4.Ферменты бактерий. Методы изучения ферментативной активности

4.1.Ферменты –

Любой фермент характеризуется:

1. 2) 3)

4.2.Классификация ферментов

По механизму действия	По локализации	По субстрату воздействия	По концентрации в окружающей среде
1.Оксиредуктазы 2.Трансферазы 3.Лиазы 4.Гидролазы 5.Изомеразы 6.Лигазы	Экзоферменты - Эндоферменты –	1.Сахаролитические 2.Протеолитические 3.Липолитические	Конститутивные Индуцибельные

4.3.Ферменты патогенности –

4.4.Для определения сахаролитических свойств делают посевы выделенной «чистой культуры» на питательные среды «пестрого ряда», среда Ресселя, Олькеницкого, Эндо, Левина, Плоскирева и другие.

4.5.Принцип использования сред Гисса (сред «пестрого ряда») –

4.6.Назначение сред Эндо, Левина, Ресселя, Плоскирева –

4.7.Состав дифференциально-диагностических сред

Состав	Эндо	Левина	Плоскирева
1.Питательная основа	МПА	МПА	МПА
2.Дифференцирующий фактор (сахар)	лактоза	лактоза	лактоза
Индикатор	Основной фуксин (обесцвеченный)	Метиленовый синий и эозиновый желтый	Нейтральный красный
Элективный фактор	Основной фуксин, обесцвеченный сульфитом натрия	отсутствует	Нейтральный красный, соли желчных кислот

4.8.Для выявления протеолитических ферментов используются

а) определение

газы выделяются, главным образом, при разложении триптофана, выделение индола (по Моррелю) определяют с раствором щавелевой кислоты, наблюдается розовое окрашивание; выделение сероводорода определяют с фильтровальной бумагой, пропитанной 20% раствором уксуснокислого свинца – выделяющийся индол вступает с ним во взаимодействие, в результате образуется сернокислый свинец, наблюдается почернение бумаги. Сероводород является продуктом распада серосодержищих аминокислот.

б) способность разжижать

в) способность вызывать свертывание

5. Энергетический метаболизм бактерий

Термины факультативный и облигатный указывают на возможность или невозможность переключения на иной тип питания, дыхания

Факультативный – необязательный

Облигатный - обязательный

1)аэробы-

2)микроаэрофилы –

3)анаэробы -

4)аэротолерантные –

Образование АТФ происходит в результате 3-х видов фосфорилирования

А) Б) В)

Брожение (субстратное фосфорилирование) –

Основные типы брожения:

Дыхание –

Токсическое действие кислорода на анаэробы (отсутствие аэротолерантности) связано с

Конструктивный метаболизм - (анаболизм, биосинтез) –

У автотрофов на среде с СО₂ в качестве единственного источника углерода углеводы синтезируются в реакциях цикла Кальвина.

У гетеротрофов для синтеза сахаров из С₂ - С₃ соединений используются реакции катаболизма, идущие в обратном направлении.