- •1.Призначення та класифікація механічного устаткування.
- •2.Структура та продуктивність технологічних машин.
- •3. Загальні правила експлуатації механічного устаткування.
- •4. Призначення та будова універсальних кухонних машин.
- •5. Будова та принцип дії просіювачів.
- •6. Будова та принцип дії машин для очищення картоплі.
- •7.Види посудомийних машин та основні операції миття посуду.
- •8.Будова і принцип дії посудомийних машин періодичної дії.
- •9.Будова і принцип дії посудомийних машин безперервної дії.
- •10 Види та призначення подрібнювального устаткування.
- •11Види та призначення різального устаткування.
- •12Будова та принцип дії машин для нарізання овочів.
- •19. Призначення та види пресуючого устаткування
- •20. Призначення та види теплового устаткування
- •21. Призначення та характеристика функціональних ємкостей (гастроємкостей).
- •22. Складові частини теплових апаратів
- •23. Характеристика електричних нагрівальних елементів
- •24. Призначення, види, будова і принцип дії плит.
- •25. Призначення, будова і принцип дії пароконвектоматів.
- •26. Охарактеризувати режими приготування кулінарної продукції у пароконвектоматах.
- •27.Призначення та характеристика автоматизованого кулінарного центру Vario CookingCenter.
- •28. Призначення та види варильного устаткування.
- •29. Призначення, будова і принцип дії електричних стравоварильних котлів і автоклавів.
- •30. Призначення та принцип дії кавоварок.
- •31.Вкажіть особливості теплової обробки продуктів у нвч-апаратах. Яке призначення магнетрона у нвч-апаратах?
- •32.Призначення та види жарильно-пекарського устаткування.
- •33. Будова і принцип дії фритюрниць.
- •34. Призначення і конструктивні особливості сковорід.
- •35. Призначення та види водогрійного устаткування.
- •36. Призначення та види допоміжного теплового устаткування.
- •37. Характеристика видів холодильної обробки харчових продуктів
- •38 Складові частини холодильного устаткування.
- •39.Основні елементи і принцип дії парової компресійної холодильної машини.
- •40.Зберігання харчових продуктів у стаціонарних і збірних холодильних камерах.
- •41. Призначення, будова та види холодильних шаф, холодильних вітрин і прилавків.
- •42. Будова та принцип дії охолоджувачів напоїв, льодогенераторів та фризерів
- •43.Правила експлуатації торговельного холодильного устаткування.
- •44.Класифікація ваговимірювального устаткування.
- •45.Характеристика електронних ваг.
- •46.Призначення та класифікація реєстраторів розрахункових операцій.
- •47.Основні функціональні вузли електронних контрольно-касових апаратів.
- •48.Режими роботи електронних контрольно-касових апаратів.
- •55. Призначення та види немеханічного (нейтрального) устаткування.
- •56.Підбір і комплектація устаткуванням закладів ресторанного господарства.
- •57.Призначення та особливості використання систем автоматизації діяльності закладів ресторанного господарства.
- •58. Характеристика електронного меню
- •60. Прасувальне устаткування
- •59.Пральне устаткування.
- •62. Устаткування для клірингу
- •63. Устаткування для перукарень
- •Устаткування для соляріїв, тренажерних залів, масажних кабінетів.
Устаткування для соляріїв, тренажерних залів, масажних кабінетів.
Під впливом УФ-променів організм виробляє вітамін D, який, у свою чергу, підвищує загальний тонус. Засмага в солярії - це один із найпопулярніших способів підтримки краси та гарного настрою. Під час штучної засмаги в солярії людина отримує необхідні дози ультрафіолетових променів, що розподіляються відповідно до розроблених методик. Існують різні види соляріїв які широко використовуються на сьогоднішній день.
Горизонтальні солярії - це класика обладнання для штучної засмаги. З появою горизонтальних соляріїв, студії засмаги стали виникати одна за одною. Сьогодні горизонтальний солярій - звичний і доступний.
Вертикальний солярій - найбільш сучасний, гігієнічний і комфортний варіант. Такі апарати дають рівну засмагу по всьому тілу.
Міні солярії - З його допомогою можна додати більше смаглявий відтінок в різних зонах наприклад в зоні «декольте». Такі прибори дуже компактні, і до них додаються дві пари захисних окулярів. Даний вид солярій можна розміщувати на будь-якій рівній твердій поверхні.
