2.Планирование товарных запасов в торговле

Планирование товарных запасов производится в днях оборота и в денежном выражении.

Расчет норматива товарных запасов в днях представляет собой процесс нормирования товарных запасов.

Расчет плановой суммы товарных запасов представляет собой процесс планирования товарных запасов.

При планировании товарных запасов могут быть использованы следующие методы:

1) экономико-статистический:

скользящей средней;

удельных приращений;

2) экономико-математический с использованием теории управления запасами;

технико-экономических расчетов.

Наиболее простыми, информационно обеспеченными, являются первые три метода. Они базируются на имеющейся в торговой организации информации о фактических товарных запасах и объеме розничного товарооборота.

При использовании экономико-статистического метода расчет норматива товарного запаса в днях чаще всего производится с помощью скользящей средней (за 5 лет):

К_1ср=(К₁+К₂+К₃)/3

К_2ср=(К₂+К₃+К₄)/3

К_3ср=(К₃+К₄+К₅)/3

Прогнозная сумма товарных запасов:

К_прогн=k_nср+2*Δ

Разновидностью экономико-статистического метода расчета норматива товарного запаса является метод удельных приращений. Расчет плановой суммы товарного запаса производится по формуле:

Т3пл = [Т3₀ * (Δрто.пл • УП) + 100] / 100,

где Т3₀ – сумма товарного запаса отчетного года, р.;

Δрто.пл – темп прироста розничного товарооборота в планируемом году по сравнению с отчетным, %;

УП – удельные приращения товарных запасов за предыдущие 3-5 лет.

УП = ΔТЗ / ΔРТО,

где ΔТЗ – среднегодовой темп прироста товарных запасов, %;

Δрто – среднегодовой темп прироста розничного товарооборота, %.

При этом среднегодовые темпы прироста товарных запасов и розничного товарооборота рассчитываются по формуле:

где ΔРТО (ТЗ) – среднегодовой темп прироста показателя, %;

РТО (ТЗ) – показатели розничного товарооборота или товарного запаса;

РТОбаз(ТЗбаз) – значение показателя в первом году анализируемого периода, р.;

РТОотч(ТЗотч) – значение показателя в отчетном году анализируемого периода, р.;

n – число лет в анализируемом периоде.

В основе метода удельных приращений лежит соотношение в темпах прироста товарных запасов и розничного товарооборота. Это соотношение можно назвать коэффициентом эластичности, показывающим, как изменится товарный запас при условии изменения розничного товарооборота на 1%.

Расчет норматива товарных запасов методом технико-экономических расчетов осуществляется по составным элементам в зависимости от их назначения в процессе реализации.

Основной частью норматива товарного запаса является торговый запас, который состоит из двух частей:

рабочего запаса, который должен постоянно находиться в торговом зале;

запаса текущего пополнения, предназначенного для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления товаров.

Гарантийный запас предназначен для обеспечения бесперебойной продажи товаров в случае возникновения непредвиденных обстоятельств (резкое возрастание спроса, невозможность осуществить своевременную закупку и поставку товаров и т.п.).

Представительный ассортиментный набор – это демонстрационный запас, находящийся в торговом зале, который должен содержать все многообразие ассортимента товаров данной товарной группы. Запас в размере однодневного оборота также хранится в торговом зале, ежедневно пополняется за счет запаса текущего пополнения и предназначается для непосредственного отпуска товаров покупателям.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза товаров и комплектности поступления, которая характеризует среднее количество ассортиментных разновидностей, обновляемое каждой партией поставки. Чем выше частота завоза (т.е. меньше интервал между поставками) и комплектность поставки, тем меньше величина запаса текущего пополнения.

Норма товарного запаса в днях исчисляется по формуле:

Nтз = ПП + РЗ + 1/2 ЗТП + ГЗ,

где ПП – время на приемку и подготовку товара к продаже, дни;

РЗ – рабочий запас, дни;

Р3дн = (ПАН + Орто) / Орто,

Орто – однодневный розничный товарооборот, р.

ТП – запас текущего пополнения, дни;

ЗТП = 1 / (r / R) = i * (R / r),

ГЗ – гарантийный запас, дни;

ПАН – представительный ассортиментный набор, р.;

ПАН = Ц * R,

R – общее количество ассортиментных разновидностей, ед.;

г – количество ассортиментных разновидностей в одной партии, ед.;

Ц − средняя цена одной ассортиментной разновидности, р.;

i – средний интервал между поставками, дни.

Расчет норматива товарного запаса производится на конец IV квартала планируемого года по отдельным товарным группам. Свести воедино эти нормативы и определить плановую сумму товарных запасов в целом по организации можно путем их суммирования.

Норматив товарного запаса в днях оборота в целом по организации рассчитывается путем деления плановой суммы товарных запасов на плановый однодневный товарооборот.