Контрольные вопросы

1. Какой вид, разновидность и сорта ржи широко представлены в Нижнем Поволжье?

2. Какой тип корневой системы у ржи?

3. Опишите строение стебля и листьев ржи.

4. Какие язычок и ушки у ржи?

5. Какова высота растений у этой культуры?

6. Как называется соцветие у ржи?

7. Опишите строение колоса и колоска.

8. Рожь — самоопыляющееся или перекрестноопыляющееся растение?

9. Что такое анемофилы и энтомофилы?

10. Каковы характерные признаки зерновки ржи?

11. Какова масса 1000 зерен у ржи? Она больше или меньше чем у пшеницы?

12. Где выращивается яровая рожь?

13. Какой ответ по задаче правильный: 1,56 см, 1,96 или 2,30см? Подтвердите расчетами и сравните с ответом в приложении 3/2.

Лабораторно-практическое занятие 9 тритикале

Задания. 1. Изучить морфологические особенности растений озимой тритикале. 2. Изучить основные сорта, включенные в Госреестр. 3. Определить массу 1000 семян 4. Решить задачу: определите весовую норму высева озимой тритикале (кг/га), если поштучная норма составила 8,0 млн. всхожих семян на 1 га, масса 1000 семян равна 33г, чистота 99%, лабораторная всхожесть 96%. Оптимальна ли эта норма высева для Волгоградской области?

Материалы и оборудование. Гербарий и снопы со зрелыми колосьями сортов тритикале, включенных в Госреестр. Колосья для изучения их строе-

н

Рис. 21.

Растение

тритикале

ия, набор семян различных сортов в мешочках; демонстрационные рисунки, плакаты; препаровальные иглы, лупы, разборные доски, лабораторные весы.

Методические указания. Обратите внимание, что тритикале является новым ботаническим родом. Воспользовавшись приложением 1/7, выпишите и выучите сорта озимой тритикале, включенные в Госреестр. Массу 1000 семян тритикале определите, используя занятие 28, а ход решения задачи посмотрите в приложении 3/3.

Тритикале представляет собой но­вый ботанический род (рис. 21). Путем объеди­нения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов: пшеницы и ржи — селекционерам удалось впер­вые синтезировать новую сельскохо­зяйственную культуру, объединяющую в одном организме ценные свойства этих родов.

Название Triticale произошло от пер­вой части слова Tritiсит (пшеница) и второй части слова Secale (рожь). Три­тикале — пшенично-ржаной гибрид, относится к амфидиплоидам. По типу развития тритикале имеет как озимые, так и яровые формы.

Корневая система тритикале устроена как и у хлебных злаков I группы, а глубина проникновения отдельных корней не уступает ржи, т.е. 100-150 см.

Стебель — соломина, полая, состоящая из 5-7 междоузлий. Стебель голый, иногда опушен под колосом, покрыт восковым налетом. Высота растений колеблется от 70 до 170 см. Сорта тритикале зернового направления имеют более короткий стебель и входят в группу короткостебельных и среднерослых с высотой 0,7-0,85 м и 0,9-1,2 м соответственно. Сорта кормового направления (фуражное зерно, зеленая масса, силос, сенаж, брикеты, монокорм) имеют крупный сочный стебель с хорошей облиственностью и высотой от 1,25 до 1,7 м. У сортов зернокормовой группы тритикале высота растений колеблется от 1,2 до 1,4 м.

Л

Рис. 22. Колос и увеличенная

зерновка тритикале

истья — линейные, крупные, широкие с сильным восковым налетом, иногда слабоопушенные. Имеют темно-зеленую окраску, у некоторых сортов - с сизым оттенком. Число их на стебле соответствует числу междоузлий. Листья, особенно у кормовых сортов, долго остаются зелеными и сочными.

Тритикале формирует фотосинтетически активный листовой аппарат раньше, чем пшеница, особенно скоро- и среднеспелые сорта. Верхние листья и колосья находятся в зелёном состоянии более длительное время (до восковой спелости), чем у пшеницы, что способствует лучшему обеспечению продуктивной части колоса ассимилятами.

Соцветие — сложный колос, остистый или безостый, с удлиненными остевидными отростками. Длина колоса 10-15 см. Тритикале унаследовала от родительских форм многоколосковость ржи и многоцветковость пшеницы. На уступе колосового стержня крепится 1 колосок, а всего в колосе формируется 30-40 колосков. Однако до половины из них имеют стерильные цветки, в силу чего озерненность верхних колосков ниже, чем у пшеницы.

В колоске развивается по 3 цветка, из которых формируется 3 зерна. В центральных колосках может быть еще 1-2 недоразвитых цветка.

Форма колоса может быть веретеновидная или цилиндрическая (призматическая) с окраской от белой до светло-кремовой. По плотности колос может быть рыхлый и плотный.

Плод — зерновка, желтовато-коричневого цвета. Число зерен в колосе - от 30 до 50 штук. При созревании зерно не осыпается. Длина зерновок 10-12 мм, ширина - 3 мм. Имеют бороздку на брюшной стороне, хохолок на верхушке и зародыш у основания. Зерно по своей морфологии сходно со строением зерна других хлебных злаков и похоже на зерно своих родителей - пшеницы и ржи. Однако оно крупнее, чем у пшеницы. Масса 1000 зерен колеблется от 38 до 70г.

П

Рис. 23. Хлеб из тритикале

оверхность зерновки, как правило, морщинистая, что приводит к низкой натурной массе, плохому внешнему виду и неудовлетворительным мукомольным качествам. Натурная масса зерна тритикале 550-750 г/л, что ниже, чем у пшеницы. Пониженная выполненность зерна у тритикале связана со щуплостью и морщинистостью. Содержание белка в зерне - 13-18%.