2.3 Конкуренція в галузі

Так як, ТзОВ «Дубровицямолоко» виступає посередником (виконує посередницькі функції) і володіє часткою в розмірі 50% статутного капіталу, решта - 50% належить ПАТ «Дубномолоко», тому конкурентне середовище аналізувати не можливо. Досліджуване підприємство лише виконує послуги, які пов’язанні із збиранням молочної сировини, її охолодженням і реалізацією. Всі договори на здачу молочної сировини у сільськогосподарських підприємств і населення укладає ПАТ «Дубномолоко», воно проводить та узгоджує цінову політику на приймання молока. Всі витрати фінансує «Дубномолоко». Тому як таких конкурентів для ТзОВ «Дубровицямолоко» не має.

Характеристика внутрішнього середовища ТзОв «Дубровицямолоко»

Молоко  та  молочні  продукти  є  надзвичайно  цінними  та  незамінними  продуктами  харчування.

ТзОВ «Дубровицямолоко» займається заготівлею молока у сільськогосподарських підприємств та населення, його охолодженням та реалізацією.

На кожному з молокоприймальних пунктів підприємства працює одна особа, за якою закріплено функції контролю за процесом приймання молока. Пункти оснащені різноманітними бідонами, куди зливається молоко, та приладами для вимірювання жирності та вмісту води (екомілк).

Після збирання на молокоприймальні пункти молочної сировини вона спрямовується на підприємство і зливається у спеціальні ванни, де молоко очищується. Наступним кроком є перевірка лаборантами якості всього очищеного молока за допомогою приладу екомілк. Все це фіксується у накладних. Перевірка лаборантами якості молока має збігатися із перевіркою якості молока на підприємстві ПАТ «Дубномолоко». Після цього, молоко потрапляє до компресорів FN 611. Їх на даному підприємстві є два. Контроль за цим процесом здійснюють компресорники з охолодження молока. Молоко отримане при температурі +16-18 t охолоджується до температури +3-4t. За зміну компресори можуть охолодити до 60 тонн молока.

Дане підприємство знаходиться на етапі спаду, адже прибутки за період 2012 року в порівнянні з попереднім роком знизились. При цьому ТзОВ «Дубровицямолоко» використовує стратегію глибокого проникнення на ринок (освоєний ринок – освоєний товар).

Характеристику кризових явищ ТзОВ «Дубровицямолоко» подано у таблиці 1.3.

Таблиця 1.3 – Характеристика кризових явищ ТзОВ «Дубровицямолоко»

№ з/п	Наявні симптоми кризи на підприємстві	Локальний сегмент кризи	Антикризові заходи
1	Зменшення обсягу закупівлі молочної сировину, і як наслідок зменшення обсягу її збуту (реалізації)	криза збуту молочної сировини	ПАТ «Дубномолоко» потрібно укласти нові договори для збирання молочної сировини ТзОВ «Дубровицямолоко» у інших районах та збільшити ціну на приймання молока

2. Аналіз сучасного рівня тотального управління якістю на ТзОв «дубровицямолоко»

Таблиця 2.1 – Оцінка рівня тотального управління якістю ТзОВ «Дубровцямолоко»

№ з/п	Діючи фактори, що підлягають оцінці за методикою М. Болдріджа	Максимальна кількість балів	Результати
1	Оцінка діяльності керівництва на забезпечення високої якості наданих послуг, на побудову культури якості	100	50
2	Успіхи компанії в зборі і аналізі інформації та її використання для покращення якості наданих послуг. Ступінь інформаційного забезпечення та знань у цій галузі	70	40
3	Наявність та практичне використання стратегічного планування якості, визначення стратегічних цілей, плану дій, у тому числі по підвищенню якості наданих послуг	60	30
4	Якість кадрового складу: навчання, освіта, професійний ріст, сприятливий робочий клімат, мотивація до підвищення якості наданих послуг	150	0
5	Оцінка ступеня націленості колективу на забезпечення якості наданих послуг на основі принципів ISO та TQM на всіх стадіях виробничого процесу	140	90
6	Оцінка результатів впровадження систем управління якістю. Відповідність наданих послуг вимогам Державної системи стандартизації України	180	100
7	Ступінь задоволення вимого споживачів, у тому числі:	300	275
	7.1 Оцінка методів визначення вимог і побажань споживачів	30	20
	7.2 Управління відносинами із споживачами	50	50
	7.3 Стандартизація послуг споживачам	20	20
	7.4 Виконання зобов’язань організації перед замовниками	15	15
	7.5 Своєчасне та ефективне реагування рекламації та скарги щодо якості продукції	25	20
	7.6 Методика забезпечення задоволення споживачів якістю	20	20
	7.7 Оцінка ступеня задоволення споживачів	70	60
	7.8 Ступінь задоволення споживачів продукцією підприємства у порівнянні з продукцією конкурентів	70	70
Максимально можлива кількість балів для ідеальної організації, що випускає високоякісну продукцію		1000	585