V. Підведення підсумків практики

Після закінчення терміну виробничої практики студенти по­винні представити керівнику практики від технікуму для перевірки, рецензування і допуску до захисту письмовий звіт із практики з використанням комп'ютерних тех­нологій у встановлений термін (не пізніше, як за три дні до закінчення практики). Зразок титульного аркушу звіту з переддипломної практики наведено у додатку А. Крім того, подається щоденник практики з відгуком і позитивною оцінкою, від керівника закладу ресторанного господарства – бази практики про виконання студентом програми виробничої практики.

Звіт з практики має містити відомості про виконання студентом усіх завдань програми виробничої практики. Звіт повинен включати титульний аркуш, зміст, основну частину, додатки. Обов'язковим є наявність висновків та пропозицій, яких потребує зміст завдань.

Формою підсумкового контролю виробничої практики сту­дентів є диференційований залік, який проходить у вигляді захисту здійснених студентом розробок.

Студенти, які без поважних причин не виконали програму практи­ки і не отримали заліку, відраховуютьсяз технікуму.

VI. Критерії підсумкового оцінювання .

“відмінно” – студент демонструє знання програми практики, достатній рівень умінь і навичок, вміння приймати необхідні рішення у різних нестандартних ситуаціях, володіє науковими термінами, має комунікативну культуру.

“добре” – студент виявляє дещо обмежені знання з програми практики, допускає окремі несуттєві помилки та неточності.

“задовільно” – студент засвоїв основний матеріал програми практики, володіє необхідними уміннями та навичками для вирішення стандартних завдань, проте при цьому допускає неточності, не виявляє самостійності суджень, демонструє недоліки комунікативної культури.

“Незадовільно” з можливістю повторного складання заліку – студент слабо засвоїв основний матеріал програми практики, володіє необхідними знаннями, уміннями і навичками для вирішення стандартних завдань, проте при цьому припускається глибоких помилок та неточностей, не виявляє самостійності суджень, демонструє низький рівень комунікативної культури.

Vі. Осносні вимоги до написання звіту

Звіт з переддипломної практики друкується на ПК на одному боці аркуша білого паперу формату А4 через 1,5 міжрядкові інтервали кегль 14.

Текст має бути таких розмірів: ліве поле – не менше як 20 мм, пра­ве – не менше як 10 мм, верхнє – не менше як 20 мм, нижнє – не менше як 20 мм.

Текст звіту поділяють на пункти відповідно до структури програми практики.

Нумерацію сторінок, пунктів, рисунків, таблиць, формул і т.п. подають арабськими цифрами без знаку №. Таблиці та ілюстративний матеріал, які розміщені на окремих сторінках, включають до загальної нумерації сторінок безпосередньо після тексту, де вони згадуються впер­ше. Ілюстрації (графіки, діаграми тощо) позначають словом “Рис.” і нумерують послідовно у межах розділу. Посилання на ілюстрації вказу­ють порядковим номером ілюстрації, наприклад, “Рис.2.1”.

Кожна таблиця повинна мати назву, яка пишеться над таблицею симетрично до тексту. Слово “Таблиця” її номер пишеться у верхньому лівому куті (по ширині) над таблицею та безпосередньо її назва почи­нається з великої літери зразу після нумерації таблиці (Таблиця 1 – Назва таблиці). У кожній таблиці заголовки граф повинні почи­натися з великих літер, підзаголовки – з маленьких, якщо вони складають одне ціле.

Таблицю з великою кількістю рядків можна перенести на іншу сто­рінку, при цьому не повторюючи назву, а вказуючи “Продовження табл.”.

На всі таблиці мають бути посилання в тексті, при цьому слово “Таблиця” пишуть скорочено, наприклад, “Табл. 2.3”. У повторних поси­ланнях за текстом на таблиці треба зазначити “див. табл. 2.3”.

Оформлення звіту повинно відповідати Державному стандарту України ДСТУ 3008–95 “Документація. Звіти в сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення”.

Перелік рекомендованої літератури подається відповідно до вимог ГОСТ 7.1-84 та міждержавного стандарту ГОСТ 7-98 і включає в себе навчальні книги, нормативні документи (стандарти, інструкції, правила, технологічні регламенти, положення, методичні вказівки) та інші джерела.

Оформлений за всіма вказаними вимогами і прорецензований звіт з практики приймається викладачем – керівником практики від кафедри в університеті протягом тижня після її закінчення.