- •7. Организационно-экономическая часть
- •7.1 Экономическое обоснование проектных решений
- •7.1.1.1 Годовая производительность печей
- •План материально-технического обеспечения
- •7.1.2.1 Расчет потребности муки в год
- •7.1.2.2 Расчет потребности дополнительного сырья, расходуемого за год
- •7.1.2.5 Транспортно-заготовительные расходы на муку
- •7.1.2.6 Транспортно-заготовительные расходы на дополнительное сырье
- •4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
- •7.1.2.3 Стоимость муки, расходуемой за год
- •7.1.2.4 Стоимость дополнительного сырья, расходуемого за год
- •7.1.2.7 Количество условного топлива, расходуемого за год
- •7.1.2.8 Количество натурального топлива, расходуемого за год
- •7.1.2.9 Стоимость натурального топлива
- •7.1.2.10 Стоимость воды на технологические нужды
- •7.1.3 План по труду и заработной платы
- •7.1.4 План по себестоимости продукции
- •7.1.4.1 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
- •7.1.4.2 Общезаводские расходы
- •7.1.4.4 Внепроизводственные расходы
- •Капитальные вложения
- •7.1.7.1 Расчет товарной продукции
- •7.1.7.2 Затраты на 1 рубль товарной продукции
- •7.1.7.3 Прибыль от реализации продукции основной деятельности
- •7.1.7.5 Производительность труда в денежном выражении
4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
|
Кдр = 1315,2 х 1,0 / 100 =13,2 т |
|
Ксол = 1315,2 х1,5 / 100 = 19,7 т |
|
Ксах = 1315,2 х 4,0 / 100 = 52,6 т |
|
Кмарг. = 1315,2 х 3,5 / 100 = 46,03 т |
|
Кмраст = 1815 х 0,66 /1000 = 1.20 т
|
7.1.2.3 Стоимость муки, расходуемой за год
См = Ммгод х О ц.1 т.м, (7.4)
где О ц.1 т . м – оптовая цена 1 т муки, руб.
1) Хлеб украинский новый подовый 0,75 кг
Срж.обд = 994,7 х 5100 = 5072,9 тыс. руб.
Спш.1I с = 994,7 х 6800 = 6763,9 тыс. руб.
2) Хлеб белый I сорт формовой 0,75 кг;
Спш1с= 3761,02 х 7600 = 28583,8 тыс. руб.
3) Батон нарезной молочный в/с 0,5 кг
См= 1315,2 х 8800 = 11573,7 тыс. руб.
4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
См= 1315,2 х 8800 = 11573,7 тыс. руб.
7.1.2.4 Стоимость дополнительного сырья, расходуемого за год
Сдс=Кдс х Оц. д с ., (7.5)
где Оц. д с - оптовая цена за 1 т дополнительного сырья, руб.
1) Хлеб украинский новый подовый 0,75 кг
Сдр = 9,9 х 10000 = 99,0 тыс. руб.
Ссол= 29,8 х 1200 = 35,7 тыс. руб.
См. раст = 1,8 х 22000 = 39,600 тыс. руб.
2) Хлеб белый I сорт формовой 0,75 кг;
Сдр= 56,4 х 10000 = 564,0 тыс. руб.
Ссол=35,2 х 1455 = 51,2 тыс. руб.
См. раст = 6,6 х 22000 = 145,2 тыс. руб.
3) Батон нарезной молочный в/с 0,5 кг
Сдр= 13,2 х 10000 = 132,0 тыс. руб.
Ссол = 19,7 х 1200 = 23,6 тыс. руб.
Ссах = 52,6 х 15000 = 789,0 тыс. руб.
Смарг. = 13,2 х 20000 = 264,0 тыс. руб
Смол .сух. = 32,8 х 40000 = 1312 тыс. руб.
См. раст = 0,6 х 22000 = 13,200 тыс. руб.
4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
Сдр= 13,2 х 10000 = 132,0 тыс. руб.
Ссол = 19,7 х 1200 = 23,6 тыс. руб.
Ссах = 52,6 х 15000 = 789,0 тыс. руб.
Смарг. = 46,03 х 22000 = 10126,6 тыс. руб
См/раст = 0,6 х 22000 = 13,200 тыс. руб.
7.1.2.5 Транспортно-заготовительные расходы на муку
Ртз=Ммгод х Нтз, (7.6)
где Нтз – норма транспортно-заготовительных расходов, руб.
