2. Организация управления предприятием и правовые вопросы его деятельности

В своей деятельности рассматриваемое предприятие руководствуется следующими нормативными документами: «Заключение о соблюдении на объекте требований противопожарной безопасности», правила по охране труда, Сертификат на оказание услуги общественного питания, правила внутреннего трудового распорядка ОАО «Сургутнефтегаз», о комплектовании кадрами структурных подразделений ОАО «Сургутнефтегаз»

В соответствии с конституцией РФ граждане России имеют право на труд, на вознаграждение за труд не ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда, выбора рода деятельности и профессии, и работы в соответствии с призванием, способностями, профессиональной подготовкой, образованием и учетом общественных потребностей. Обязанность и дело чести каждого способного к труду гражданина России - добросовестный труд в избранной им области общественно-полезной деятельности и соблюдение трудовой дисциплины.

Дисциплина труда - обязательное для всех работников подчинение правилам поведения, определенным в соответствии с Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами, коллективным договором ОАО «Сургутнефтегаз», трудовым договором, локальными активными актами, а также сознательное творческое отношение к своей работе, обеспечение ее высокого качества, производительное использование рабочего времени.

Соблюдение трудовой дисциплины обеспечивается работодателем путем создания необходимых организационных и экономических условий для нормальной высокопроизводительной работы, методами убеждения и поощрением за добросовестный труд. К нарушителям трудовой дисциплины могут быть применены дисциплинарные взыскания. При наложении дисциплинарного взыскания учитывается тяжесть совершенного проступка и обстоятельства, при которых он был совершен.

Правила регламентируют в соответствии с ТК РФ и иными федеральными законами порядок приема, перевода и увольнения работников, основные права, обязанности и ответственность сторон трудового договора, порядок установления режимов работы и времени отдыха, применяемые к работникам меры поощрения и взыскания.

Правила внутреннего трудового распорядка утверждаются приказом ОАО «Сургутнефтегаз» с учетом мнения Объединенной профсоюзной организации ОАО «Сургутнефтегаз» в порядке, установленном статьей 372 ТК РФ и вводятся в действие в срок, указанный в приказе.

Отбор и прием работников в структурные подразделения производится в соответствии с Положением о комплектовании кадрами структурных подразделений ОАО «Сургутнефтегаз»

При заключении договора, трудовое лицо, поступающее на работу, обязано предъявить работодателю: трудовую книжку (если трудовой договор заключается не впервые); страховое свидетельство государственного пенсионного страхования, документы воинского учета - для военнообязанных лиц; документ об образовании, о квалификации или наличии специальных знаний - при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки, медицинское заключение. При приеме на работу, работодатель знакомит работника с порученной работой, условиями труда, условия оплаты труда и социальными гарантиями, разъясняет его права и обязанности. Проводит инструктаж по охране труда, пожарной безопасности , охраны окружающей среды.

Прекращение трудового договора оформляется изданием приказа (распоряжении) трудового договора с работником (увольнении). Форма приказа (распоряжения) о прекращении (расторжении) трудового договора с работником (увольнении) утверждается приказом ОАО «Сургутнефтегаз». Прекращение трудового договора может иметь место по следующим основаниям: соглашения сторон (ст. 78 ТК РФ), при этом трудовой договор может быть расторгнут в любое время; истечение срока трудового договора (ст. 79 ТК РФ), за исключением случаев, когда трудовые отношения фактически продолжаются и ни одна из сторон не потребовала прекращения.

Расторжение трудового договора по инициативе работодателя (ст. 71 и 81 ТК РФ) в случаях: ликвидации предприятия; сокращения численности и штата работников предприятия; несоответствия работника занимаемой должности или выполняемой работе вследствие недостаточной квалификации, подтвержденной результатами аттестации; смены собственника имущества предприятия; неоднократного неисполнения работником без уважительных причин трудовых обязанностей, если он имеет дисциплинарное взыскание; однократного грубого нарушения работником трудовых обязанностей; при неудовлетворительном результате испытания, установленного при приеме на работу; совершения виновных действий работником, непосредственно обслуживающим денежные или товарные ценности, если эти действия дают основание для утраты доверия к нему со стороны работодателя; перевод работника по его просьбе или с его согласия на работу другому работодателю или переход на выборную работу (должность).

О

Директор производственной единицы

рганизационная структура управления столовой представлена в виде следующей схемы 1:

Повар Бригадир 5 разряда

Зам директор произ. единицы

повар 5 разряда

Технолог

повара 4 разряда

машинист моечных машин

кухонная рабочая

уборщик производственных помещений