4.Гостиничное хозяйство и придорожный сервис.

В Республике Беларусь в последнее 10-летие проводилась большая работа по реконструкции и обновлению существующего гостиничного фонда и приведению его к общепризнанным мировым стандартам. Проделанная работа дала свои плоды - число новых комфортабельных гостиничных комплексов в республике значительно возросло.

Сейчас в Беларуси насчитывается около 300 средств размещения (гостиницы, мотели, кемпинги). Их единовременная вместимость превышает 25 тысяч мест. Количество работающих в данной сфере составляет около 7 тыс. человек.

Гостиницы находятся в различных формах собственности и ведомственных подчинениях, существенно разнятся по уровню и ценам. Число средств размещения, находящихся в частной собственности, составляет 25%, а выручка от размещения превышает 45% от общего объема. Это связано с тем, что частные средства проживания размещены, в основном, в крупных городах, то есть там, где это приносит прибыль, в то время как государство вынуждено содержать множество гостиниц, расположенных в районных центрах. Кроме этого, следует признать и более высокий уровень сервиса и условий проживания, что и привлекает иностранных граждан.

Хотя в гостиницах размещаются граждане из довольно многочисленного круга стран, определяющее значение имеют прибытия и ночевки из России, Германии, Польши, Италии, Литвы, Великобритании, Латвии и США, в последнее время – из арабских стран, Турции и Китая.

Весной 2010г. классификация номеров гостиниц в Беларуси приведена в соответствие с международным стандартом. Сейчас в стране проводится сертификация и классификация гостиниц на категории от одной до пяти звезд, мотелей - от одной до четырех звезд. Эту процедуру уже успешно прошли 33 гостиницы. Пять звезд имеют две гостиницы ("Европа", Crowne Plaza в Минске); четыре звезды - три гостиницы ("Минск", "Виктория" в Минске, "Лучеса" в Витебске); три звезды - 24 гостиницы; две звезды - три; одну звезду - одна.

Питание жителей и гостей Республики Беларусь в настоящее время осуществляют свыше 3 тысяч объектов общественного питания, расположенных в общедоступной сети.

Учитывая трансграничное положение РБ, большое внимание уделяется развитию придорожного сервиса. В настоящее время на автомобильных дорогах функционируют свыше 400 кафе, ресторанов, баров. Всего в республике насчитывается около 2 тысяч предприятий быстрого питания.