1) Хлеб украинский новый подовый 0,75 кг
Ртз = 1989,4 х 90 = 179,0 тыс. руб.
2) Хлеб белый I сорт формовой 0,75 кг;
Ртз = 3761,02 х 90 = 338,5 тыс. руб.
3) Батон нарезной молочный в/с 0,5 кг
Ртз = 1315,2 х 90 = 118,4 тыс. руб.
4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
Ртз = 1315,2 х 90 = 118,4 тыс. руб.
7.1.2.6 Транспортно-заготовительные расходы на дополнительное сырье
Ртз= ΣСдс х Нтз /100,
где ΣСдс – сумма стоимости дополнительного сырья, тыс. руб.
1) Хлеб украинский новый подовый 0,75 кг
Ртз= (99 + 35,7 +39,6) х 20/100 = 30,1 тыс. руб.
2) Хлеб белый I сорт формовой 0,75 кг;
Ртз= (564,0 + 51,2 + 145,2) х 20/100 = 132,1 тыс. руб.
3) Батон нарезной молочный в/с 0,5 кг
Ртз=(132,0+23,6+789+1312 +264+13,2) х 20/100 = 374,04 тыс. руб.
4) Батон нарезной в/с 0,5 кг
Ртз= (132,0+23,6+789,0+920,6+13,2) х 20/100 = 393,8 тыс. руб.
Данные расчетов сведены в таблицу 7.3.
Таблица 7.3 – Количество и стоимость сырья
Наименование сырья |
Цена 1т сырья, руб. |
1 |
2 |
3 |
4 |
Всего |
|
Мука пшеничная хлебопекарная в/с Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
8800 |
- - - |
- - - |
100 1315,2 11573,7 |
100 1315,2 11573,7 |
200 2630,4 23147,4 |
|
Мука ржаная хлебопекарная обдирная Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб. |
5100 |
50 994,7 5072,9 |
- - - |
- - - |
- - - |
50 994,7 5072,9 |
|
Мука пшеничная хлебопекарная 1 с Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
7600 |
- - - |
100 3761,02 28583,8 |
- - - |
- - - |
100 3761,02 28583,8 |
|
Мука хлебопекарная II сорта Норма, кг Количество, т Сумма, тыс.руб. |
6800 |
50 994,7 6763,9 |
- - - |
- - - |
- - - |
50 994,7 6763,9 |
|
Дрожжи хлебопекарные прессованные Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
10000 |
0,5 9,9 99,0 |
1,5 56,4 564,0 |
1,0 13,2 132,0 |
1,0 13,2 132 |
4,0 92,7 927 |
|
Продолжение таблицы 7.3 |
|||||||
Соль поваренная пищевая Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
1200 |
1,5 29,8 35,7 |
1,3 48,9 58,7 |
1,5 19,7 23,6 |
1,5 19,7 23,6 |
5,8 118,1 141,6 |
|
Сахар-песок Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
15000 |
- - - |
- - - |
4,0 52,6 789 |
4,0 52,6 789 |
8,0 105,2 1578 |
|
Молоко сухое обезжиренное Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
40000 |
- - - |
- - - |
2,5 32,8 1312 |
- - - |
2,5 32,8 1312 |
|
Маргарин столовый Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
20000 |
- - - |
- - - |
1,0 13,2 290,4 |
3,5 46,03 1012,6 |
4,5 59,2 1303,0 |
|
Мало растительное Норма, кг Количество,т Сумма, тыс.руб |
22000 |
0,66 1,8 39,6 |
1,3 6,6 145,2 |
0,32 0,6 13,2 |
0,32 0,6 13,2 |
2,6 9,6 211,2 |
|
Итого, сумма, тыс. руб. |
- |
12011,1 |
29351,7 |
14133,5 |
13530,9 |
69027,2 |
|
ТЗР на муку: Норма Сумма |
|
90 179,0 |
90 338,5 |
90 118,4 |
90 118,4 |
- 754,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 7.3 |
|||||||
ТЗР на доп. сырьё: Норма Сумма |
|
20 34,1 |
20 132,1 |
20 374,04 |
20 393,8 |
- 934,04 |
|
Итого сумма с учетом ТЗР, тыс. руб. |
|
12224,4 |
29822,3 |
14625,9 |
14043,1 |
70715,7 |
|