
- •Оглавление.
- •Введение.
- •Аминокислоты.
- •Структура белков
- •Конформация белков
- •Тема: пептиды, белки: их строение, свойства, значение в организме, методы исследования. Физико-химические свойства белков. Пептиды
- •Роль белков в организме человека
- •Методы разделения белков и пептидов:
- •Признаки коллоидного состояния:
- •Сходство растворов вмс и коллоидных растворов:
- •Отличие растворов вмс от коллоидных растворов:
- •Сходство растворов вмс с ионно-молекулярными растворами:
- •Специфические свойства растворов вмс:
- •Анализ мембранного равновесия Доннана
- •Ферменты
- •Отличие ферментов от неорганических катализаторов
- •Строение ферментов
- •Активный центр ферментов.
- •Механизм действия ферментов
- •Специфичность
- •Кинетика ферментативных реакций
- •2. Концентрация субстрата
- •РН среды
- •Активирование ферментов
- •6. Ингибирование.
- •Определение активности фермента
- •Классификация ферментов
- •Трансферазы
- •Гидролазы
- •Изомеразы
- •Лигазы (синтетазы)
- •Тема: ферменты, как биологические катализаторы
- •Классификация ферментов
- •Свойства ферментов
- •Специфичность действия ферментов
- •Активирование и ингибирование ферментов
- •Регуляция путём ковалентной модификации
- •Путь нековалентной модификации
- •Типы ингибирования
- •Конкурентное ингибирование
- •Неконкурентное ингибирование
- •Регуляция путем изменения биосинтеза ферментов
- •Компартментализация (отделение, отсек) в клетке
- •Изоферменты
- •Анализ уравнения Михаэлиса—Ментен:
- •Количественная характеристика активности фермента
- •Количественная характеристика активности ферментов в биологических жидкостях
- •Энзимодиагностика
- •Наследственные нарушения (энзимопатии)
- •Энзимотерапия
- •Липиды. Классификация липидов. Характеристика фосфолипидов и восков.
- •Обмен липидов
- •Ресинтез жирных кислот в стенке кишечника.
- •Транспорт липидов
- •Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса)
- •Тема углеводы
- •Классификация углеводов
- •Моносахариды.
- •Стериоизомерия моносахаридов.
- •Циклические (полуацетальные) формы моносахаридов.
- •Основные реакции моносахаридов.
- •1. Реакции полуацетального гидроксила.
- •3. Реакции с участием карбонильной группы.
- •Олигосахариды
- •Полисахариды
- •Гетерополисахариды.
- •Промежуточный обмен углеводов в организме
- •Витамины
- •Классификация витаминов
- •Жирорастворимые витамины Витамины группы а (ретинол, антиксерофтальмический)
- •Биологическая роль
- •Витамины группы к (филлохиноны, менахиноны,антигеморрагический)
- •Витамины группы е (токоферол, антистерильный. Витамин размножения)
- •Водорастворимые витамины Витамин в1 (тиамин, антиневрический)
- •Биологическая роль
- •Витамин в2 (рибофлавин, витамин роста)
- •Витамин в6 (пиридоксин, антидермический)
- •Витамин в12 (кобаламин,антианемический)
- •Витамин с (аскорбиновая кислота, антискорбутный витамин).
- •Витамин р (рутин, цитрин, витамин проницаемости)
- •Витамин рр (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин, антипеллагрический)
- •Авитаминоз и гиповитаминоз
- •Химия нуклеиновых кислот. Общая характеристика нуклеиновых кислот
- •Химическое строение рнк и днк.
- •Азотистое основание Углеводный компонент Фосфорная кислота
- •П уриновые Пиримидиновые Рибоза Дезоксирибоза
- •Углеводный компонент
- •Азотистое основание
- •Структура нуклеиновых кислот.
- •Вторичная структура днк характеризуется правилом э. Чаргаффа (закономерность количественного содержания азотистых оснований):
- •Тема: обмен нуклеиновых кислот и нуклеотидов в организме человека.
- •Этапы репликации:
- •Транскрипция
- •Этапы транскрипции:
- •Биосинтез белка
- •Регуляция транскрипции. Теория Оперона
- •Тема: энергетический обмен. Цикл лимонной кислоты - цикл трикарбоновых кислот (цтк), цикл Кребса - конечный общий путь окисления белков, липидов, углеводов.Цтк - амфиболический цикл.
