Протокол испытаний – 9

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: сухое цельное молоко

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Жирность, %	26,0-26,1	Позитивное	26,01	26,09	26,07	26,02	26,08	26,0
Содержание влаги, %	3-4	Негативное	3,15	3,01	3,87	3,99	3,02	3,97
Содержание СОМО, %	70,5-70,9	Позитивное	70,55	70,89	70,88	70,79	70,52	70,51
Содержание минеральных веществ, %	5,8-6,2	Позитивное	6,01	6,19	5,92	5,81	6,08	5,84
Содержание кадмия, мг/кг	0-0,03	Негативное	0,028	0,0001	0,029	0,012	0,022	0,007
Содержание пестицидов (ДДТ и его метаболиты), мг/кг	0-1,0	Негативное	0,85	0,002	0,83	0,17	0,07	0,91

Подпись _______________

№ 10

Аналитическая лаборатория НГАУ

Протокол испытаний – 10

Выдан по результатам испытаний образцов продукции: мороженое пломбир классический

Заказчик:

Дата выдачи

Выдал Ленивкина И.А.

Показатель качества	Норма по НД	Направление влияния	Образцы
			1	2	3	4	5	6
Массовая доля молочного жира, %	12-13	Позитивное	12,12	12,97	12,84	12,06	12,01	13,0
Кислотность, °Т	20-21	Негативное	20,21	20,87	20,03	20,11	20,99	20,01
Содержание сахарозы, %	14-15	Позитивное	14,07	14,91	14,14	14,85	14,0	14,98
Взбитость, %	60-130	Позитивное	63	122	128	71	61	130
Массовая доля сухих веществ, %	36-37	Позитивное	36,15	36,02	36,89	36,94	36,01	37,0
Содержание БГКП*	0-0,01	Негативное	0,002	0,009	0,008	0,001	0,01	0

* БГКП – бактерии группы кишечной палочки.

Подпись _______________

№ 11

Аналитическая лаборатория НГАУ