Завдання 2 облік запасів у виробництві

НЕОБХІДНО:

1. Скласти змінні виробничі звіти за ф. № 206 за 1 березня: № 60 – бригади № 1; № 48 – бригади № 2.

2. Здійснити приймання, перевірку і бухгалтерську обробку змінних виробничих звітів.

3. Записати дані звітів у журнал № К-8, а також у Відомість витрачання борошна та виходу хлібобулочних виробів ф. № 208.

4. Визначити суму економії (перевитрат) борошна та інших основних матеріалів у процесі виробництва хлібобулочних виробів за 1 березня.

5. Відобразити дані звітів № 61-91 бригади № 1 та № 49-80 бригади № 2 за період з 2 по 30 березня (без їх складання) у журналі № К-8 та у Відомостях витрачання борошна та виходу хлібобулочних виробів і Нагромаджувальних відомостях витрачання інших основних матеріалів і палива ф. № 217. Визначити економію чи перевитрати використання борошна у виробництві.

6. Скласти Зведену відомість витрачання борошна на виробництво хліба і хлібобулочних виробів ф. № 215 та Зведену відомість витрачання інших основних матеріалів і палива ф. № 217.

7. Записати дані зведених відомостей ф. № 215, ф. № 217 у журнал № К-8.

Умова завдання

1. Бригада № 1 (бригадир Петренко І. Г.), працює в першу зміну і розпочинає роботу о 7 годині ранку, а закінчує о 19 годині вечора 1 березня. Бригада № 2 (бригадир Сердюк А. І.), працює в другу зміну (нічну) з 19 години вечора 1 березня до 7 години ранку 2 березня.

2. Витяг з рецептури на виготовлення хлібобулочних виробів приведений у табл. 19.

3. Залишки борошна, інших основних матеріалів, палива і тари на початок першої зміни згідно з Актом передачі залишків матеріалів у виробництві ф. № 207 приведені в табл. 20.

Господарські операції з руху запасів у виробництві за 1 вересня Бригада № 1

Операція 18. Отримано борошно, інші основні матеріали і тару зі складу (див. завдання 1, операція 4, видаткова накладна № 130 від 1 березня, табл. 8).

Таблиця 19

№ з/п	Найменування сировини і матеріалів	Хліб пшеничний білий, череневий в/г, вагою 0,8 кг, кількість, кг	Хліб український новий, формовий вагою 0,8 кг, кількість, кг
1.	Борошно пшеничне: вищий ґатунок перший ґатунок другий ґатунок	100,00	х
		х	х
		х	40,0
2.	Борошно житнє, обдирне	х	60,0
3.	Дріжджі хлібопекарські пресовані	2,0	0,5
4.	Сіль поварена харчова	1,3	1,5
5.	Цукор-пісок	1,0	х
Разом		104,3	102,0
6.	Олія соняшникова	0,05	0,15
7.	Паливо (вугілля), т	0,149	0,163
8.	Вихід хліба при базовій вологості борошна – 14,5%	133,5%	146,5%

Примітка. Норми витрачання матеріалів (пп. 3-6) встановлені в кг на 100 кг борошна, норми витрачання палива (п.7) встановлені на 1 тонну готової продукції.

Таблиця 20

№ з/п	Найменування матеріальних цінностей	Воло- гість, %	Оди-ниця виміру	Залишок на 1 вересня
				кількість	ціна, грн.	сума, грн.
1.	Борошно пшеничне, в/г	14,1	кг	19	2,00	38,00
2.	Борошно пшеничне, 2 г	13,9	кг	18	1,50	27,00
3.	Борошно житнє обдирне	14,3	кг	20	1,00	20,00
4.	Дріжджі	х	кг	37	3,00	111,00
5.	Цукор	х	кг	2	2,00	4,00
6.	Вугілля	х	т	0,5	250,00	125,00
Разом матеріалів						325,00
7.	І категорія	х	шт.	4	4,00	16,00
8.	ІІ категорія	х	шт.	3	3,00	9,00
Разом тари						25,00
Усього матеріалів і тари						350,00

Операція 19. 1 березня отримано паливо зі складу (див. завдання 1, операція 7, видаткова накладна № 131 від 1 березня).

Операція 20. 1 березня здано на склад порожню мішкотару (див. завдання 1, операція 5, накладна № 232 від 1 березня, табл. 9).

Операція 21. Використання борошна, інших основних матеріалів і палива бригадою № 1 на виробництво хлібобулочних виробів за 1 березня характеризується даними, приведеними у табл. 21.

Таблиця 21

№ з/п	Найменування сировини	Оди-ниця виміру	Хліб пшенич-ний, білий	Хліб україн- ський, новий		Разом
1.	Борошно пшеничне: - в/г, вологість - 14,1% - 2 г, вологість - 13,9%
		кг	2 982		х	2982,0
		кг	х		850	850,0
2.	Борошно житнє, обдирне, вологість 14,3%	кг	х		1 270	1 270,0
3.	Дріжджі хлібопекарські пресовані	кг	59		10,8	69,8
4.	Цукор	кг	29,82		х	29,82
5.	Сіль поварена харчова	кг	38		30	68,0
6.	Олія соняшникова	кг	1,49		3	4,49
7.	Паливо (вугілля)	т	0,596		0,464	1,06

Операція 22. Згідно накладної-зважування № 602 від 1 березня бригада № 1 випекла і здала в експедицію (на склад) хліб стандартний в охолодженому стані (табл. 22).

Таблиця 22

№ з/п	Найменування виробів	Маса, кг	Кількість випеченого хліба
			шт.	кг
1.	Хліб пшеничний білий, в/г, череневий	0,8	5 000	4 000
2.	Хліб український новий, житній, формовий	0,8	3 890	3 112