РаздеЛ: «Физиология пищеварения»

Занятие № 20: Итоговое занятие по теме «Физиология пищеварения».

Цель занятия: сформировать систематизированные представления по теме «Физиология пищеварения», оценить знания студентов по данному разделу с использованием устного или письменного опроса, тестового контроля.

Задачи занятия:

- оценить знания основных понятий, закономерностей и принципов регуляции деятельности пищеварительной системы;

- оценить умение применять знание свойств и функций, принципов регуляции деятельности пищеварительной системы при решении ситуационных задач.

- оценить знание методов исследования пищеварительной системы (см. занятия 18-19):

Основные понятия по теме: см. Занятия № 18-19 Вопросы к занятию

1. Функции пищеварительного тракта. Типы пищеварения в зависимости от происхождения и локализации гидролиза. Пищеварительный конвейер, его функции.

2. Пищевая мотивация. Физиологические основы голода и насыщения.

3. Принципы регуляции деятельности пищеварительной системы. Роль центральных и местных нервных механизмов регуляции. Энтеральная нервная система. Рефлексы желудочно-кишечного тракта.

4. Диффузная эндокринная система желудочно-кишечного тракта. Гормоны желудочно-кишечного тракта.

5. Состав и физиологическая роль слюны. Слюноотделение, его регуляция.

6. Пищеварение в полости рта. Саморегуляция жевательного акта. Глотание, его фазы, саморегуляция этого акта. Функциональные особенности пищевода.

7. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Регуляция желудочной секреции. Фазы отделения желудочного сока.

8. Моторная и эвакуаторная деятельность желудка, ее регуляция.

9. Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы. Состав и свойства сока поджелудочной железы. Регуляция панкреатической секреции. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке.

10. Роль печени в пищеварении. Регуляция образования желчи, выделения ее в двенадцатиперстную кишку. Желчно-кишечный кругооборот желчных кислот. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке.

11. Состав и свойства кишечного сока. Регуляция секреции кишечного сока. Полостной и мембранный гидролиз пищевых веществ в различных отделах тонкой кишки.

12. Моторная деятельность тонкой кишки и ее регуляция. Рефлексы ЖКТ.

13. Особенности пищеварения в толстой кишке, моторика толстой кишки. Микрофлора толстой кишки.

14. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Виды и механизм всасывания веществ через биологические мембраны.

Профильные вопросы

15. Функциональная характеристика жевательного аппарата. Роль жевательной мускулатуры и различных зубов в процессе механической обработки пищи в полости рта.

16. Акт жевания, его саморегуляция. Роль проприорецепторов жевательных мышц, механорецепторов слизистой оболочки и периодонта в регуляции жевательного акта. Функции зубов.

17. Методы изучения механической обработки пищи в полости рта. Мастикациография. Мастикациограмма и ее анализ.

18. Физиологические жевательные пробы. Особенности пищевого рациона и питания при нарушении акта жевания. Основные функции зубов и периодонта (участие в пищеварении, артикуляции и пр.).

19. Формирование пищевого комка. Физиология акта глотания.

20. Всасывательная функция слизистой оболочки полости рта. Механизм всасывания.