16.Издержки предприятий ргб: их сущность, классификация, показатели характеризующие издержки и необходимость их оптимизации.

В процессе произ-ва и реализации продукции и услуг, используемые ресурсы трансформируются в затраты и расходы. Затраты: единовременные (капитальные вложения или инвестиции) и текущие. Текущие могут выступать в виде издержек или себестоимости продукции или услуг.

Издержки рассматриваются как экономическая категория и как экономический показатель. Как экономическая категория, издержки –эконом. отношения, связанные с формированием затрат или расходов предприятия в процессе выполнения его функции. Издержки, как экономический показатель –совокупность денежных средств предприятия, вложенных в хозяйственные операции предприятий РГБ.

Издержки на уровне предприятия - широкое понятие, включающее все расходы предприятия произведенные за определенный отрезок времени, но не связанные с производством конкретного объема продукции. Издержки и себестоимость могут рассматриваться как близкие понятия, но количественно не равнозначные. Издеркжки характеризуют расходы по пред-ию в целом, а себестоимость – затраты на произ-во конкретного вида продукции или услуги.

Издержки предприятий РГБ явл. важным качественным показателем работы предприятий. Они исчисляются в абсолютном и относительном выражении. Абсолютный показатель – это сумма издержек в рублях, а относительный показатель – это уровень издержек (сума издержек/товарооборот*100%. Хар-т размер затрат приходящихся на 1 руб т/о. Он должен иметь тенденцию к снижению, а это достигается тогда, когда т/о растет быстрее издержек). Издержки представляют собой сложное, многогранное понятие, изучение которого требует их классификации. Издержки предприятий РГБ имеют свою специфику, определяемую сферой и видом их деят-ти, выполняемыми функциями. Независимо от сферы есть ряд общих направлений классификации издержек пред-ий РГБ: в соотв-ии с функциями, выполняемыми предприятиями отрасли; по видам затрат; по эконом. содержанию затрат; по характеру изменения затрат и др.

Издержки ПОП имеют свою специфику. В их состав не входят затраты на сырье, поэтому они представляют собой только часть себестоимости продукции. Для определения всей себестоимости продукции предприятия необходимо к издержкам производства и обращения прибавить затраты на сырье.

В соответствии с функциями выполняемыми ПОП, их издержки делятся на три группы: издержки производства, обращения и по организации потребления продукции и услуг. К ним относятся все затраты предприятий, связанные с производством продукции, ее реализацией и организацией потребления (затраты на сырье, з/п работников произ-ва, работников зала и т.д.). Разделение издержек производства, реализации и организации потребления практически затруднено, поэтому они учитываются и планируются в целом, как единые издержки производства и обращения. По видам затрат или по номенклатуре издержки дел. на 12, 15 и большее или меньшее число статей в зависимости от отрасли. Например, номенклатура статей издержек обращения и производства на ПОП может включать в качестве основных следующие расходы: Транспортные расходы. Расходы на оплату труда. Отчисления на социальные нужды. Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещение, оборудования и инвентаря. Амортизация основных средств. Расходы на ремонт основных средств. Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстро изнашиваемых приборов. Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров. Расходы на рекламу. Затраты на оплату процентов за пользование займом. Потери товаров и технологические отходы. Расходы на тару. Прочие расходы. Предприятиям предоставляется также право сокращать и расширять перечень статей в пределах установленных затрат.

Все статьи затрат по их экономическому содержанию делятся в соответствии с Налоговым Кодексом РФ на следующие группы: материальные расходы; расходы на оплату труда; суммы начисленной амортизации; прочие расходы. В зависимости от изменения объема товарооборота все статьи издержек производства и обращения ПОП делятся на условно-переменные и условно-постоянные затраты (или переменные и постоянные издержки). Переменные издержки –изменяются при изменении объема производства и реализации продукции. Переменные издержки подразделяются на: а) пропорционально-переменные, изменяются в относительно той же пропорции, что и производство, и реализация продукции; б) дегрессивно-переменные, изменяются в относительно большей пропорции, чем производство и реализация продукции; в) прогрессивно-переменные издержки, изменяются в относительно меньшей пропорции, чем производство и реализация продукции.

Постоянные издержки –не зависят от изменения объема производства и реализации продукции. Постоянные издержки могут быть подразделены на остаточные и стартовые. К остаточным издержкам относится часть постоянных расходов предприятий, которые предприятие продолжает осуществлять, несмотря на временную приостановку в работе предприятия. К стартовым издержкам относится та часть постоянных затрат, которые возникают с возобновлением работы предприятия. К переменным издержкам могут быть отнесены затраты на транспорт, на заработную плату в зависимости от формы оплаты труда, расходы на топливо и т.д., а к постоянным – расходы на аренду, амортизацию основных фондов и другие. Сумма постоянных и переменных издержек образует валовые издержки.

Классификация издержек не ограничивается выше названными признаками.

В практике учета и анализа выделяют: явные издержки; вмененные издержки; безвозвратные издержки.

Явные издержки - реально произведенные и документально отраженные в бух. отчетности расходы, имевшие место в процессе производства и реализации продукции. Вмененные издержки - затраты, произведенные в один из двух возможных проектов вложения средств. Безвозвратные издержки - ранее произведенные затраты, которые не могут быть возвращены, несмотря на их бесполезность при решении поставленной экономической задачи.

Издержки в зависимости от метода списания их на себестоимость произведенной продукции и услуги могут делиться на прямые и косвенные. Прямые издержки –расходы ПОП, которые на основании отчетности могут быть прямо отнесены на себестоимость определенного вида продукции или услуги. Косвенные издержки –расходы, которые не могут быть прямо отнесены на себестоимость той или иной продукции или услуги, а распределяются по видам продукции и услуг, пропорционально какому-либо показателю, например, товарообороту, или расходам сырья и т.д., т.е. относятся на себестоимость какой-либо продукции или услуги после предварительных расчетов. Для гостиниц характерны все рассмотренные принципы классификации затрат.

Издержки в системе экономических показателей, являются исключительно важными, поскольку непосредственно влияют на прибыль. В связи с этим для каждого предприятия весьма актуальной является задача рационального расходования всех средств, поиска резервов экономии издержек. Для выявления резервов экономии издержек необходимо исходить из условий деятельности предприятий и факторов, оказывающих на них влияние. Все факторы, влияющие на издержки дел. на факторы внешней и внутренней среды. Факторы внешней среды: тип и категория пред-ия, местоположение, цены на тарифы и услуги, на сырье и товары и т.д. Факторы внутр. среды: организация произ-ва, технология и технолог-ие разработки, уровень механизации и автоматизации, формы и культура обслуживания и т.д. Внешние направлены на повышение издержек, внутренние на снижение. Задача снижения издержек и выявления резервов экономии всех ресурсов одна из наиболее трудно реализуемых.

Резервы экономии издержек лежат в совершенствовании форм и методов организации произ-ва и обслуживании потребителей продукции и услуг; в повышении уровня технич. оснащ-я пр-ий и вооруж-ти труда работников; во внедрении прогрессивной технологии произ-ва; во внедрении современных информац. технологий и линий связи; во внедрении рациональных норм расхода сырья и ресурсов; в эконом. стимулировании и др.