
- •Оглавление.
- •Введение.
- •Аминокислоты.
- •Структура белков
- •Конформация белков
- •Тема: пептиды, белки: их строение, свойства, значение в организме, методы исследования. Физико-химические свойства белков. Пептиды
- •Роль белков в организме человека
- •Методы разделения белков и пептидов:
- •Признаки коллоидного состояния:
- •Сходство растворов вмс и коллоидных растворов:
- •Отличие растворов вмс от коллоидных растворов:
- •Сходство растворов вмс с ионно-молекулярными растворами:
- •Специфические свойства растворов вмс:
- •Анализ мембранного равновесия Доннана
- •Ферменты
- •Отличие ферментов от неорганических катализаторов
- •Строение ферментов
- •Активный центр ферментов.
- •Механизм действия ферментов
- •Специфичность
- •Кинетика ферментативных реакций
- •2. Концентрация субстрата
- •РН среды
- •Активирование ферментов
- •6. Ингибирование.
- •Определение активности фермента
- •Классификация ферментов
- •Трансферазы
- •Гидролазы
- •Изомеразы
- •Лигазы (синтетазы)
- •Тема: ферменты, как биологические катализаторы
- •Классификация ферментов
- •Свойства ферментов
- •Специфичность действия ферментов
- •Активирование и ингибирование ферментов
- •Регуляция путём ковалентной модификации
- •Путь нековалентной модификации
- •Типы ингибирования
- •Конкурентное ингибирование
- •Неконкурентное ингибирование
- •Регуляция путем изменения биосинтеза ферментов
- •Компартментализация (отделение, отсек) в клетке
- •Изоферменты
- •Анализ уравнения Михаэлиса—Ментен:
- •Количественная характеристика активности фермента
- •Количественная характеристика активности ферментов в биологических жидкостях
- •Энзимодиагностика
- •Наследственные нарушения (энзимопатии)
- •Энзимотерапия
- •Липиды. Классификация липидов. Характеристика фосфолипидов и восков.
- •Обмен липидов
- •Ресинтез жирных кислот в стенке кишечника.
- •Транспорт липидов
- •Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса)
- •Тема углеводы
- •Классификация углеводов
- •Моносахариды.
- •Стериоизомерия моносахаридов.
- •Циклические (полуацетальные) формы моносахаридов.
- •Основные реакции моносахаридов.
- •1. Реакции полуацетального гидроксила.
- •3. Реакции с участием карбонильной группы.
- •Олигосахариды
- •Полисахариды
- •Гетерополисахариды.
- •Промежуточный обмен углеводов в организме
- •Витамины
- •Классификация витаминов
- •Жирорастворимые витамины Витамины группы а (ретинол, антиксерофтальмический)
- •Биологическая роль
- •Витамины группы к (филлохиноны, менахиноны,антигеморрагический)
- •Витамины группы е (токоферол, антистерильный. Витамин размножения)
- •Водорастворимые витамины Витамин в1 (тиамин, антиневрический)
- •Биологическая роль
- •Витамин в2 (рибофлавин, витамин роста)
- •Витамин в6 (пиридоксин, антидермический)
- •Витамин в12 (кобаламин,антианемический)
- •Витамин с (аскорбиновая кислота, антискорбутный витамин).
- •Витамин р (рутин, цитрин, витамин проницаемости)
- •Витамин рр (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин, антипеллагрический)
- •Авитаминоз и гиповитаминоз
- •Химия нуклеиновых кислот. Общая характеристика нуклеиновых кислот
- •Химическое строение рнк и днк.
- •Азотистое основание Углеводный компонент Фосфорная кислота
- •П уриновые Пиримидиновые Рибоза Дезоксирибоза
- •Углеводный компонент
- •Азотистое основание
- •Структура нуклеиновых кислот.
- •Вторичная структура днк характеризуется правилом э. Чаргаффа (закономерность количественного содержания азотистых оснований):
- •Тема: обмен нуклеиновых кислот и нуклеотидов в организме человека.
- •Этапы репликации:
- •Транскрипция
- •Этапы транскрипции:
- •Биосинтез белка
- •Регуляция транскрипции. Теория Оперона
- •Тема: энергетический обмен. Цикл лимонной кислоты - цикл трикарбоновых кислот (цтк), цикл Кребса - конечный общий путь окисления белков, липидов, углеводов.Цтк - амфиболический цикл.
