Тема 9. Использование ароматерапии в оформлении дома и офиса

План:

1. Понятие ароматерапии.

2. Характеристика терапевтических свойств отдельных групп ароматов

3. Общие принципы и правила использования ароматического оформления жилых и офисных помещений

Литература:

• Шибанова Е.К., Третьякова Т.Н. Теория и практика домоведения: Учебное пособие. – Челябинск: Изд-во Юж.- Урал. ГУ, 2005.

• Безлюдова, М. Ароматное лечение / М. Безлюдова // Будь здоров! - 2002. - N 4. - C.47-48

• Лемяскина, В. Ароматерапия / В. Лемяскина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - N 7. - С. 34.

• Соловьева, Е. Ароматерапия: хорошее настроение и работоспособность / Е. Соловьева // Управление персоналом. - 2004. - N 13. - С. 59-60.

Тема 10. Домашняя кулинария

План:

1. Значение и основные понятия домашней кулинарии, ее особенности

2. Классификация блюд домашней кухни

3. Принципы и правила домашней кулинарии

Литература:

• Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. Новосибирск, “Благовест”, 1993г.

• Другие по выбору студента

Тема 11. Кухня народов мира

План:

1. Кулинария как элемент национальной культуры

2. Отличительные особенности европейской кухни

3. Кухня народов Азии, ее специфика

4. Своеобразие восточной кухни

Литература: по выбору студента

• Овчинников, В. Неведомое из невиданного / В. Овчинников // Будь здоров. - 2004. - N 4. - С. 77-80.

• Овчинников, В. Русская рулетка на японском столе / В. Овчинников // Будь здоров. - 2004. - N 8. - С. 70-74.

Тема 12. Особенности национальной кухни народов России

План:

1. Кулинария как элемент национальной культуры

2. Особенности народной кухни регионов России (характеристика кухни 3 регионов по выбору студента)

Литература: по выбору студента

• Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. Новосибирск, “Благовест”, 1993г.

Тема 13. Семейные праздники

План:

1. Семейный праздник, его значение в формировании имиджа семьи и внутрисемейных взаимоотношений

2. Виды семейных праздников

3. Методика подготовки и проведения семейного праздника

Литература: по выбору студента

• Владченко Н.Л., Хаткина Н.В.. Подари себе праздник. Донецк. “Сталкер”, 1996г.

• Извекова Н А., Лагов Н. В.. Праздник в семье. - М., “Педагогика”, 1986г.

Тема 14. Народные и конфессиональные праздники

План:

1. Место праздников в народном и конфессиональном календарях

2. Классификация праздников

3. Характеристика основных праздников православного (или другого: мусульманского, буддистского по выбору студента) календаря

4. Чувашские (или другой национальности) национальные праздники, их особенности

Литература:

• Ладик Л.А. Русские народные традиции. - Ирк.: ИГПИ, 1996

• Аникина В.П., Гусева B.E.. Мудрость народная. -М., Худ. лит.. 1994г.

• Православный церковный календарь. - М.. Московская Патриархия. 1994г

• Осипов, В. Д. Зеленые святки / В. Д. Осипов // Природа и человек ("Свет"). - 2001. - N 6.

• Шанский, В. Н. Зимний цикл народно-православных праздников / В. Н. Шанский // Начальная школа. - 2004. - N 1. - С. 100-108.

• Квабена Нкетия, Дж. Г. Традиционные праздники в Гане [Текст] / Дж. Г. Квабена Нкетия // Культуры . - 1984. - N 2. - C. 7-19.