24(Спирт)

В спиртовой промышленности применяют двух-, трех-, четырехколонные (и более) ректификационные установки непрерывного действия.Двухколонная ректификационная установка включает эпюрационную и спиртовую колонны, дефлегматоры, холодильники и экстрактор сивушного масла.Спирт-сырец, предварительно разбавляют водой до крепости 50-70 %об., непрерывно вводят в среднюю часть эпюрационной колонны. На тарелках нижней (отгонной) части эпюрационной колонны из спирта-сырца потоком греющего пара извлекаются головные примеси, обладающие большей летучестью. Спирт-сырец, освобожденный от головных примесей, называют эпюратом (или эпюрированным спиртом). Он из нижней части эпюрационной колонны, увлекая головные примеси, поступает в верхнюю (концентрационную) часть эпюрационной колонны. Благодаря контакту пара со стекающей флегмой в верхней части эпюрационной колонны происходит концентрирование головных примесей, которые непрерывно выводятся их установки через конденсатор эпюрационной колонны. Эта фракция называется головной или эфиро-альдегидной.В нижней (отгонной) части спиртовой колонны происходит извлечение спирта из стекающей флегмы, а в верхней (укрепляющей) – концентрирование спирта вплоть до заданной крепости. Таким образом в спиртовой колонне спирт освобождается от хвостовых примесей, основу которых составляет вода, а также уксусная кислота и другие труднолетучие кислоты, сложные эфиры.Промежуточные примеси в спиртовой колонне накапливаются в средней части и выводятся из нее в виде двух продуктов: верхние промежуточные примеси, в основу которых входят сложные эфиры и частично пропиловый спирт, в виде сивушного спирта и нижние, содержащие в основном высшие спирты, в виде сивушной фракции. Сивушный спирт (крепостью около 80%об.), пройдя холодильник, выводится или как товарный продукт (используется для приготовления денатурированного спирта), или подвергается вторичной обработке для извлечения из него этилового спирта.Сивушная фракция в своем составе кроме высших спиртов содержит значительное количество этилового спирта. Для отделения его сивушную фракцию после холодильника отправляют в экстрактор, где путем водной экстракции из нее извлекают этиловый спирт. Это достигается благодаря тому, что сивушное масло плохо растворимо в воде, а этиловый спирт растворяется в ней неограниченно. Из экстрактора водно-спиртовая смесь сбрасывается в спиртовую колонну, а сивушное масло отбирается как товарный продукт. С эпюратом в спиртовую колонну попадает некоторое количество головных и концевых примесей, а частично они образуются в спиртовой колонне в результате химических превращений, поэтому в самой верхней точки концентрационной части спиртовой колонны этиловый спирт содержит значительное количество головных и концевых примесей. Далее их концентрация снижается от верхней тарелки при переходе к нижележащим тарелкам. Минимальная их концентрация на 6-12-ой тарелках, считая с верха спиртовой колонны, откуда и отбирают ректификованный спирт из жидкой фазы на тарелках, лежащих ниже, крепость спирта уменьшается, а концентрация промежуточных примесей возрастает.Все колонны ректификационных установок непрерывного действия обычно оснащают многоколпачковыми тарелками, установленными на расстоянии 170мм одна от другой.В эпюрационной колонне обычно устанавливают 39-40 тарелок, в том числе 20-52 в отгонной части; в спиртовой 66-74, в том числе 16-18 в отгонной части.На ректификационных установках непрерывного действия выход ректификованного спирта составляет 92-97%, эфиро-альдегидной фракции1,5-5%, сивушного масла 0,3-0,35, сивушного спирта 0,5-2%, потери спирта при ректификации составляют 0,4-0,8% от введенного в установку спирта-сырца.Расход пара и воды зависит от качества спирта-сырца, необходимой степени очистки ректификованного спирта и его крепости, а также от числа колонн. Расход пара на 1 дал ректификованного спирта I сорта при двухколонной установке составляет 26-30кг, воды 0,25-0,3 м³. При выработке спирта высшей очистки расход пара и воды увеличивается на 10-12%, а при выработке спирта экстра – на 35-40%. При наличии дополнительных колонн расход пара увеличивается на 3-4 кг на каждую дополнительную колонну, а воды на 0,03-0,04 м³.Ректификационные установки непрерывного действия применяют обычно на ликеро-водочных заводах, на которые поставляется спирт-сырец. На спиртовых заводах в настоящее время ректификованный спирт получают непосредственно из бражки на брагоректификационных установках, которые заменяют сырцовые и ректификационные установки.