- •Цикл лимонной кислоты — цтк — цикл Кребса
- •Энергетическая роль цтк
- •Регуляция цикла Кребса
- •Биоэнергетика. Биологическое окисление Роль кислорода в метаболизме
- •Токсичность кислорода
- •Макроэргические молекулы
- •Нуклеозидтрифосфаты
Энергетическая роль цтк
За период каждого цикла образуется 1ГТФ, 3 НАДН + Н+ и ФАДН2, которые генерируют образование 12 молекул АТФ (ГТФ — в субстратном фосфорилировании, а восстановленные эквиваленты — в окислительном фосфорилировании). ЦТК — амфиболический цикл, так как он создает окисляющиеся продукты и продукты для анаболизма.
Регуляция цикла Кребса
Лимитирующая реакция всего цикла Кребса — реакция синтеза цитрата (фермент цитратсинтаза).
Регуляторные ферменты цикла Кребса:
Пируватдегидрогеназа (ингибиторы: АТФ, НАДН + Н+, цитрат, ацетил-КоА; активаторы: АДФ, НАД+, глюкозо-6-фосфат, Са2+, Mg2+, HS-KoA, фруктозо - 1,6 - дифосфат).
Цитратсинтаза (ингибиторы: АТФ, НАДН+ + Н+, ВЖК, сукцинил-КоА; активаторы: НАД+, АДФ).
Изоцитратдегидрогеназа декарбоксилирующая (ингибиторы: АТФ, НАДН + Н+; активаторы: АДФ, НАД+, Мn2+).
-кетоглутаратдегидрогеназный комплекс (ингибиторы: АТФ, НАДН + Н+, активаторы: АДФ, НАД+).
Пировиноградная кислота является одним из центральных метаболитов углеводного обмена. Она образуется в процессе распада глюкозы и гликогена в тканях, при окислении молочной кислоты, а также в результате превращений ряда аминокислот. При окислительном декарбоксилировании ПВК образуется ацетил-КоА, который вступает в цикл Кребса. Пировиноградная кислота является одним из основных субстратов глюконеогенеза.
Биоэнергетика. Биологическое окисление Роль кислорода в метаболизме
Организм человека функционирует в аэробных условиях: 90% энергии он получает при участии кислорода. Кислород выполняет две важнейшие функции в метаболизме в процессе жизнедеятельности:
является конечным акцептором электронов и протонов при биологическом окислении (оксидазный путь использования кислорода);
выполняет пластическую функцию: кислород встраивается в процессе микросомального окисления в гидрофобные соединения, переводя их в гидрофильные (оксигеназный путь использования кислорода).
Известно около 200 ферментов, использующих молекулярный кислород в качестве одного из субстратов. Все они делятся на два класса в зависимости от того, включается кислород или нет в другой субстрат в ходе такой реакции:
оксидазы: кислород не включается в субстрат, а используется как акцептор электронов. Существует два типа оксидаз: одни образуют в качестве одного из продуктов воду, а другие — перекись водорода:
SH2
+ 1/2О2
S + Н2О;
SH2 + О2 S + Н2О;
оксигеназы — кислород включается в субстрат. Существует также два типа оксигеназ:
а) монооксигеназы (или гидроксилазы) — включается только один атом кислорода:
SH2
+ 1/2О2
H
– S
– OH;
б) диоксигеназа — включается два кислорода в субстрат:
SH2
+ О2
HO
– S
– OH.
Токсичность кислорода
Для организма человека токсичность кислорода обусловлена токсичностью его активных форм, которые могут образовываться при переносе электронов от окисляемых субстратов на кислород. К активным формам кислорода относятся: супероксид-ион, гидроксильный радикал, пероксид-ион, синглетный кислород. Данные частицы представляют собой опасность для жизни клеток вследствие повреждений, которые они способны причинять всем классам биомолекул, особенно белкам и липидам, вызывая перекисное окисление.
В живой клетке происходит детоксикация пероксида водорода и супероксид-иона при участии природных антиоксидантов (аскорбиновой кислоты, витамина Е, глутатиона) и ферментов (супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы).