- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Система нарахування основних балів за темами та видами робіт
- •Модуль і основи теорії бухгалтерського обліку
- •Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація,вартісне вимірювання – оцінка та калькуляція
- •Практичне заняття
- •1.1. Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 1.2 для практичних занять
- •Засоби та джерела утворення засобів тов кафе «Зірка» на 1.10.20__ р.
- •Групувальна відомість майна та джерел його формування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 1. Сутність, концептуальні передумови, принципи та предмет і метод бухгалтерського обліку
- •Завдання 1.3.(для самостійної роботи)
- •Засоби та джерела їх формування ресторану «Орхідея» на 01.10.20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 2. Баланс і його значення
- •2.1 Питання для обговорення
- •Відомість групування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи
- •Завдання 2.3 (для самостійної роботи)
- •Господарські операції ресторану «Орхідея» за _______20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Практичне заняття
- •3.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання для практичних занять Завдання 3.2
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика
- •Завдання 3.3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Завдання 3.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Завдання 4.3
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем і
- •Модуль іі бухгалтерський облік і основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Практичне заняття
- •5.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 5.2
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 5. Облік необоротних активів і порядок їх фінансування на підприємствах ресторанного господарства
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 6.«Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів» Практичне заняття 1
- •6.1.1 Питання для вивчення і обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 6.2.1
- •Виписка з книги реєстрації кінцевих продажних цін
- •План - меню
- •Харчування
- •Калькуляційна карта
- •Калькуляційна карта
- •Практичне заняття 6.2.2
- •6.1.2 Питання для обговорення
- •Завдання 6.2.2
- •Залишки товарів і тари в коморі на 01.12.20___р.
- •6.1.3 Питання для обговорення
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Завдання 6.3
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 6.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 7. Облік грошових коштів, розрахунків Практичне заняття 1
- •7.1 Питання для обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 7.2.1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 7. Облік грошових коштів, розрахунків і інших активів
- •Завдання 7.3
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 8. Облік власного капіталу Практичне заняття
- •8.1Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 8. Облік власного капіталу Питання для самостійного вивчення
- •Завдання 8.2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 8.3
- •Реєстраційний журнал
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 9. Облік зобов’язань Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 9. Облік зобов’язань
- •Завдання 2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 3
- •Бухгалтерські проведення підприємства з обліку зобов’язань
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 10. Облік витрат, доходів і фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Практичне заняття 1
- •Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Питання для обговорення
- •Завдання 3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 10. Облік витрат, доходів та фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Завдання 4
- •Бухгалтерські проведення з обліку фінансових результатів
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 11. Фінансова звітність і її показники Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Завдання для самостійної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 2
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 3
- •Баланс тов «Олімп» на 31 грудня 20__р., тис. Грн.
- •Звіт про фінансові результати
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем іі
- •Перелік питань для підготовки студентів до заліку
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Підприємство _____________________
- •Відпустив ___________________ Прийняв для перевезення___________________
- •Податкова накладна
- •Видатковий касовий ордер
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Додатки Ресторан «Орхідея»
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Звіт про рух грошових коштів
- •Додаток 32
- •Звіт про власний капітал
Завдання 6.3
За наведеними господарськими операціями визначити кореспонденцію рахунків (табл.21).
Скласти звіт матеріально-відповідальної особи за грудень 20__р. Залишок товарів в ресторані «Орхідея» на 01.12.200__р. складає: І варіант – 6 000 грн., ІІ варіант – 7 000 грн., ІІІ варіант – 8 000 грн. Залишок тари – 240 грн. (всі варіанти).
Таблиця 21
Реєстраційний журнал
_________________ за ________20__р
№ з/п |
Зміст господарської операції |
Дебет |
Кредит |
І варіант |
ІІ варіант |
ІІІ варіант |
1 |
На кухню ресторану надійшли товари і продукти з комори за видатковою накладною № 9 від 02.12.20__ р. |
|
|
2 000 |
2 500 |
1 300 |
2 |
Надійшли від хлібозаводу хлібобулочні вироби за рахунком-фактурою № 721 від 07.12.20__р. за відпускною вартістю заводу Крім того, ПДВ – 20 % |
|
|
5 300
? |
2 400
? |
3 500
? |
Торгова націнка |
|
|
30 % |
25 % |
20 % |
|
Вартість за продажними цінами |
|
|
? |
? |
? |
|
Тара |
|
|
200 |
150 |
350 |
|
3 |
Реалізовано обідню продукцію і визнано доходи Зобов’язання з ПДВ Собівартість реалізованих страв |
|
|
9 600 1 600 ? |
8 400 1 400 ? |
9 600 1 600 ? |
Завдання для індивідуальної роботи з теми 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
Завдання 6.4
Скласти узагальнений товарно-грошовий звіт № 1 та здійснити його бухгалтерську обробку по магазину за період з 01.12.20__р. по 30.12.2__р. (без складання первинних документів), якщо залишок товарів складає 4 500 грн.
Умова завдання. 01.12.20__р. за Рахунком – фактурою № 547 від Полтавського фарфорового заводу в магазин № 2 надійшли товари на суму 25 000 грн., крім того, ПДВ-20 %. Торгова надбавка магазину – 20 %.
Магазином здано виторг в касу підприємства 10.12.20__р. в сумі 23 500 грн. за квитанцією до касового ордера №73.
Теми рефератів
Контроль за надходженням і оприбуткуванням товарів і тари на оптових підприємствах.
Контроль за цінами в оптовій торгівлі.
Звітність матеріально-відповідальних осіб на підприємствах оптової торгівлі.
Звітність матеріально відповідальних осіб на підприємствах роздрібної торгівлі.
Облік товарів в кредит.
Облік товарів на ринках.