Рекомендації щодо вибору
При виборі солярію потрібно уважно вивчити спектральний склад його ламп. Говорячи про потужність, слід також відзначити, що якщо солярій має окремі більш потужні лампи для обличчя і декольте, то повинна бути передбачена можливість їх відключення
Різниця між лампами високого і низького тиску
В сучасних соляріях використовуються газорозрядні ртутні лампи двох видів:
- люмінесцентні ультрафіолетові лампи низького тиску;
-ультрафіолетові металогалогенні лампи високого тиску.
Ультрафіолетові лампи низького тиску найбільш близькі за своєю суттю до звичайних люмінесцентних ламп, які застосовуються для освітлення, тільки лампи для засмаги працюють за принципом «навпаки». У лампах для освітлення в складі скла колби і люмінофорі містяться речовини, що затримують ультрафіолетове випромінювання, а лампи для солярію його пропускають.
Лампи високого тиску, як правило, більш потужні, але даний вид ламп повинен бути обов'язково оснащений спеціальними фільтрами, що затримують агресивне UVC-випромінювання.
Устаткування для тренажерних залів
У залі повинні бути присутні тренажери кардіо-групи. До них відносять еліптичні, велотренажери, бігові доріжки і степпери. Затребуваність цих тренажерів постійно зростає, завдяки широкому використанню у відновній медицині.
Всі сучасні моделі працюють в декількох режимах (з можливістю ручного регулювання ступеня навантаження або вибору готових розроблених програм) і оснащені сенсорними датчиками пульсу і індикаторами спалюваних калорій. Це полегшує контроль стану здоров'я під час тренування і дозволяє зробити їх більш ефективними.
Устаткування для масажних кабінетів
Для проведення різних видів масажу повинні бути в наявності масажний стіл, масажний столик і масажне крісло.
Масажне крісло служить для проведення масажу у вихідному положенні пацієнта сидячи. Пацієнт повинен сидіти в масажному кріслі зручно, повністю розслабившись, поклавши передпліччя і кисті на широкі напівм'які підлокітники. Масажне крісло не повинно бути громіздким, але міцним, стійким, з напівм'якими сидінням і спинкою, що досягає поясу пацієнта.
Масажний столик необхідний для масажу рук. В даний час випускаються моделі столиків, висота яких може змінюватися, так щоб масажисту було легко монтувати столик так, щоб він підходив до зросту пацієнта.
65. устаткування для конференц- та бізнес-центрів. Мультимедійний проектор: являє собою автономний прилад, що забезпечує передачу (проектування) на великий екран інформації, що надходить від зовнішнього джерела - комп'ютера (або ноутбука), відеомагнітофона, DVD-програвача, відеокамери, документ-камери, телевізійного тюнера і т.п. З історією створення і принципом дії мультимедійних проекторів можна ознайомитися в огляді, присвяченому основним проекційним технологіями. Проекційний екран: необхідний для інсталяції зображення з проектора. Вони бувають стаціонарні та мобільні. за видом поверхні матові (Екрани з матовим покриттям дають рівномірне дифузійне розсіювання падаючого на нього світла. Зображення добре видно під будь-яким кутом, екран освітлений більш рівномірно. Такі екрани простіше, дешевше і більш універсальні) та глянцеві(Глянцеві екрани бувають дзеркальними та зворотнього відображення . Перші діють як звичайне дзеркало: кут падіння променя дорівнює куту його відбиття. Проектор розташовується під стелею, а зображення відображається екраном вниз, до глядачів. Світлоповертаючі покриття містить відображають мікросфери. Відбитий промінь повертається в ту ж точку, звідки був направлений на екран - проектор розташовується на поличці перед глядачами. Обидва типи покриттів призводять до зменшення кутів комфортного перегляду та збільшення нерівномірності освітленості екрану Натомість отримується більш яскраве і контрастне зображення). Плазмова панель: є матрицею газо осередків, укладених між двома паралельними скляними пластинами, усередині яких розташовані прозорі електроди, що утворюють шини сканування, підсвічування і адресації. Розряд в газі протікає між розрядними електродами (сканування і підсвічування) на лицьовій стороні екрану і електродом адресації на задній стороні. Фліпчарти: це дошка різних розмірів, на якій малюють щось різнокольоровими маркерами, а малюнок або графік потім легко стирається.
