29. Структура сельского хозяйства Украины.

Сельское хозяйство состоит из растениеводства и животноводства. По стоимости растениеводство превышает животноводство.

Растениеводство включает выращивание зерновых, технических, кормовых, овощных, бахчевых культур и картофеля, садоводство, виноградарство и цветоводство.

Ведущие культуры в земледелии - зерновые: озимая и яровая пшеница, рожь, озимый и яровой ячмень, кукуруза, овес, гречиха, просо и рис.

Основная зерновая культура Украины - озимая пшеница. Основные районы его выращивания - Лесостепь и северные районы Степи. Яровая пшеница имеет более низкую урожайность по сравнению с озимой, ее посевы размещены главным образом в степных районах Украины с более суровыми зимними условиями, где практически отсутствует постоянный снежный покров.

Ценной продовольственной культурой является озимая рожь. Основные районы его выращивания - Полесье и запад Лесостепи. Овес распространен в тех же районах, что и рожь, и служит вспомогательной зернофуражных культур.

Ячмень - вторая по размерам площадей посевов зерновая культура Украины. Яровой ячмень выращивают на Полесье, озимый - в южной части Степи и в предгорных районах Крыма.

Третье место в Украине по площади посевов занимает кукуруза. Наилучшие условия для ее выращивания - северный и центральный Степь, юг Лесостепи.

Значительные площади в Украине отводятся под гречку. Наибольшие посевы гречихи сосредоточены в Полесье, а также частично в Лесостепи.

Просо преимущественно выращивают в Лесостепи и Степи.

Рис как продовольственную культуру выращивают на поливных землях в Николаевской, Херсонской областях и в Крыму.

По уровню производства зерна Украина занимает одно из ведущих мест в мире.

Технические весьма разнообразны: подсолнечник, сахарная свекла, лен-долгунец, хмель, табак.

Подсолнечник занимает около двух третей всей площади технических культур (2,1 млн га). Основные площади подсолнечника сосредоточены в степной зоне и на юге лесостепной. Максимальная концентрация посевов наблюдается в Донецкой, Днепропетровской, Луганской, Запорожской областях.

Важное место среди технических культур занимают сахарная свекла, используемые для производства сахара. Основными регионами выращивания сахарной свеклы есть области Лесостепи, северной Степи, южной части Полесья.

Сравнительно-большие площади среди других технических культур занимает лен-долгунец. Районы его выращивания - Черниговская, Житомирская, Ровенская, Волынская, Сумская, Львовская и Ивано-Франковская области.

В южных районах Украины выращивают рицина, масло которой широко используется в авиационной, парфюмерной, медицинской, кожевенной и других отраслях.

В Украине выращивают также табак, хмель, лекарственные растения.

Плантации табака распространены в Крыму, Приднестровье и Закарпатье. Для нужд пивоваренной, дрожжевой и хлебопекарной промышленности используют хмель. Эту культуру выращивают в основном в Житомирской, Ровенской областях. Главным районом выращивают лекарственных растений является Крым.

Картофель и овощи - ценные, богатые витаминами продукты питания, которые являются сырьем для пищевой промышленности и ценным кормом. По объему производства картофель занимает второе место после зерна и используется как продукт питания, для технической переработки на спирт, крахмал, патоку и как корм для животных. Основные районы производства картофеля - Полесье и Лесостепь Украины, а также пригороды крупных городов.

Овощеводство распространено по всей территории Украины и имеет в основном азональный характер. Наибольшая концентрация посевов овощных культур характерна для хозяйств, расположенных вокруг крупных городов, для обеспечения населения свежей продукцией. На Полесье, например, выращивают преимущественно огурцы, морковь, столовая свекла, капусту, в Лесостепи - огурцы, помидоры, лук, в Степи - помидоры, перец, баклажаны.

Важной отраслью сельскохозяйственного производства является садоводство и виноградарство. Разные районы Украины специализируются на выращивании различных плодов.

Основные массивы яблонь и груш находятся в Лесостепи и на Полесье, а вишен, слив, абрикосов, черешни, персиков, орехов - в Степи.

В центральных и южных областях черешни, орехи, абрикосы и другие плодовые деревья растут в истощенных лесополосах, вдоль автодорог, в лесах. В последнее время количество плодовых насаждений возросла на дачных участках вокруг городов.

Крупные плантации винограда расположены на юге государства и в Закарпатье. Около 80% всех площадей виноградников сосредоточены в Херсонской и Одесской областях, в Крыму. Высококачественные европейские сорта выращивают в южной части Крыма.

Животноводство Украины традиционно специализируется на производстве мяса, мясопродуктов, молока, яиц и других продуктов питания.

Животноводство подразделяется на скотоводство (разведение крупного рогатого скота), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д.. На размещение животноводства большое влияние оказывает кормовая база.

Главная отрасль животноводства - скотоводство. Основными продуктами скотоводства является молоко, мясо и кожа животных. Скотоводство развито повсеместно. Вокруг крупных городов, городских агломераций, в пригородных зонах Полесья, Лесостепи размещаются хозяйства, специализирующиеся на молочно-мясной продукции. Мясо-молочное животноводство преобладает в Степи.

Свиноводство - вторая по значению отрасль животноводства. Свиноводство обеспечивает население продуктами питания - мясом и жиром, а легкую промышленность - кожей, щетиной и др.. Оно меньше зависит от кормовой базы, так сосредоточено в густонаселенных районах, где хорошо развиты овощеводство, являются отходы пищевой промышленности. Основными поставщиками продукции свиноводства является Лесостепь и Степь.

Овцеводству в Украине принадлежит вспомогательная роль. Особенно интенсивно овцеводство развивается в Степи и на горных пастбищах Карпат. Эта отрасль специализируется на поставке мяса, шерсти, овчины, жира, овечьего молока.

