- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Система нарахування основних балів за темами та видами робіт
- •Модуль і основи теорії бухгалтерського обліку
- •Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація,вартісне вимірювання – оцінка та калькуляція
- •Практичне заняття
- •1.1. Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 1.2 для практичних занять
- •Засоби та джерела утворення засобів тов кафе «Зірка» на 1.10.20__ р.
- •Групувальна відомість майна та джерел його формування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 1. Сутність, концептуальні передумови, принципи та предмет і метод бухгалтерського обліку
- •Завдання 1.3.(для самостійної роботи)
- •Засоби та джерела їх формування ресторану «Орхідея» на 01.10.20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 2. Баланс і його значення
- •2.1 Питання для обговорення
- •Відомість групування
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи
- •Завдання 2.3 (для самостійної роботи)
- •Господарські операції ресторану «Орхідея» за _______20__р.
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Практичне заняття
- •3.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання для практичних занять Завдання 3.2
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика
- •Завдання 3.3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 3. Рахунки бухгалтерського обліку і їх характеристика Завдання 3.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Завдання 4.3
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем і
- •Модуль іі бухгалтерський облік і основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Тема 8. Облік власного капіталу
- •Практичне заняття
- •5.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
- •Завдання 5.2
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 5. Облік необоротних активів і порядок їх фінансування на підприємствах ресторанного господарства
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 6.«Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів» Практичне заняття 1
- •6.1.1 Питання для вивчення і обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 6.2.1
- •Виписка з книги реєстрації кінцевих продажних цін
- •План - меню
- •Харчування
- •Калькуляційна карта
- •Калькуляційна карта
- •Практичне заняття 6.2.2
- •6.1.2 Питання для обговорення
- •Завдання 6.2.2
- •Залишки товарів і тари в коморі на 01.12.20___р.
- •6.1.3 Питання для обговорення
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
- •Завдання 6.3
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 6.4
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 7. Облік грошових коштів, розрахунків Практичне заняття 1
- •7.1 Питання для обговорення
- •Завдання для практичних занять Завдання 7.2.1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 7. Облік грошових коштів, розрахунків і інших активів
- •Завдання 7.3
- •Реєстраційний журнал
- •Тема 8. Облік власного капіталу Практичне заняття
- •8.1Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 8. Облік власного капіталу Питання для самостійного вивчення
- •Завдання 8.2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 8.3
- •Реєстраційний журнал
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 9. Облік зобов’язань Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 9. Облік зобов’язань
- •Завдання 2
- •Реєстраційний журнал
- •Завдання 3
- •Бухгалтерські проведення підприємства з обліку зобов’язань
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 10. Облік витрат, доходів і фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Практичне заняття 1
- •Питання для обговорення
- •Завдання 1
- •Реєстраційний журнал
- •Питання для обговорення
- •Завдання 3
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 10. Облік витрат, доходів та фінансових результатів підприємств ресторанного господарства Завдання 4
- •Бухгалтерські проведення з обліку фінансових результатів
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 11. Фінансова звітність і її показники Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Завдання для самостійної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 2
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми 11. Фінансова звітність і її показники Завдання 3
- •Баланс тов «Олімп» на 31 грудня 20__р., тис. Грн.
- •Звіт про фінансові результати
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Тема 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства Практичне заняття
- •Завдання 1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства
- •Теми рефератів
- •Термінологічний словник
- •Контрольна робота за модулем іі
- •Перелік питань для підготовки студентів до заліку
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Підприємство _____________________
- •Відпустив ___________________ Прийняв для перевезення___________________
- •Податкова накладна
- •Видатковий касовий ордер
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Додатки Ресторан «Орхідея»
- •Балансові рахунки
- •Реєстраційний журнал
- •Оборотна відомість
- •Балансові рахунки
- •Матеріальний звіт
- •Оборотна відомість
- •Звіт про фінансові результати
- •III. Розрахунок показників прибутковості акцій
- •Звіт про рух грошових коштів
- •Додаток 32
- •Звіт про власний капітал
Модуль іі бухгалтерський облік і основи фінансування підприємств ресторанного господарства
Тема 5. Облік необоротних активів і порядок їх фінансування на підприємствах ресторанного господарства
Тема 6. Облік товарів, продуктів і тари в підрозділах підприємств ресторанного господарства. Порядок фінансування оборотних активів
Тема 7. Облік грошових коштів, розрахунків і інших активів
Тема 8. Облік власного капіталу
Тема 9. Облік зобов’язань
Тема 10. Облік витрат, доходів і фінансових результатів підприємств ресторанного господарства
Тема 11. Фінансова звітність і її показники
Тема 12. Основи фінансування підприємств ресторанного господарства
Тема 5. Облік необоротних активів і порядок їх фінансування на підприємствах ресторанного господарства
Практичне заняття
Дата____
Мета:
Ключові терміни:
5.1 Питання для обговорення і понятійного диктанту
1. Визнання та оцінка основних засобів за П(С)БО 7 «Основні засоби».
2. Документальне оформлення та облік надходження основних засобів до підприємств ресторанного бізнесу.
3. Порядок нарахування амортизації основних засобів та методи її нарахування підприємствами ресторанного бізнесу.
4. Облік та документальне оформлення вибуття та ліквідації основних засобів підприємств ресторанного бізнесу.
5. Облік капітального та поточного ремонту, їх відмінності.
6.Облік руху та нарахування амортизації нематеріальних активів.
7. Назвіть джерела формування необоротних активів та показники ефективності їх використання.
Завдання для практичних занять
Завдання 5.2
1. Назвати документи, якими оформлюються наведені господарські операції з руху та експлуатації основних засобів ТОВ кафе «Зірка» за грудень 20__р. (табл. 11).
2. Визначити кореспонденцію рахунків за господарськими операціями.
Таблиця 11
Реєстраційний журнал
__________________ за ____________ 20___ р.
№ з/п |
Зміст операцій |
Д |
К |
Сума, грн |
Документ |
1 |
За угодою з підприємством «Формула» отримано в оренду будівлю під кафе |
|
|
10 000 |
|
Щомісячна орендна плата за угодою |
|
|
1 000 |
|
|
2 |
Введено в експлуатацію будівлю кіоску Собівартість будівництва |
|
|
4 600 |
|
3 |
На підприємство надійшли безкоштовно отримані холодильні шафи |
|
|
5 000 |
|
4
|
Нараховано амортизацію основних засобів ТОВ кафе «Зірка» за місяць. Терміни використання основних засобів наступні:
|
|
|
? |
|
|
|
|
? |
|
|
|
|
|
? |
|
|
|
|
|
? |
|
|
|
|
|
? |
|
|
|
|
|
? |
|
|
Разом |
|
|
? |
|
|
5 |
У кафе списано холодильний прилавок в результаті закінчення терміну корисного використання і нарахування повного зносу. Первісна вартість холодильного прилавка |
|
|
2 200 |
|
6 |
Передано зі складу в експлуатацію столовий посуд та білизну |
|
|
800 |
|
7 |
За актом про ліквідацію основних засобів списано картоплечистку. Первісна вартість |
|
|
500 |
|
Сума нарахованого зносу |
|
|
450 |
|