Автомата ап-3м

Автомат подключается к трехфазной сети переменного тока промышленной частоты напряжением 380 или 220 B. Включение и защита цепей автомата от токов короткого замыкания осуществляются автоматическим выключателем QF1, а цепей электронагревателей автоматическим выключателем QF2. При включении автоматических выключателей QFI и QF2 напряжение подается на пирометрический милливольтметр PU (типа МР.Б4-02) с термоэлектрическим термометром ВК (типа ТХК-529 0...300°C), обмотку магнитного пускателя КМЗ, электродвигатель M2 для откачки вредных паров и газов, образующихся при обжаривании пончиков, и сигнальную лампу HL 1. Шкала милливольтметра отградуирована в единицах температуры в соответствии с характеристикой управления чувствительного элемента термопары, установленной в жарочной ванне. Включенная зеленая лампа HL1 сигнализирует о наличии напряжения на аппарате.

При включении магнитного пускателя КМ3 подается однополупериодное напряжение через вентили VD1, VD2, VD3 на трубчатые электронагреватели ЕК1, ЕК2, ЕК3 общей мощностью 7,5 кВт. Начинается нагрев масла, о чем сигнализирует лампа НL2. При достижении температуры масла 185 °С размыкается контакт милливольтметра РU1. Когда температура масла достигнет 190°С (верхний предел, установленный на термореле ВКІ), размыкается контакт термореле ВКІ, и обмотка магнитного пускателя КМ3 обесточивается. Пускатель КМЗ отпускает, a его контакты приходят в исходное положение. При этом нагрев прекращается и гаснет сигнальная лампа HL2. Аппарат готов к работе.

Перед началом обжаривания включают тумблер SA1. При этом включается компрессор, a при нажатии на пусковую кнопку под напряжением оказывается обмотка магнитного пускателя КМ2, который срабатывает и замыкающими контактами КМ2.1÷КM2.3 обеспечивает питание электродвигателя М1 привода диска и дозатора. Защита электродвигателя M1 от перегрузки по току осуществляется тепловым реле КК1, защита компрессора E — реле давления, встроенным в компрессор. Когда температура масла снижается ниже верхнего предела (190°С), замыкаются контакты термореле ВК1 и под напряжением оказывается обмотка магнитного пускателя КМ3, который срабатывает к замыкающими контактами КМ3.1÷КМ3.3 включает частичный нагрев масла. При снижении температуры масла ниже нижнего заданного предела (175°С), установленного на милливольтметре PU, замыкается контакт милливольтметра РU.1 и включается магнитный пускатель КМ1, который замыкающими контактами КМ1.1÷КМ1. 3 шунтирует вентили VD1, VD2, VD3, включая таким образом ТЭНы на полное напряжение. При повышении температуры масла до верхнего заданного предела (185°C), установленного на милливольтметре PUI, размыкается контакт милливольтметра РU.1, пускатель КМ1 обесточивается и электронагреватели снова подключаются на однополупериодное напряжение.

При сливе масла из жарочного бака поворотом рукоятки сливного крана размыкается контакт выключателя SQ, обесточивая обмотку магнитного пускателя КМЗ. Таким образом, на время слива масла питание в цепи электронагревателей автоматически отключается.