
- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Система нарахування основних балів за темами та видами робіт
- •Модуль і основи теорії бухгалтерського обліку
- •Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація,вартісне вимірювання – оцінка та калькуляція
- •Практичне заняття
- •1.1. Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 1.2 для практичних занять
- •Засоби та джерела утворення засобів тов кафе «Зірка» на 1.10.20__ р.
- •Групувальна відомість майна та джерел його формування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 1. Сутність, концептуальні передумови, принципи та предмет і метод бухгалтерського обліку
- •Завдання 1.3.(для самостійної роботи)
- •Засоби та джерела їх формування ресторану «Орхідея» на 01.10.20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 2. Баланс і його значення
- •2.1 Питання для обговорення
- •Відомість групування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи
- •Завдання 2.3 (для самостійної роботи)
- •Господарські операції ресторану «Орхідея» за _______20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Практичне заняття
- •3.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання для практичних занять Завдання 3.2
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика
- •Завдання 3.3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Завдання 3.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Завдання 4.3
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем і
- •Модуль іі бухгалтерський облік і основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Практичне заняття
- •5.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 5.2
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 5. Облік необоротних активів і порядок їх фінансування на підприємствах ресторанного господарства
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 6.«Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів» Практичне заняття 1
- •6.1.1 Питання для вивчення і обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 6.2.1
- •Виписка з книги реєстрації кінцевих продажних цін
- •План - меню
- •Харчування
- •Калькуляційна карта
- •Калькуляційна карта
- •Практичне заняття 6.2.2
- •6.1.2 Питання для обговорення
- •Завдання 6.2.2
- •Залишки товарів і тари в коморі на 01.12.20___р.
- •6.1.3 Питання для обговорення
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Завдання 6.3
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 6.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 7. Облік грошових коштів, розрахунків Практичне заняття 1
- •7.1 Питання для обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 7.2.1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 7. Облік грошових коштів, розрахунків і інших активів
- •Завдання 7.3
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 8. Облік власного капіталу Практичне заняття
- •8.1Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 8. Облік власного капіталу Питання для самостійного вивчення
- •Завдання 8.2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 8.3
- •Реєстраційний журнал
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 9. Облік зобов’язань Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 9. Облік зобов’язань
- •Завдання 2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 3
- •Бухгалтерські проведення підприємства з обліку зобов’язань
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 10. Облік витрат, доходів і фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Практичне заняття 1
- •Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Питання для обговорення
- •Завдання 3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 10. Облік витрат, доходів та фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Завдання 4
- •Бухгалтерські проведення з обліку фінансових результатів
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 11. Фінансова звітність і її показники Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Завдання для самостійної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 2
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 3
- •Баланс тов «Олімп» на 31 грудня 20__р., тис. Грн.
- •Звіт про фінансові результати
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем іі
- •Перелік питань для підготовки студентів до заліку
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Підприємство _____________________
- •Відпустив ___________________ Прийняв для перевезення___________________
- •Податкова накладна
- •Видатковий касовий ордер
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Додатки Ресторан «Орхідея»
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Звіт про рух грошових коштів
- •Додаток 32
- •Звіт про власний капітал
Модуль і основи теорії бухгалтерського обліку
Тема 1. Сутність, концептуальні передумови, принципи та предмет і метод бухгалтерського обліку
Тема 2. Баланс і його значення
Тема 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика
Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація,вартісне вимірювання – оцінка та калькуляція
Тема 1. Сутність, концептуальні передумови, принципи та предмет і метод бухгалтерського обліку
Практичне заняття
Дата__________
Мета:
Ключові терміни:
1.1. Питання для обговорення і понятійного диктанту
Що Ви розумієте під поняттям «господарський облік» і які його види Ви знаєте?
Яке визначення можна дати поняттю «бухгалтерський облік»?
Яке значення бухгалтерського обліку на підприємствах ресторанного бізнесу, його концептуальні передумови та необхідність?
Які завдання бухгалтерського обліку?
Які основні принципи бухгалтерського обліку?
Що є предметом бухгалтерського обліку?
Як класифікуються засоби підприємства (активи – за продуктивним аспектом)?
Як класифікуються джерела утворення засобів (пасиви – за правовим аспектом)?
Як класифікуються господарські процеси?
Завдання 1.2 для практичних занять
1. Згрупувати засоби ТОВ кафе «Зірка» за складом і розміщенням (матеріальний аспект) та джерелами утворення і призначенням (правовий аспект) у групувальній відомості на 1.10.20__ р. (табл.2).
2. Підрахувати підсумки у групувальній відомості.
3. Перевірити рівність підсумків майна і джерел його формування (табл.2).
Таблиця 1
Засоби та джерела утворення засобів тов кафе «Зірка» на 1.10.20__ р.
Засоби та джерела утворення засобів |
Сума, грн |
Будівля кафе |
28 100 |
Тістомісильна машина |
470 |
Холодильний прилавок |
2 200 |
Касовий апарат |
2 500 |
Заборгованість м’ясокомбінату |
1 200 |
Поточний рахунок в банку |
9 100 |
Посудомийна машина |
4 000 |
Заборгованість за соціальним страхуванням |
200 |
М’ясорубка |
800 |
Картоплечистка |
500 |
Малоцінні та швидкозношувальні предмети |
1 500 |
Гроші в касі |
200 |
Товари за первісною вартістю |
25 000 |
Знос основних засобів |
4 200 |
Різні дебітори |
1 600 |
Заборгованість працівникам з оплати праці |
4 000 |
Розрахунки з покупцями |
2 800 |
Нерозподілений прибуток |
2 400 |
Статутний капітал |
67 170 |
Незавершене будівництво |
4 600 |
Розрахунки за податками й платежами |
800 |
Тара |
1 400 |
Короткострокові позики |
8 500 |
Торговий кіоск, переданий в оренду |
4 500 |
Заборгованість іншим постачальникам |
800 |
Таблиця 2