
- •Экономика предприятия
- •1. Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса (ргб) как субъекты рынка. Их место, функции и значение в индустрии гостеприимства. Классификация предприятий ргб и тенденции развития.
- •2. Экономический потенциал предприятий ргб, его понятие, параметры и конкурентоспособность.
- •4. Система налогообложения предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, её характеристика и критерии выбора порядка налогообложения.
- •5. Финансовая устойчивость и платежеспособность предприятия ргб: понятие, система показателей: методика их расчета.
- •7. Основные и оборотные средства (фонды) предприятий ргб, их сущность, классификация и роль в производственно-коммерческой деятельности.
- •8. Основные фонды предприятий ргб. Их классификация, значение, показатели эффективности использования и пути их повышения.
- •9. Оборачиваемость оборотных средств предприятий ргб: понятие и значение. Показатель оборачиваемости оборотных средств и пути ускорения оборачиваемости.
- •10.Капитальные вложения и инвестиции предприятий ргб. Их понятие и источники формирования. Показатели эффективности использования инвестиций.
- •11.Амортизация основных фондов предприятий ргб: понятие, назначение и методы расчета. Место амортизации в системе формирования инвестиционных ресурсов.
- •12.Материальные запасы предприятий ргб, их назначение, классификация и показатели, характеризующие состояние материальных запасов.
- •13.Трудовые ресурсы предприятий ргб, их характеристика и роль в обеспечении конкурентоспособности предприятий. Принципы и методы формирования трудовых ресурсов на предприятиях ргб.
- •14.Производительность труда на предприятиях ргб, ее понятие, значение и методы расчета.
- •15.Заработная плата на предприятиях ргб, ее сущность, значение. Формы и системы оплаты труда и их организация на предприятиях.
- •16.Издержки предприятий ргб: их сущность, классификация, показатели характеризующие издержки и необходимость их оптимизации.
- •17.Себестоимость продукции и услуг, понятие, состав и факторы влияющие на себестоимость. Пути снижения себестоимости. Соотношение себестоимости и прибыли.
- •18.Конкурентоспособность предприятий ргб: понятие и методы ее оценки.
- •19.Доходы предприятий ргб, их понятие значение и состав. Пути повышения доходов.
- •20.Прибыль предприятий ргб: понятие, функции, значение и направления использования.
- •21.Рентабельность предприятий ргб: понятие, значение и методы расчета. Факторы, влияющие на рентабельность и пути ее повышения.
- •22.Ценообразование на продукцию и услуги в предприятиях ргб: понятие, функции и методы расчета цен.
- •23.Финансовые ресурсы предприятий ргб: их понятие, состав и значение в обеспечении конкурентоспособности предприятий ргб.
- •24.Денежные потоки на предприятиях ргб, их классификация, условия возникновения и направления использования.
23.Финансовые ресурсы предприятий ргб: их понятие, состав и значение в обеспечении конкурентоспособности предприятий ргб.
Финансовые ресурсы-совокупность денежных средств, ценных бумаг и других материальных ценностей предприятий, предназначенных для финансирования текущей деятельности, развития производства, стимулирования труда работников, выполнения всех финансовых обязательств.
Формирование финансовых ресурсов целесообразно рассматривать во временном интервале в зависимости от того в какой стадии своего развития находится предприятие. В момент учреждения предприятия происходит первоначальное формирование финансовых ресурсов в виде его уставного капитала.
Источники его формир-ия: источники-бюджетные средства, отраслевые финансовые ресурсы, кредиты, акционерный капитал, паевые взносы членов товариществ.
В процессе функционирования предприятия, пополнение финансовых ресурсов может осуществляться за счет собственных; заемных; привлеченных ср-в.
К собственным средствам относятся: прибыль всех видов, в т.ч. от основной деятельности, амортизационные отчисления, выручка от реализации выбывшего имущества; заемные средства - кредиты и займы коммерческих банков, страховых компаний и других финансовых структур; привлеченные средства-продажа собственных акций, облигаций и других ценных бумаг; прибыль от проведения операций на финансовом рынке.
Объемы и состав финн. ресурсов предприятий и их последующее увеличение зависит от многих факторов: отраслевая принадлежность, форма собственности, вид, класс, орг. структура, специализация, эконом. ситуация на рынке, цены кредитных ресурсов.
