2. Трансферазы

Делятся на подклассы в зависимости от характера переносимых группировок:

а). метилтрансферазы –переносят метильную группу:

R -CH₃ + R₁-H R-H + R₁- CH₃

б). аминотрансферазы (трансаминазы) – переносят аминогруппу в реакциях переаминирования с кетокислотами:

R₁ R₂ R₂

СН-NH₂ + C=O R₁ - CO-COOH + CH-NH₂

COOH COOH COOH

в). фосфотрансферазы – переносят остаток фосфорной кислоты:

OH OH

R – P=O + R₁ -H R- H + R₁ -P=O

OH OH

Если донором фосфорного остатка является АТФ, то фосфотрансферазы еще называют киназами!!!

O

O

CH₂OH CH₂O-РО₃Н₂

О Н ОН ОН ОН

Н ОН Н ОН

глюкоза глюкозо-6-фосфат

г ). гликозилтрансферазы – переносят остаток моносахарида - гликозил;

д). ацилтрансферазы – переносят кислотный остаток R-C=O и др.

3. Гидролазы

Делятся на подклассы в зависимости от характера субстрата. Основными из них являются:

а). эстеразы - ускоряют гидролиз сложных эфиров спиртов с органическими и неорганическими кислотами.

Важнейшие подподклассы эстераз:

• гидролазы эфиров карбоновых кислот (представитель – липаза).

Липаза ускоряет гидролиз внешних сложноэфирных связей в молекуле триглицеридов

СН₂-О-СО-R СН₂-ОH

C H –O-CO-R + 2H₂O CH – O-CO – R + 2R-COOH

СН₂-О-СО-R СН₂-ОH

• фосфатазы – гидролизуют фосфорные эфиры. Например, глюкозо-6-фосфатаза:

CH₂O- РО₃Н₂ CH₂OH

O

O

+ 2H₂O + Н₃РО₄

ОН ОН ОН ОН

ОН ОН

Глюкозо-6-фосфат глюкоза

б). гликозидазы – расщепляют гликозидные связи в молекулах углеводов. Представители: сахараза, мальтаза,амилаза и др.

CH₂OH CH₂OH CH₂OH

O

O

O

O

Н₂О 2

ОН ОН ОН ОН

ОН ОН ОН

Мальтоза глюкоза

в). пептидгидролаза – ускоряют гидролиз пептидных связей в белках и пептидах. Пептидгидролазы делятся на подподклассы:

1. Протеиназы или пептидил-пептидгидролазы или эндопептидазы. Они расщепляют пептидные связи внутри белковой молекулы, разлагая ее до пептидов. К ним относятся пепсин, трипсин, химитрипсин и др. ферменты. Их важная особенность – селективный характер действия. Они гидролизуют пептидные связи, образованные только определенными аминокислотами.

2. Пептидазы или экзопептидазы, отщепляющие концевые аминокислоты. К ним относятся:

• аминопептидазы (отщепляют N-концевые аминокислоты);

• карбоксипептидазы (отцепляют С - концевые аминокислоты).

г). амидазы – гидролизуют амиды кислот. Представители: уреаза, аспарагиназа и др.

N H₂-CO - NH₂ + H₂O 2 NH₃ + CO₂

Мочевина уреаза

4. Лиазы

Систематические названия ферментов этого класса образуют из названия субстрата,затем указывают отщепляемую группу и затем добавляют слово лиаза. Делятся на подклассы в зависимости от действия на связи:

а). С – С – лигазы. К ним относятся ферменты декарбоксилазы.

Например:

C Н₃

С О CН₃ – С=О + CO₂

СООН пируват- Н

ПВК декарбоксилаза

б). С-О- лигазы (гидролиазы). К ним относятся гидратазы

+ Н₂О

С ООН-СН=СН-СООН ОН-СН-СООН

фумаровая к-та - Н₂О СН₂ – СООН (яблочная к-та)

фумаратгидратаза

в). С-N-лиазы и др. Например, аспартат-аммиак-лиаза, катализирующая расщепление аспартата до фумарата и аммиака.