2.3 Предложения по улучшению ассортимента продукции

В основном, «Акконд» выпускает кондитерские изделия. Они употребляются в большинстве случаев с чаем или кофе. Эффективность деятельности предприятия увеличится, если основная составляющая чаепития будет выпускаться с употребляемыми с ним сладостями. Климат нашего региона не позволяет нам выращивать чайные или кофейные деревья. Но у нас растет немало полезных трав для заваривания чая, ягод, овощей. Есть возможность запустить «Линию здоровья» чаев, соков, сиропов собственного производства без добавок и консервантов. Ассортимент представлен в таблице 3

Таблица 3

№ п/п	Вид продукции	Описание продукции	Наименование продукции
1	Чай	Зеленый чай из трав	«Мята», «Мелиса», «Чабрец», «Душица», «Зверобой», «Липа», «Смородина», «Малина», «Вишня», «Ромашка», «Шиповник»
		Чай из ягод и трав	«Вишня», «Смородина», «Малина», «Шиповник», «Земляника», «Клюква», «Черника», «Ежевика»
2	Сок	Сок из ягод	«Черная смородина», «Красная смородина», «Сладкая малина», «Крыжовник с кислинкой», «Сочная вишня», «Черноплодная рябина», «Терпкая слива», «Освежающая груша», «Райское яблоко»
		Сок из овощей	«Любовь» (морковь+яблоко), «Хэллоуин» (тыква+яблоко), «Бордо» (свекла+яблоко), «Кровавая Мэри» (томат), «Соленый микс» (томат+сл. перец), «Сладкий микс» (морковь + сл. перец)

Что получит от этого предприятие? Увеличение объема производимой продукции, расширение ассортимента товара, прибыль, привлечение новых потребителей. По отношению к кондитерским изделиям, потребителей можно разделить на две группы: активно-потребляющие хлебобулочные и сладкие изделия и пассивно употребляющие калорийные продукты. Сегодня в моде быть подтянутым, здоровым, заботящимся о своем будущем. Тяжелая пища не по вкусу барышням, сидящим на диете - от нее увеличивается нагрузка на сердце и печень, ухудшается состояние зубов и всего организма. Диетологи советуют отказаться от продуктов, содержащих в большом объеме холестерин, и предпочитать фрукты и овощи печеньям и конфетам, а вместо газированных сладких и алкогольных напитков предлагают воду, натуральные соки и фито-чаи.

Прежде чем выпустить новый товар, необходима подготовка технологической и технической базы предприятия производства нового продукта: где брать сырье и где и как производить? С травами и овощами дело обстоит намного проще – можно приобрести поля, засеить их травами и выращивать овощи. Небольшие кустарники, такие как малина, смородина, вишня, можно приобрести и посадить сады. С большими деревьями груш и яблонь сложнее, так как после посадки саженцев должно пройти несколько лет, прежде чем они будут давать плоды.

Так как мероприятие имеет сезонный характер, необходимо соорудить большие погребы для хранения плодов, а для трав - сушилки.

Для дальнейшего производства следует открыть два цеха: один для производства «сухого» чая, другой – для соков и морсов.

Реализация новой продукции будет производиться в фирменных магазинах предприятия на полках с надписью «Новинка». В качестве продвижения товара может служить реклама на щитах города, в интернете, СМИ.