От объема, состава и эффективности исп-ия финн. ресурсов предприятий РГБ зависит экономическое положение предприятий на рынке, их финн. уст-ть, платежеспособность, конкурентоспособность.
24.Денежные потоки на предприятиях ргб, их классификация, условия возникновения и направления использования.
Финансовое благополучие предприятия во многом зависит от притока \оттока денежных средств. Необходимость анализа денежных средств диктуется проблемами, которые возникают при недостатке и избытке денежных средств.
Недостаток\отсутствие минимально необходимого запаса денежных средств приводит к перебоям деятельности предприятия. Избыток может привести к утерянной эк.выгоде, поскольку деньги не размещены в А (не вложены в капитал).
Денежный поток предприятия представляет собой совокупность распределенных во времени поступлений и выплат денежных средств, генерируемых его хозяйственной деятельностью.
Высокая роль эффективного управления денежными потоками предприятия определяется следующими основными положениями:
1. Денежные потоки обслуживают осуществление хозяйственной деятельности предприятия практически во всех ее аспектах. 2. Эффективное управление денежными потоками обеспечивает финансовое равновесие предприятия в процессе его стратегического развития. 3. Рациональное формирование денежных потоков способствует повышению ритмичности осуществления операционного процесса предприятия. 4. Эффективное управление денежными потоками позволяет сократить потребность предприятия в заемном капитале. 5. Управление денежными потоками является важным финансовым рычагом обеспечения ускорения оборота капитала предприятия. 6. Эффективное управление денежными потоками обеспечивает снижение риска неплатежеспособности предприятия. 7. Активные формы управления денежными потоками позволяют предприятию получать дополнительную прибыль, генерируемую непосредственно его денежными активами.
Денежные потоки делятся на 3 вида:
•от основной\текущей деятельности
•от инвестиционной деятельности
•от финансовой деятельности
1я – это деятельность, связанная с выполнением основных функций. При этом существуют следующие притоки\оттоки денежных средств.
I притоки:
•Денежная выручка от реализации товаров и услуг за наличные деньги от различных операций
•Доходы от аренды
•Авансы покупателей
•Поступления от дебиторов
•Поступления от перепродажи бартера
II оттоки:
•Платежи поставщикам\подрядчикам
•Выплата ЗП, премий
•Отчисления в бюдж и небюдж фонды
•Оплата страховки, коммунальных услуг, аренды
•Уплата % за кредит
•Отчисления на социальную сферу.
2я – под инвестиц.деятельностью понимается деятельность, связанная с кап.вложениями в строительство, покупкой ОФ и НМА, с д\ср вложениями в другие предприятия, с покупкой ц\б д\ср характера.
Притоки:
•Продажа ОС и НМА
•Продажа ц\б с длительным сроком погашения
•Возврат займов, предоставленных другим предприятиям
•% от всех источников вложения средствоттоки:
•покупка ОС и НМА
•покупка ц\б с длительным сроком погашения
•предоставление займов (д\ср) другим предприятиям
3я – под фин.деятельностью понимается деятельность, связанная с фин.операциями кр\ср характера. Притоки:
•кр\ср кредиты и займы
•выпуск и продажа за наличные деньги ц\б кр\ср характераоттоки:
•погашение векселей, облигаций, закладных
•выкуп акций у акционеров
•выплата дивидендов акционерам.
Денежные потоки по текущей деятельности зависят от:
•V и динамики выручки
•Системы и сроков расчета с поставщиками и покупателями
•Сроков погашения\отчисления в фонды
•Расходов на соц.сферу
Денежные потоки по инв.деятельности зависят:
•От потребности в основном капитале и д\ср фин.вложениях
По фин.деятельности зависят от:
•Удельного веса заемных средств в А
•Суммы покрытия % по займам
•Средним срокам возврата кредита
25.Комплексная оценка экономического и финансового положения предприятий РГБ, её необходимость и целевое назначение. Показатели, характеризующие финансовое состояние предприятий РГБ: их характеристика, методы расчета и пути укрепления финансового положения предприятий.
Комплексная оценка экономического и финансового положения предприятий РГБ на рынке потребителей кредитных ресурсов основывается на системе показателей, характеризующих структуру источников формирования капитала и его размещения, равновесие между активами предприятия и источниками их формирования, эффективность и интенсивность использования капитала, ликвидность и качество активов, его инвестиционную привлекательность и т.д. С этой целью изучается динамика каждого показателя, проводятся сопоставления со средними и нормативными значениями по отрасли.
