбыта. Классификация рынков. Анализ конъюнктуры рынка. Определение емкости рынка и его рыночной доли.
Понятие потребительского рынка и его отличие от рынка потребительских товаров. Модель поведения покупателя на рынке и факторы, влияющие на покупательское поведение. Процесс принятия решения о покупке товара клиентами потребительского рынка.
Содержание дисциплины «Рекламная деятельность»
Основные понятия рекламы. Закон «О рекламе». Цели и общие требования к рекламе. Функции рекламы. Реклама и общество. Модели рекламного воздействия на потребителя.
Классификация видов рекламы. Целевые виды рекламы. Средства и виды распространения рекламы. Структура средства рекламы. Тенденции развития рекламы. Медиаканалы распространения рекламы. Модели (медиастратегии) выбора средств рекламы.
Сущность и структуры рекламного процесса. Концепции рекламной деятельности. Функции участников рекламной деятельности. Организация рекламной деятельности у субъектов рекламного процесса. Рекламный рынок организационная система. Структура составляющих элементов рынка рекламы.
Саморегулирование рекламной деятельности в России. Регулирование рекламы со стороны большого бизнеса. Государственное регулирование рекламы. Культура и этика рекламной деятельности.
Способы определения эффективности рекламы. Причины падения эффективности рекламы. Способы повышения эффективности рекламы.