- •1.Предмет, метод, цель и задачи науки дисциплины «Организация сельскохозяйственного производства». Связь с другими науками.
- •2.Классификация организационных форм производства и предприятий
- •3.Организационно-экономические закономерности и принципы создания сельскохозяйственных кооперативов.
- •4.Организационно-экономические закономерности и принципы создания хозяйственных товариществ
- •5.Организационно-экономические закономерности и принципы создания государственных и муниципальных унитарных предприятий.
- •6.Организационно-экономические закономерности и принципы создания крестьянских (фермерских) хозяйств.
- •7.Порядок определения земельной доли реформируемого хозяйства.
- •8.Методика определения имущественных паев коллективов реформируемого предприятия.
- •9.Принципы, методы и системы внутрихозяйственного планирования.
- •10.Перспективные планы, основное содержание годового производственно-финансового плана деятельности предприятия.
- •11.Годовые производственные планы внутрихозяйственных подразделений предприятия.
- •12.Оперативное планирование.
- •13.Бизнес-план предприятия.
- •14.Понятие, виды и формы специализации в сельском хозяйстве.
- •Классификация отраслей и принципы их сочетания.
- •Показатели специализации.
- •Экономическая сущность и показатели концентрации производства.
- •Методы установления оптимальных размеров сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.
- •Понятие, классификация и структура основных средств.
- •Износ и воспроизводство основных средств.
- •Использование основных средств.
- •Система сельскохозяйственных машин и предъявляемые к ней требования.
- •Определение потребности в сельскохозяйственных машинах и животноводческих постройках.
- •Принципы и формы организации труда.
- •Организация трудовых процессов, рабочих мест и рабочих зон.
- •Условия труда и социальная защита работников.
- •Экономическая сущность и принципы организации хозяйственного расчета.
- •Взаимодействие и взаимообусловленность систем хозяйственного расчета и рыночных отношений.
- •Формирование и распределение прибыли на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Организация внутрихозяйственного расчета.
- •Формы хозяйствования на предприятиях.
- •Методика расчета внутрихозяйственных цен на продукцию и услуги.
- •Понятие кормовой базы и кормопроизводства.
- •Принципы организации кормовой базы.
- •Основные формы кормообеспечения предприятий.
- •Планирование потребности в кормах.
- •Организация полевого кормопроизводства, лугопастбищного хозяйства.
- •Системы животноводства.
- •Организация воспроизводства стада.
- •Структура и оборот стада.
- •Типы животноводческих предприятий.
- •Задачи, виды и методические приемы экономического анализа.
- •Организация аналитической работы.
- •Анализ животноводческих отраслей.
- •Типы и размеры скотоводческих предприятий.
- •Организационно-экономические требования к содержанию крупного рогатого скота.
- •Организация воспроизводства стада и выращивание ремонтного молодняка, производства и реализации молока.
- •Организация доращивания и откорма молодняка.
- •Особенности организации скотоводства в подсобных крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения.
- •Типы и размеры свиноводческих предприятий.
- •Организация кормовой базы, воспроизводства стада и откорма свиней.
- •Организация и оплата труда в свиноводстве.
- •Типы и размеры птицеводческих предприятий.
- •Организация воспроизводства стада, производство продукции птицеводства.
- •Организация и оплата труда в птицеводстве.
- •Хранение, переработка и реализация продукции как виды предпринимательской деятельности.
- •Организация службы маркетинга в сельскохозяйственных предприятиях.
- •Основные принципы организации труда на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тарифная система и ее элементы. Формы оплаты труда.
- •Мотивация труда и системы материального стимулирования.
- •Оплата труда работников животноводства, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.
- •Организация и оплата труда в овцеводстве.
- •Организация и оплата труда в пчеловодстве.
- •Организация и оплата труда в коневодстве.
Организация воспроизводства стада, производство продукции птицеводства.
Система мероприятий по организации воспроизводства птицы включает :
-Комплектование стада- на больших птицефабриках яичного и бройлерного направлений с законченным производственным циклом родительское стадо комплектуют постепенно 140— 150-дневным молодняком разных сроков вывода. На небольших птицефабриках и иных товарных фермах замену поголовья кур-несушек проводят в основном за счет покупки суточных цыплят и молодок в возрасте 30, 60, 90 и 140 дней на инкубаторно-птицеводческих станциях или в репродукторных хозяйствах
-Сроки использования птицы. В племенном птицеводстве кур, уток и индеек целесообразно использовать 2—3 года, гусей — 5—6 лет; в товарном — соответственно на 1—2 года меньше. Средний срок использования петухов и индюков 2—3 года, селезней 2 года, гусаков 4—5 лет.
-Структура стада зависит от специализации птицефабрик и ферм, возраста и половой зрелости птицы, срока службы самцов и самок, способов содержания и комплектования стада.
-Оборот стада зависит от специализации отрасли, сроков использования птицы, норм ее выбраковки, сохранности и т. д. С учетом этих факторов рассчитывают коэффициент оборота — отношение поголовья молодок, переведенных в основное стадо, к среднегодовому поголовью несушек.
-Организация племенной работы- птицефабрики и фермы комплектуют стадо кроссами гибридной птицы яйценоских и мясных пород. Гибридная птицы яйценоских пород отличается повышенной интенсивностью яйцекладки, более длительным ее сохранением, а также высоким выходом молодок. Гибриды мясной птицы характеризуются плодовитостью, скороспелостью молодняка, лучшим видом и качеством мяса тушек, отличаются высокой жизнеспособностью и оплатой корма.
На птицефабриках, птицеводческих хозяйствах и товарных фермах иных хозяйств в зависимости от природных и экономических условий используют разные способы содержания поголовья:
Клеточное содержание применяют на птицефабриках и в специализированных хозяйствах с промышленным стадом кур, поставляющих пищевые яйца, при выращивании цыплят и ремонтного молодняка и откорме бройлеров. При этом поголовье размещают в одно- и многоярусных клетках
Напольное содержание - птицу размещают в широкогабаритных птичниках без выгулов или с ними. Этот способ применяют для промышленного стада кур на небольших птицефабриках, в специализированных хозяйствах и на товарных фермах.
Выгульное содержание применяют на всех племенных предприятиях и фермах. Поголовье на выгулах находится в постоянном движении на свежем воздухе и под воздействием солнечных лучей, что улучшает его здоровье, повышает инкубационные качества яиц и сохранность молодняка при выращивании.
Вольерное содержание - птицу размещают в постройках легкого типа без фасадной стены, совмещенных с вольером — небольшой площадкой, огороженной сеткой; с сетчатым или планчатым полом.
Комбинированное содержание применяют в ряде случаев для молодняка в специализированных хозяйствах и на обычных товарных фермах.