- •Рекомендовано до друку
- •Схвалено
- •Тема 1.Сутність та методологічні основи управління операційною системою
- •Визначення операційного менеджменту та операційні функції
- •Класифікація операційної системи та структура управління операційною системою
- •Класифікація операційних систем
- •Функції операційного менеджменту
- •4. Контроль.
- •Методи та принципи операційного менеджменту Методи операційного менеджменту
- •Принципи операційного менеджменту
- •Історія розвитку операційного менеджменту
- •Література
- •Тема 2: Операційна стратегія
- •1. Визначення операційної стратегії
- •Операційні пріоритети
- •Фокусування (направленість) операцій
- •Вимірювання продуктивності
- •Література
- •Тема 3: Управління матеріальними ресурсами та виробничими запасами
- •2. Сутність товарно-матеріальних запасів, їх місце в системі підприємства
- •Основні системи в управлінні запасами
- •4 . Система управління запасами “канбан”
- •Література
- •Тема 4.Управління операційною інфраструктурою підприємства
- •Зміст, вимоги, шляхи вдосконалення операційної структури
- •2. Ремонтне господарство
- •3. Інструментальне господарство
- •Структура інструментального господарства
- •Енергетичне господарство
- •Транспортне господарство
- •Складське господарство
- •Література
- •Тема 5: Управління матеріально-технічним постачанням та збутом
- •Роль та значення служби постачання
- •2. Склад служби забезпечення підприємства
- •3. Планування мтп
- •Система постачання виробництва
- •Основні шляхи економії матеріалів
- •Управління збутом Основні функції збуту
- •Організаційна структура відділу збуту:
- •Оперативне планування
- •Оперативна робота
- •Іноземний досвід
- •Література
- •Тема 6: Оперативний менеджмент операційної системи.
- •1. Призначення оперативного управління виробництвом та види планування.
- •Стратегії виробничого планування.
- •3. Основні задачі оперативного планування.
- •4 Диспетчерування та оперативне розпорядництво.
- •5. Система оперативного управління “точно в строк”.
- •Література
- •Тема 7: Планування трудового процесу та нормування праці.
- •1. Управління продуктивністю
- •2. Планування трудового процесу.
- •3. Методи праці (засоби планування)
- •4. Зміни та нормування праці. Цілі встановлення норми:
- •Основні методи нормування:
- •5. Оплата та стимулювання праці.
- •6. Концепція якості трудового життя, як основа управління трудовими ресурсами. Критерії:
- •Методи:
- •Література
- •Тема 8: Управління якістю продукції та послуг. Контроль в системі операційного менеджменту.
- •1. Основні поняття та показники якості.
- •2. Основні положення менеджменту якості.
- •3. Система якості за українськими та міжнародними стандартами.
- •Політика підприємства в сфері якості
- •4. Система та процес контролю.
- •5. Адекватність контролю.
- •Адекватність системи контролю планам та службовим постам
- •Адекватність системи контролю особистості менеджера.
- •Контроль за відхиленнями в критичних точках.
- •6. Критичні точки контролю.
- •7. Традиційні засоби контролю.
- •Статистичні дані.
- •Спеціальні звіти та аналізи.
- •Література
- •Тема 9: Управління проектами.
- •1. Основні ключові поняття
- •2. Організаційні структури проектів.
- •3. Методи сітьового планування.
- •4. Критерії розміщення виробничих проектів.
- •5. Основні способи розміщення обладнання.
- •6. Розміщення приміщень сервісних підприємств.
- •Література
2. Основні положення менеджменту якості.
Засновниками сучасної філософії якості є американські вчені Демінг та Джуран.
Ціна якості продукції:
1. Забезпечення якості продукції:
попередження випуску браку (навчання персоналу);
контроль якості виробів (оснащення технічними засобами);
2. Витрати з незадовільною якістю:
в сфері виробництва (виправлення операційного браку, виправлення браку в готовій продукції);
в сфері споживання (усунення браку в гарантійний період; усунення браку на рекламацію споживачів )
Ц
іна
я
кості 3 1
2
якість продукції (послуг)
1 – Витрати на забезпечення якості;
2 – Витрати, які пов’язані з незадовільною якістю;
3 – Сумарні витрати.
Система управління якості включає:
1. Захист репутації фірми.
2. Захист споживача від дефектної продукції.
3. Скорочення невиробничих робіт.
4. Попередження браку.
Технічний контроль включає:
1. Встановлення якості відповідно з нормативами та стандартами.
2. Попередження впливу випадкових факторів.
3. Дотримання технологічного режиму.
Е.Демінг та Д.Джуран розробили програму, які базуються на їх філософії: «Основа якості продукції – якість праці та якість менеджменту на усіх рівнях».
більш конкретному вигляді ця філософія забезпечення якості формується в циклі: планування – виконання – контроль – нормування.
3. Система якості за українськими та міжнародними стандартами.
В останні роки широко застосовуються стандарти, в яких відображено світовий досвід управління якістю продукції на підприємстві. В 1987 році Міжнародна організація по стандартизації прийняла міжнародні стандарти ІСО серії 9000 за системами якості. Вони були розроблені з широким використанням радянських (Львівської, Саратовської, Ярославської та інших систем бездефектної праці), японських та інших систем забезпечення чи управління якістю продукції. В багатьох країнах світу (Австрія, Німеччина, Фінляндія, Франція, Великобританія та ін.) стандарти ІСО серії 9000 прийняті як національні. У відповідності з цими стандартами формується політика підприємства в сфері якості, тобто система якості, яка включає в себе забезпечення, покращення та управління якістю продукції.
Політика в сфері якості можуть бути сформовані у вигляді принципу діяльності підприємства або його довготривалої мети. Змістом цієї політики є:
покращення економічного положення підприємства;
розширення або завоювання нових ринків збуту;
досягнення технічного рівня продукції, які перевищують рівень ведучих підприємств та фірм;
орієнтація на задоволення вимог споживачів певних галузей або певних регіонів;
освоєння виробів, функціональні можливості яких реалізуються на нових принципів;
покращення важливих показників якості продукції;
підвищення термінів гарантії на продукцію;
розвиток сервісу.
У відповідності з стандартами ІСО життєвий цикл продукції, який в світовій літературі визначається як «петля якості», охоплює 11 етапів (мал..7.1).
В стандарті ІСО серії 8402 міститься наступне визначення «петлі якості»: це концептуальна модель взаємопов’язаних видів діяльності, які впливають на якість продукції на різних стадіях від визначення потреб до оцінки їх задоволення.
«Петля якості» показує послідовне відображення якості процесів на якість кінцевого результату. За допомогою «петлі якості» здійснюється взаємозв’язок виробника продукції зі споживачем, з усією системою, яка забезпечує рішення задач управління якістю продукції.