Финансовое состояние предприятия — это характеристика его финансовой состоятельности и конкурентоспособности, эффективности использования финансовых ресурсов, гарантия выполнения обязательств перед государством и партнерами, т.е. отражение всех сторон ее предпринимательской деятельности. Источники информации для анализа фин состояния — бух баланс и приложения к нему, данные статистической и оперативной отчетности.
Фин состояние компании можно оценивать с точки зрения краткосрочной и долгосрочной перспектив. В первом случае критериями оценки являются ликвидность и платежеспособность фирмы, т.е. ее способность вовремя удовлетворять платежные требования поставщиков и подписчиков, возвращать кредиты, производить оплату труда персонала, вносить платежи в бюджет. С позиций долгосрочной перспективы финансовое состояние компании характеризуется структурой источников средств, степенью ее зависимости от внешних источников и кредиторов.
В общем виде последовательность проведения анализа финансового состояния предприятия может быть следующей:
1) Финансовая устойчивость: реальный собственный капитал; состояние финансовой устойчивости; коэффициенты финансовой устойчивости.
2) Показатели платежеспособности: ликвидность предприятия.
3) Показатели доходности: прибыль; рентабельность.
Финансовую устойчивость и автономность отражает структура баланса (соотношение между отдельными разделами актива и пассива), которая характеризуется несколькими показателями.
Коэффициент автономии характеризует степень финансовой независимости предприятия, соизмеряет собственный и заемный капитал организации.
Коэффициент
автономии
Собств.
капитал /Валюта баланса (общие пассивы)
Для финансово устойчивого предприятия коэффициент автономии должен быть больше единицы.
Коэффициент финансовой устойчивости представляет собой соотношение собственных и заемных средств предприятия: Куст = Собственные ср-ва/Заменые ср-ва
Коэффициент соотношения собственных и заёмных средств определяет, сколько заемных средств фирма привлекает на 1 руб. собственного капитала.Ксоотн. = Заемный капитал / Собств. капитал
Коэффициент маневренности показывает, сколько приходится собственных оборотных средств на 1 руб. собственного капитала (какая часть собственного капитала вложена в наиболее маневренную часть активов).
Кман. = Собств. обортоные ср-ва/Собств. капитал
Доля собственных источников финансирования текущих активов показывает, какая часть текущих активов образована за счет собственного капитала. Дс.ист. = Собств. об. ср-ва / Текущие активы
Коэффициент обеспеченности запасов собственными источниками финансирования показывает, какая часть запасов и затрат финансируется за счет собственных источников. Коб.з. = Собств. об. ср-ва/Стоимость запасов и затрат.
Задача анализа ликвидности и платежеспособности предприятия – оценить кредитоспособность предприятия, т.е. его способность выполнять свои обязательства. Она определяется соотношением величины задолженности и ликвидных средств, т.е. средств, которые могут быть использованы для погашения долгов.
Ликвидность какого-либо актива обусловлена способностью его трансформироваться в денежные средства, а степень ликвидности — продолжительностью периода, в течение которого эта трансформация может быть осуществлена. Ликвидность подразумевает наличие у предприятия оборотных средств, теоретически достаточных для погашения краткосрочных обязательств, хотя бы и с нарушением сроков погашения.
Анализ ликвидности заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения.
Ликвидность предприятия можно оперативно оценить, используя коэффициенты ликвидности.
Коэффициент общей ликвидности: Коб.л. = Оборотные ср-ва/Краткосрочные об-ва
Характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия.
Коэффициент быстрой ликвидности. Расчет этого показателя связан с тем, что ликвидность отдельных категорий оборотных средств далеко не одинакова, и если, например, денежные средства могут служить непосредственно источником выплаты текущих обязательств, то запасы могут быть использованы для этой цели лишь после реализации. Кб.л. = (Дебиторская зад-ть (платежи в течение 12 месяцев ожидаются) + краткосрочные финн. вложения + ден. ср-ва)/краткосрочные об-ва
Коэффициент абсолютной ликвидности концентрирует внимание на проблеме превышения запасов в немедленные наличные деньги. Из общей структуры оборотных средств наибольшей ликвидностью обладают денежные средства и быстрореализуемые ценные бумаги, приравненные к денежным средствам.
Он рассчитывается следующим образом: К абл. = (Ден. ср-ва + краткосрочные финн. вложения)/краткосрочные об-ва.