Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Шпора-ЛЕКЦИИ по ТОВАРОВЕДЕН.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
640.51 Кб
Скачать

37. Электронагревательные приборы.

Широко применяются в быту. Работают на основе преобразования электрической

энергии в тепловую, которая осуществляется проводниками высокого

сопротивления, инфракрасным, индукционным и высокочастотным нагревом.

Ассортимент электронагревательных приборов по назначению классифицируют на

след. Подгруппы.

Приборы для приготовления и подогрева пищи (кипятильники, электрические

плитки, плиты, грили, тостеры, чайники, самовары, кофейники, шашлычницы,

вафельницы, сковороды, мангалы. Приборы для приготовления пищи общего

назначения – электроплиты и переносные электроплитки. Рабочая часть – конфорки.

Приборы для подогрева и поддержания температуры пищи – мармиты, подогреватели

детского питания, термостаты.

Приборы для жарянья, тушения, выпечки – жарочные кафы, чудо-печи, вафельницы,

тостеры, грили, шашлычницы, фритюрницы.

Приборы для варки пищи и приготовления напитков – чайники, самовары,

кофеварки, кастрюли, яйцеварки и т. д.

Приборы для нагрева воды. Погружные кипятильники (три типа: ВПМ – малый

размер мощностью от 0,7 до 2 кВт; ВПН – основного габарита мощностью от 0,7 до

2 кВт; ВПНР – основного габарита с терморегулятором мощностью 1,6 и 2 кВт). И

ёмкостные водонагреватели (аккумуляционные (от 6 до 160 л, мощность 1-3 кВт),

проточные (15-18 кВт)).

Приборы для глаженья. К этой группе относятся электроутюги и гладильные машины.

Электроутюги делят по массе – обычного исполнения свыше 0,8 кг и

малогабаритные до 0,8 кг; по материалу подошвы – с чугунной и алюминиевой

подошвой. Типы утюгов: с терморегулятором, с терморегулятором с

пароувлажнителем, дополнительно с разбрызгивателем.

Приборы для отопления помещений. Это кондиционеры, вентиляторы, увлажнители

воздуха, климатезёры, воздухоочистители, теплонакопители, электрорадиаторы,

ионизаторы воздуха, электрокамины, тепловые насосы. Все эти приборы делят по

конструкции, характеру выполняемых функций, производительности и в

зависимости от вида выполняемых функций.

Приборы для обогрения тела человека: электрические бинты, грелки, одеала,

пояса, пледы, коврики.

38. Стекло. Понятие, виды, способы производства изделий из стекла.

Стекло – материал аморфно-криталлической структуры, получаемый путём

переохлаждения расплава, состоящего из различных окислов, независимо от

химического состава и температурной области затвердевания, обладающий при

постепенном повышении вязкости механическими свойствами твёрдых тел. По

назначению: бытовые, строительные и технические стёкла.

По типу стёклообразователя: силикатные стёкла (кремнозём), боратные (B2O3),

фосфатные (Р2О5), смешанные (несколько различных стеклообразователей). По

типу стеклообразователя бытовые товары вырабатывают силикатными, реже –

смешанными. По химическому составу делятся на: обычное стекло, хрусталь,

специальные стёкла. Группа обычных стёкол представлена следующими видами:

натрийсиликатным стеклом (натрийизвестковым) и калийсиликатным

(калийизвестковым). Группа хрусталей включает в себя хрустальное стекло,

свинцовый хрусталь, высокосвинцовый хрусталь. Специальные - жаростойкое

стекло и ситаллы.

Способы производства:

Прессование – верхний диаметр больше нижнего, большая толщина стеной, рисунок

от формы, отсутст. Резкие грани и углы, наличие на дне маркировки.

Прессовыдувание – изделие с горлом, средняя толщина стенок, невысокая

гладкость поверхности, заметны боковые швы.

Выдувание ручное – разнообразная форма, очень гладкая поверхность,

разнообразное декорирование.

Выдувание механическое – чаще – стаканы, малая толщина стенок, крученность

стенок и дна, декорирование на готовых изделиях.

Гутенская работа – преимущественно большая толщина стенок, очень гладкая

поверхность, наличие налёпов.

Многостадийная выработка – очень гладкая поверхность, разнообразная форма,

прессованная ножка.