- •Цикл лимонной кислоты — цтк — цикл Кребса
- •Энергетическая роль цтк
- •Регуляция цикла Кребса
- •Биоэнергетика. Биологическое окисление Роль кислорода в метаболизме
- •Токсичность кислорода
- •Макроэргические молекулы
- •Нуклеозидтрифосфаты
Регуляция путем изменения биосинтеза ферментов
Рассмотренные ранее способы изменения скорости протекания реакций направлены на изменение активности уже имеющихся ферментов. Существует другой способ регуляции — изменение содержания ферментов. В организме имеются вещества, которые, присоединяясь к белку — регулятору оперона, могут изменять скорость биосинтеза белков-ферментов: наблюдается либо усиление биосинтеза ферментов (индукция генов), либо замедление (репрессия генов).
Компартментализация (отделение, отсек) в клетке
Этот способ регуляции характерен только для высших форм живых организмов и позволяет осуществить наиболее тонкую регуляцию метаболизма. Он направлен на снижение скорости процесса за счет разъединения субстрата с ферментами с помощью мембраны. Перенос групп атомов и субстратов осуществляется за счет челночных механизмов, переводящих субстрат в форму, которая способна проникать через мембрану. Затем по другую сторону мембраны происходит обратное их превращение в первоначальную форму.
Изоферменты
Изоферменты — это ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию, но отличающиеся друг от друга по АК-составу, порядку связывания АК, электрофоретической подвижности, Км, локализации в клетке и органе. Изоферменты выполняют одинаковые биологические функции, но с различной эффективностью.
Например, лактатдегидрогеназа (ЛДГ) — олигомер, состоящий из 4 протомеров одного или двух типов, обозначаемых: Н (сердце) и М (мышцы). ЛДГ существует в 5 формах, легко различающихся с помощью электрофореза. Пять изоферментов ЛДГ имеют следующий полипептидный состав: ЛДГ1 — (Н4); ЛДГ2 — (Н3М); ЛДГ3 —(Н2М2); ЛДГ4 — (НМ3); ЛДГ5 — (М4). Различные ткани человека имеют свои характерные изоферментные спектры. В сердечной мышце и почках наиболее высокой активностью обладают изоферменты ЛДГ1 и ЛДГ2. В печени и скелетной мускулатуре максимальны ЛДГ5. В селезенке, поджелудочной железе, щитовидной железе, надпочечниках - ЛДГ3.
Лактатдегидрогеназа катализирует обратимое восстановление пировиноградной кислоты (ПВК) в молочную (лактат), в котором в роли восстановителя выступает НАДН + Н+.
пируват + НАДН + Н+ лактат + НАД+.
В тканях, в которых преобладает аэробный распад глюкозы, присутствуют обычно ЛДГ1 и ЛДГ2, для которых характерно низкое сродство к пирувату, и поэтому они не могут эффективно конкурировать за пировиноградную кислоту с пируватдегидрогеназным комплексом. В результате пировиноградная кислота подвергается преимущественно окислительному декарбоксилированию и образующийся в этой реакции ацетил-КоА «сгорает» в цикле трикарбоновых кислот. В тканях, где доминирует анаэробный гликолиз, присутствуют изоферменты с высоким сродством к пирувату: ЛДГ4 и ЛДГ5. В этих тканях пируват расходуется преимущественно в лактатдегидрогеназной реакции.
Механизм биохимической ферментативной реакции можно представить упрощенно в общем виде:
E
+ S
ES
P + E
где Е — фермент;
S — субстрат;
ES — фермент-субстратный комплекс;
Р — продукты реакции;
К+1, К-1, К+2 — константы скоростей прямых и обратной реакций.
Константа Михаэлиса—Ментен (Km) характеризует константу диссоциации фермент-субстратного комплекса и численно равна концентрации субстрата (в моль/л), при которой скорость данной реакции составляет 1/2 от максимальной. Она характерна для каждой пары фермент-субстратного комплекса.
Уравнение Михаэлиса—Ментен выражает зависимость скорости биохимической ферментативной реакции от концентрации субстрата:
где Vбиохим.р.— скорость данной биохимической реакции,
Vmax — максимальная скорость биохимической реакции,
S — субстрат,
Кm — константа Михаэлиса—Ментен.