Укоопспілка

Полтавський університет споживчої кооперації України Кафедра статистики Статистика

Навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни за кредитно-модульною системою організації навчального процесу для студентів стаціонарної і заочної форм навчання

спеціальності 6.140101 “Готельно ресторанна справа”

Полтава 2008

Автор: Вишневецька Л.І., доцент кафедри статистики ПУСКУ

Рецензенти: Огуй Н.І., к.е.н, доцент кафедри економіки підприємства ПУСКУ

Цвєткова Л.О., к.е.н, доцент кафедри статистики ПУСКУ

Навчальні завдання для практичних занять обговорені, схвалені і рекомендовані до видання на засіданні кафедри статистики, протокол № від 2008р.

Зав.кафедрою статистики _________________ доц. Строчихін Ю.Ф. «Узгоджено» Керівник науково-методичного центру управління якістю освітньої діяльності ____________________ доц. Огуй Н.І. « _____» _________________ 2009 р. «Узгоджено» Декан технологічного факультету ____________________ доц. Шкарупа В.Г. « _____» _________________ 2009 р. «Узгоджено» Директор навчального центру ____________________ доц. Герман Н.В. « _____» _________________ 2009 р.

1.Вступ

Статистика як наука відображує масові явища і процеси суспільного життя.

Вивчення статистики є важливою складовою частиною сучасної економічної освіти. Оволодіння методиками статистичного обліку і аналізу складних суспільних явищ дозволяє студентам навчитися виконувати обґрунтування ряду економічних законів, для характеристики їх дії у конкретних умовах місця і часу. Предметом статистики є розміри і кількісні співвідношення масових явищ і процесів в економіці.

Курс статистики ставить за мету формування у майбутніх фахівців теоретичних знань і практичних навичок статистичної оцінки економічних явищ і процесів суспільного життя, опанування методів статистичного аналізу. Він дозволяє оволодіти методологією статистичного обліку і аналізу даних, ефективно керувати торговими і виробничими процесами у ході становлення ринкових відносин у відповідності до цілей підприємницької діяльності.

Завданням вивчення дисципліни є засвоєння принципів організації статистичних спостережень, методик розрахунків статистичних показників, що характеризують соціально-економічні явища і процеси.

У результаті вивчення курсу студенти повинні знати систему показників, оволодіти статистичними методами збирання і обробки економічної інформації, методологією комплексного аналізу виробництва і товарного обігу у взаємозв’язку і взаємообумовленості їх окремих категорій і економіки країни в цілому. Це дозволить сформувати у студентів вміння планувати і проводити статистичні дослідження, обчислювати узагальнюючі статистичні показники, будувати статистичні таблиці, графіки, діаграми, виявляти закономірності й тенденції розвитку досліджуваних явищ, моделювати закономірності розвитку виробництва та обігу, складати надійні прогнози на плановий період і приймати обґрунтовані і оперативні рішення з управління виробництвом.

Основними вміннями, що мають бути набуті студентами у процесі викладання дисципліни, є:

1) збирання, перевірка та оцінювання статистичної інформації, розробка статистичних формулярів;

2) зведення та групування матеріалів статистичного спостереження, виявлення зв’язків між окремими явищами та процесами, встановлення його структури;

3) техніка обчислення узагальнюючих статистичних показників (абсолютних, відносних, середніх) та їх економічна інтерпретація;

4) статистична оцінка однорідності зібраного статистичного матеріалу;

5) вивчення динаміки суспільних явищ, тенденцій і закономірностей їх розвитку;

6) аналіз складних суспільних явищ і виявлення дії окремих факторів у їх розвитку;

7) проведення вибіркового спостереження і техніка перенесення його результатів на генеральну сукупність;

8) використання сучасної системи показників соціальної та економічної статистики.

При вивченні курсу слід врахувати, що він тісно пов’язаний із наступними навчальними дисциплінами, що вивчалися раніше і є базовими для вивчення статистики: макроекономіка, основи економічної теорії та вища математика, із дисциплінами, що вивчаються пізніше і базуються на знаннях зі статистики: економіка підприємства, Маркетинг готельно-ресторанного господарства, бізнес-планування в готельному та ресторанному бізнесі.