8. Основные фонды предприятий ргб. Их классификация, значение, показатели эффективности использования и пути их повышения.

Основные фонды – неотъемлемая часть материальных ресурсов. По общему определению ОФ – совокупность материально-вещественных ценностей, которые функционируют в течение длительного периода времени в неизменной натурально-вещественной форме и переносят свою стоимость на готовый продукт частями по мере износ, назваемого амортизацией.

Критерием для отнесения ср-в труда к ОФ явл. срок их службы. В соответствии с общероссийским классификатором ОФ и положением по бухучету к ОФ относ-ся часть им-ва, используемая в качестве средств труда пр произв-ве продукции, выполнении работ или оказании услуг в течение периода, превышающего 12 месяцев, или операционного цикла свыше 12 месяцев и не предназначенная для продажи.

ОФ неоднородны по составу и назначению и в процессе изучения подразделяются по различным признакам:

1)по характеру или способу участия в производстве, реализации организации потребления продукции и услуг: производственные (в процессе функционирования переносят свою стоимость на производимые товары и услуги и возмещаются за счет перенесенной стоимости (здания) \непроизводственные (предназначены для условий быта, отдыха, оздоровления и т.д. (жилые дома, дома культуры). Стоимость постепенно исчезает в процессе эксплуатации, не амортизируются, воспроизводятся за счет прибыли других инвестиционных ресурсов предприятия (заемные или привлеч. ср-ва)).

Далее делятся производственные ОФ:

2)По характеру участия в производстве : активные\пассивные. Активные непосредственно участвуют в производстве (оборудование и тп), пассивные создают условия для производства (здания и тп).

3)По материально-вещественному признаку: здания, сооружения\рабочие и силовые машины и оборудование\измерительные и регулирующие приборы и устройства/вычислит-ая техника/транспортные ср-ва\ инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности\рабочий, продуктивный и племенной скот/многолетние насаждения и прочие.

4)По форме собственности: гос\ частные\смешанные

5)По принадлежности: собственные\арендованные\безвозмездно предоставленные

6)По функциям: в зависимости от отрасли.

Применяются различные показатели измерения ОФ: стоимостные и натуральные. Натуральные предполагают учет и анализ ОФпо материально-вещественному признаку. Исходная инф-ция о состоянии ОФ в наткральных показателях исп-ся для расчета производственной мощности, планирования произв. программы, составления баланса оборудования, расчета затрат на 1 м кВ. площади и т.д.

Стоимостные предполагают оценку ОФ по стоимости. Стоимостная оценка необходима для анализа, позволяет определить общий размер и струтуру ОФ, начислять амортизацию, рассчитывать эффективность использ-я ОФ, оценивать степень их износа и т.д. Стоимостная оценка дел-ся на первоначальную (сумма всех денежных ср-в на создание и приобретение ОФ), восстановительную (стоимость ранее произведенных ОФ в ценах действующих лет), остаточную (часть невозмещенной стоимости, которая еще не перенесена на производимый продукт или услугу), ликвидационная (стоим-ть, по кот. ОФ реализуются по истечении срока их службы или СПИ).

Для измерения эфф-ти функционирования ОФ обслуживания могут применяться общие и частные показатели, предполагающие соизмерение результата деят-ти предприятий с величиной их ОФ.

Общими пок-ми эфф-ти использования ОФ являются фондоотдача и фондоемкость.

Фондоотдача характеризует объем оборота (выручки) или выпуска продукции (для предприятий общественного питания), приходящийся на один рубль основных фондов и рассчитывается по формулам:

Фо=Оборот/Ф или ПСП/Ф, где ПСП-оборот по продукции собств. произ-ва за отчетный период (в руб.), Ф – стоимость ОФ в среднем за тот же период (в руб.).

При расчете фондоотдачи в числителе может стоять и прибыль предприятия, что определяется целью исследования, а в знаменателе стоимость активной части ОФ.

Об эффективности хозяйствования свидетельствует рост фондоотдачи, это достигается тогда, когда темп роста оборота или оборота по продукции собственного производства, а также прибыли выше темпов роста стоимости основных фондов.

Фондоемкость явл. обратным показателем фондоотдачи и характеризует величину стоимости ОФ, приходящихся на 1р. оборота или оборота по ПСП: Фе=1/Фо=Ф/Оборот или Ф/ПСП.

В противоположность фондоотдачи данный показатель должен иметь тенденцию к снижению.

Для характеристики эффективности функционирования ОФ в гостиницах рекомендуется так же рассчитывать показатели Фо и Фе. Но, учитывая специфику данной области, эти показатели носят в значительной степени методический характер. Так как оборот гостиниц в значительной степени подвержен влиянию внешних факторов (уровень жизни и спрос населения, сезонность, форс-мажор и т.д.), трудно установить влияние степени использования ОФ на выручку и прибыль.

К числу частных показателей эфф-ти хозяйственной деятельности предприятий общественного питания можно отнести:

-товарооборот на 1 м площади всего предприятия;

-товарооборот на 1 м площади обеденного зала;

-оборот по продукции собственного производства на 1 м производственной площади;

-товарооборот на одно место.

С показателями – Фо и Фе тесно связан показатель фондовооруженности труда, который рассчитывается как отношение стоимости основных фондов в среднем за отчетный период к среднесписочной численности работников за тот же период.

Фондоотдача и фондовооруженность, а также соотношение в их темпах роста являются важными предпосылками повышения производительности труда.

Эффективность использования оборудования характеризуется коэффициентом интенсивной и экстенсивной загрузки оборудования рассчитываемых по следующим формулам:

Кин = Фактическая мощность с которой оборудование работает за опр.период времени(ед.изд/в час)/ Мах.возможная мощность работы данного оборудования за тот же период времени (ед.изд в час)

Кэкс = Фактич.время работы оборуд-я за опр. период времени/ время работы оборуд-я по норме за тот же период времени

Аналогичными показателями для гостиниц являются следующие показатели: коэффициент загрузки номерного фонда; коэффициент двойной загрузки номерного фонда, коэф-т заполняемости гостиницы, среднее кол-во гостей на 1 проданный номер; коэф-т занятости койко-мест и др.

Кз = (число проданных номеров за отчетный период времени/число номеров, предложенное к продаже за отчетный период времени)*100%

Кдв.з. = ((число гостей – число проданных номеров) за отч. период вр./число проданных номеров за отч.период вр.)*100%

Кзап = (общее кол-во реализованных койко-ночей за период/число койко-мест, предлож. к продаже за период)*100%

Чср = (общее число гостей за период/число проданных номеров за период)*100%

Кз к-мест = (число занятых кроватей за период/общее число кроватей за период)*100%

Учитывая всю важность задачи повышения эфф-ти исп-ия ОФ для пр-ия, к числу осн. направлений повышения эфф-ти работы оборудования, можно отнести следующие:

- своевременная замена физически и морально устаревших основных фондов новыми, более прогрессивными и технически совершенными, т.е. непрерывное обновление основных фондов;

- сокращение времени между приобретением и установкой оборудования, т.е. обеспечение своевременного монтажа и запуска в работу приобретенного оборудования;

- оснащение предприятий оборудованием с учетом их производственной мощности и рациональное его размещение;

- повышение коэффициента сменности работы предприятия и коэффициентов загрузки оборудования;

- обеспечение грамотного технического обслуживания и своевременного квалифицированного ремонта оборудования и других мер;

- повышение уровня комфорта гостиницы;

- поддержание положительного имиджа предприятия.