Протокол испытаний – 11

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: молоко цельное сгущенное с сахаром

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Жирность, %	8,5-8,7	Позитивное	8,52	8,50	8,54	8,70	8,68	8,67
Содержание сухого вещества, %	28,5-30,0	Позитивное	28,5	28,6	29,7	30,0	28,7	29,3
Содержание сахара, %	43,5-44,5	Позитивное	44,31	43,50	44,46	44,50	44,22	43,56
Содержание влаги, %	23,0-25,5	Негативное	25,41	25,50	25,48	23,01	23,11	23,13
Кислотность, °Т	46-48	Негативное	47,9	48,0	46,2	46,1	46,8	47,7
Содержание пестицидов (ДДТ и его метаболиты), мг/кг	0-1,0	Негативное	0,2	1,0	0,3	0,001	0,1	0,9

Подпись _______________

№ 12

Аналитическая лаборатория НГАУ

Протокол испытаний - 12

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: варенец 2,5 %

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Жирность, %	2,3-2,7	Позитивное	2,31	2,69	2,36	2,65	2,66	2,40
Кислотность, 0Т	80-110	Негативное	91	81	110	82	80	108
Массовая доля белка, %	2,8-3,0	Позитивное	2,80	2,99	2,82	2,98	2,86	2,85
Массовая доля микотоксинов (афлатоксин М1), мг/кг	0-0,005	Негативное	0,0049	0,0008	0,0011	0,0001	0,0039	0,0045
Содержание антибиотиков (пенициллин), ед/г	0-0,01	Негативное	0,01	0,001	0,009	0,006	0,002	0,003
Содержание радионуклидов (стронций-90), Бк/кг	0-25	Негативное	25	1	7	10	22	24

Подпись _______________

№ 13

Аналитическая лаборатория НГАУ