НОУ ВПО ВОЛОГОДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА
Кафедра товароведения и коммерции
Организация, технология и проектирование предприятий
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы
для студентов очной и заочной форм обучения
по специальность 080301 Коммерция (торговое дело)
Вологда
2010
Б
Рекомендованы к
изданию
учебно-методическим
советом
Вологодского
института бизнеса
УДК
С
Составитель: Сорокина И.Э., канд. экон. наук, профессор кафедры товароведения и коммерции Вологодского института бизнеса.
Рецензент: Васильева Л.П., канд. экон. наук, доцент кафедры финансов и кредита Вологодского института бизнеса
Сорокина И.Э. Организация, технология и проектирование предприятий: методические рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 080301 Коммерция (торговое дело). – Вологда: Вологодский институт бизнеса, 2010. – 13 с.
Методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта к обязательному минимуму содержания (федеральный компонент) и уровню подготовки выпускника по циклу «Общепрофессиональные дисциплины» с целью оказания помощи в организации работы студентов при выполнении курсовой работы.
Рассмотрены на заседании кафедры товароведения и коммерции. Протокол № __ от «__» __________ 20__ г.
Заведующий кафедрой
канд. экон. наук, профессор И.Э. Сорокина
© Сорокина И.Э., 2010
© ВИБ, 2010 г.
Введение
На современном этапе рыночной экономики требования к специалистам, осуществляющим деятельность в сфере товарного обращения, работающим в области коммерции. Исходя из этого, целью изучения дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» является усвоение студентами теоретических и прикладных знаний о механизме доведения товаров народного потребления от производства до потребителя, путях повышения эффективности этого процесса на всех его этапах, интенсификации отдельных и всей совокупности торгово-технологических операций процесса товародвижения на основе развития предпринимательской инициативы, применении средств автоматизации.
Дисциплина призвана обучить студентов умению анализировать и проектировать торгово-технологический процесс в условиях конкуренции, внедрять научную организацию труда участников системы товародвижения, эффективно использовать достижения науки, техники, прогрессивного отечественного и зарубежного опыта торгово-технологической деятельности предприятий в рыночных условиях.
Требования к уровню освоения содержания дисциплины
Дисциплина «Организация, технология и проектирование предприятий» имеет семантическую связь с другими учебными дисциплинами: «Основы коммерческой деятельности», «Маркетинг», «Менеджмент», «Транспортное обеспечение коммерческой деятельности», «Коммерческая логистика», «Коммерческое товароведение», «Экономика предприятия», «Коммерческое право» и др.
В результате изучения дисциплины студенты должны
знать:
нормативно-правовые документы, регламентирующие правила транспортирования, приемки, складирования, хранения, реализации товаров и предоставления сервисных услуг;
составляющие системы товародвижения, их сущность, условия, особенности организации, функционирования и пути минимизации издержек;
формы и методы продажи товаров;
торгово-технологические процессы в коммерческой деятельности, особенности их организации и управления;
уметь:
организовать и управлять процессами купли-продажи и обмена товаров;
применять методы стимулирования сбыта (продажи);
разрабатывать рациональные торгово-технологические процессы, приемы и методы труда участников системы товародвижения;
изыскивать резервы повышения эффективности работы торговых организаций, предприятий, коммерческих структур.