48.Роль, знач. И пок-ли разв-я розн.Торг. В соц-потреб. Компл.

В 2010 г. общ. объем розн. Т в стране составил 68 136, в том числе по формам собственности: гос. 8 460, частная 56 306 млрд. руб. или примерно 7 179,3 тыс. р. в расчете на душу населения. Численность занятых в розн. торговле и общ. питании достигла 514,8 в том числе: розн. торговля 439,2, общественное питание 75,6 тыс. человек.

Торговля - обособившаяся на основе общественного разделения труда совок. предприятий, реализ. товары народного потребления путем купли-продажи. Торговля как самост. отрасль НЭ позволяет освободить товаропроизводящ. отрасли от необх-ти самост-но реал. произведенные товары, что привело бы к распылению и неэкономичному исп-нию матер., трудовых и финн. ресурсов. Ориентация торговли на реал. товаров создает объективные предпосылки для ускорения ТО, уменьшения времени пребывания товаров в сфере обращения, что дает большой народнохоз. эффект. Этому спос. создание спец. матер.-техн. базы (складская и торг. сеть, спец. транспортные ср-ва), разработка спец. технологич. пр-сов (по трансп-ке, хранению, подготовке к продаже товаров и др.), подготовка спец. кадров. Торговля подразделяется на внутреннюю и внешнюю. Развитие и сост. розн. торговли анализируются с исп-ем ряда показателей. Важнейшим среди них явл. объем розн. Т, к. в значит. степени отражает и ур. жизни нас-ния.

Постепенно повышается доля частной собств-ти в стр-ре розн. Т и снижается доля гос. сектора. Стабильно высокой остается доля прод. товаров в общем объеме Т. Структура розн. Т, в % к итогу 100: прод. товары 49,9 %, непрод. товары 50,1%..

В структуре Т непрод. товаров снижается удельный вес товаров культурно-бытового назначения, хотя обеспеч. населения ими не достигает рекомендуемых норм.

Розн. торг. сеть с учетом особенностей торг. обслуживания населения делится на 1) стационарную (магазины и мелкорозн. сеть (павильоны, палатки, ларьки, киоски, торг. автоматы)), 2) передвижную и 3)посылочную.

На внутр. рынке страны наблюдаются такие негативные тенденции, как снижение продаж по отдельным тов. гр., увеличение остатков нереализ. товаров в промышл. и торговле. Отеч. товары по своему качеству и особенно цене не всегда выдерживают конкуренции с более дешевыми товарами, поступающими из России и стран вне СНГ. Развитие розн. торговли в перспективе будет напр-но на стабильное обесп. разл. категорий нас-ия высококач. товарами в широком асс-те при высок. ур. обсл-ния. Достижению этой цели д. спос-ть с-ма мер по расширению асс-та отечеств. товаров, развитие инфрастр-ры тов. рынков, а также с-мы торг. обслуживания соц. незащищенных групп населения, соверш-ние методов организации торговли. Торг. обсл-ние сельск. населения, особенно жителей малых насел. мест, во многом опр-ся развитием потреб. кооперации.

49.Роль, знач. И развитие общепита, быт. Обсл-ния в с-пк нэ

Общепит — отрасль эк. по пр-ву и реал. готовой пищи нас-ию через сеть специализир. предприятий (столовых, кафе, ресторанов, буфетов и др.). Кроме гос. и кооперат., частных и иностр. предприятий она вкл-ет все формы общественно организ-ого питания нас-ия в детских дошкольных учреждениях, больницах, домах отдыха, санаториях, на турбазах и т.д.

Общепит явл-ся важным резервом экономии общ. труда. Соврем. ур. произв-ти труда в общепите позволяет примерно в 2—3 раза сократить затраты времени на пригот-ние кулинарн. продукции по сравнению с затратами в дом. усл.

Набл-тся увеличение финн. самост-ти предпр-ий общепита, соверш-ием методов хоз-ния, появлением стимулов к повышению конкурентоспособности. Сеть общественного питания в РБ в 2010 г. насчитывала 12 тыс. объектов на 741 тыс. посадочных мест. В наст. время набл-ся резкое ухудшение финн. состояния предприятий этой отрасли. Наряду с ростом сети престижных ресторанов и кафе с высоким ур. обсл-ния и дизайна набл-сь сокращение столовых, где питаются рабочие. Резкое увел-ние оплаты за трансп. услуги, потр-ие энергии и тепла привело к значит. росту отпускных цен, и многие столовые стали недоступными для населения со средним достатком. Предпр-ия быстрого питания предп-ся размещать в местах пересечения пассажиропотоков, крупных и средних администр., торговых и турист. центрах, на оживленных трансп. магистралях.

Быт. обсл-ние нас-ия объединяет предприятия и орг-ции, вып-щие инд. заказы нас-ия на изг-ние изделий личного потребления, ремонт предметов культурно-бытового и хоз. обихода и оказывающие др. бытовые услуги. Отрасль в значит. мере опр-ет повседневную жизнь граждан, позволяет более рац. распределить свое время, а также спос-ет эффект. исп-ию матер. и труд. ресурсов общества. Система упр-ния быт. обсл-ем: Бел. гос. объед-ие орг-ций быт. обслуж. населения («Белбыт») и управл. бытового обслуж. облисполкомов и Минского горисполкома. Быт. услуги нас-ию оказ-ют предприятия коммун. хоз-ва, автотранспорта, местной пром-ти и инд-го (по патентам) бизнеса.

Сфера быт. обсл-ния подразделяется на ремонт и пошив обуви и одежды, ремонт и технич. обсл-ние радиоэлектр. аппаратуры и быт. техники, технич. обсл-ние и ремонт трансп. ср-в, изгот-ие и ремонт мебели, услуги прачечных, ремонт и стр-во жилья, услуги фотоателье, услуги бань и парикмахерских, ритуальные, обрядовые и прочие виды услуг.

В РБ постоянно ощущается недост-ть предприятий быт. обсл-ния, особенно в сельск. местности; нет соотв-щей матер.-технич. базы; не хватает професс. кадров; качество и структура оказываемых услуг не всегда отвечают потребностям населения. В РБ умен-ся доля услуг по ремонту и пошиву одежды и обуви, ремонту, пошиву и вязанию трикотажных изделий, ремонту бытовой апп-ры, но резко возр-ет доля услуг, связ-ых с технич. обсл-ем и ремонтом автомобилей, парикмахерских. На это опред. влияние оказали и ценовые факторы. Эк-ая эфф-ть предприятий быт. обсл-ия нас-ия зависит от многих ф-ов. Главными из них явл-ся срок вып-ния заказа и качество услуг.