Протокол испытаний – 23

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: яйца куриные пищевые первой категории

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Масса одного яйца, г	55,0-64,9	Позитивное	55,1	64,9	55,5	64,4	64,1	56,0
Высота воздушной камеры, мм	3-4	Негативное	3,99	3,01	3,11	3,07	3,87	3,91
Содержание свинца, мг/кг	0-0,3	Негативное	0,29	0,001	0,26	0,01	0,11	0,25
Содержание мышьяка, мг/кг	0-0,1	Негативное	0,099	0,001	0,009	0,087	0,011	0,022
Содержание антибиотиков (левомицетина), ед/г	0-0,01	Негативное	0,010	0,0002	0,0006	0,0013	0,0089	0,0098
Содержание радионуклидов (стронция-90), Бк/кг	0-50	Негативное	50	1	12	7	45	49

Подпись _______________

№ 24

Аналитическая лаборатория НГАУ

Протокол испытаний – 24

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: консервы натурально-кусковые («Свинина тушеная»)

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Массовая доля мяса и жира, %	55-59	Позитивное	58,9	55,4	58,7	55,1	56,1	58,8
Массовая доля жира, %	30-35	Негативное	30,01	34,87	31,12	34,97	32,2	30,05
Массовая доля поваренной соли, %	1,0-1,5	Позитивное	1,01	1,33	1,41	1,50	1,11	1,22
Содержание солей олова, %	0-0,02	Негативное	0,001	0,012	0,017	0,02	0,0001	0,019
Содержание цинка, мг/кг	0-70	Негативное	5	10	65	70	15	1
Количество КМАФАнМ* в 1 г (см3) продукта	0-11	Негативное	0	1	9	11	7	3

*КМАФАнМ - количество спорообразующих мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Подпись _______________

№ 25

Аналитическая лаборатория НГАУ