Птицеводство ориентируется на фуражное зерно перерабатывается на корм, развивается в пригородных зонах крупных городов. Эта отрасль специализируется на разведении кур, индеек, уток, гусей, производстве мяса, яиц, пера и пуха. Промышленное птицеводство развивается во всех природно-экономических зонах. Крупными производителями птичьего мяса и яиц являются лесостепные и степные области. Первое место в Украине принадлежит Крыму.

На структуру, размещение, специализацию животноводства Украины существенное влияние оказывает кормовая база, различна в разных районах государства и зависящая от ряда местных особенностей.

Тесная связь сельского хозяйства с природно-климатическими условиями приводит зональный характер его специализации. Так, в территориальной структуре сельского хозяйства Украины выделяются три зональные аграрные комплексы (зоны) - лесной (полесский), лесостепной, степной; горные регионы - Карпатский и Крымский, а также за зональные пригородные территории.

Полиськийльоно-, картофеле-, животноводческий комплекс занимает 19% площади сельскохозяйственных угодий страны. Он сформировался в пределах Украинского Полесья. Ведущей отраслью является мясо-молочное скотоводство (более 25% мяса и 20% молока в Украине). Самая высокая за товарностью отрасль - льноводство, (95% льноволокна), ниже - картофелеводство (48% товарного картофеля). Кроме того, здесь производится более 15% сахарной свеклы, более 6% товарного зерна, овощи (7%), а также свинина, мясо птицы, яйца, баранина и шерсть.

Дальнейшее развитие полесского комплекса связан со специализацией на высоко интенсивном мясном и мясомолочном скотоводстве.

С этой целью расширяются площади зернобобовых культур и многолетних трав, создаются культурные пастбища. Специализированными отраслями здесь стали хмелеводство, звероводство, охотничьи хозяйства, а также разведение рыбы и водоплавающих птиц в естественных и искусственных водоемах.

Лесостепной свекольно-, сахаро-, животноводческо-зерновой комплекс занимает 35% площади сельскохозяйственных угодий Украины. Он сформировался в лесостепной природной зоны.

Ведущей отраслью является свеклосеяния (более 70% свекловичного сырья страны), успешно сочетается со скотоводством и зерновым хозяйством. Среди зерновых культур основные - озимая пшеница и кукуруза, меньшее значение имеют ячмень, рожь, просо, гречиха, горох. Высокотоварной отраслью является также мясо-сальное свиноводство, меньшее значение имеет птицеводство.

Степной животноводческо-зерново-подсолнечно-овочеплодивницький комплекс сформировался в пределах степной природной зоны Украины, он охватывает более 40% ее территории. Среди отраслей прежде всего выделяются скотоводство (на севере - молочно-мясное, южнее - мясо-молочное), свиноводство, овцеводство и птицеводство, то есть на отрасли животноводства приходится около 60% товарной продукции Украины (мясо, молоко, шерсть, яйца). Здесь сосредоточены большие площади озимой пшеницы, кукурузы, ярового и озимого ячменя, проса, гороха, риса. Степной комплекс производит около 55% всего зерна Украины. Наивысшую товарность имеют подсолнечник, виноград, плодово-ягодные культуры. Дополнительной отраслью является картофелеводство на орошаемых землях. Учитывая уникальное содействия природно-климатических условий, здесь необходимо расширять площади многолетних насаждений персика, абрикоса, яблони, сливы, груши, черешни.

Наряду с этим нужно увеличивать посевные площади овощных (томат, баклажан, сладкий перец) и бахчевых культур (дыня, арбуз). Важное значение забывает развитие парниково-тепличного хозяйства (производство ранних овощей и выращивания рассады для других районов страны).

Горные регионы Карпат и Крыма специализируются на животноводстве (овцеводство и скотоводство мясо-молочного направления). В Крыму выращивают табак, фрукты, овощи, виноград. В Прикарпатье развиты зерновое хозяйство, картофелеводство, хмелеводство, в Закарпатье - виноградарство, выращивание табака.

Пригородное хозяйство сформировалось вокруг крупных городов и промышленных центров. Его главная задача - обеспечение городского населения мало транспортабельной продукцией земледелия и животноводства. Основными отраслями являются овощеводство, садоводство, птицеводство и молочно-мясное животноводство. Развивается парниково-тепличное хозяйство.

Украина характеризуется высокой степенью освоения земельного фонда, на сельскохозяйственные угодья приходится 60% его площади. Характерной чертой структуры сельскохозяйственных угодий Украины есть общая высокий удельный вес распаханных земель (80%), а в Кировоградской, Винницкой и Тернопольской областях он составляет около 90%. Другие площади используются под многолетние насаждения (1,5%), сенокосы (3,1%) и пастбища (11%). На структуру сельскохозяйственных угодий влияют природные, экономические и социальные факторы. Так, земли лесостепной зоны распаханы на 85,4%, земли Полесья - на 68,9% (здесь почти треть площади сельскохозяйственных угодий занимают естественные кормовые угодья).

Основу посевных площадей Украины составляют посевы зерновых культур (56%). Они играют ведущую роль во всех областях Украины, особенно тех, что расположены в степной и лесостепной зонах.

По площади сельскохозяйственных угодий Украина занимает одно из первых мест в мире. Наибольшую площадь посевных земель занимают посевы зерновых культур, особенно озимой пшеницы. Выращивание зерновых культур имеет широтную зональность.

Таким образом в Украине хорошо развито и растениеводство и животноводство. В Украине выращивают все сельскохозяйственные культуры умеренного пояса, а главная отрасль животноводства Украины - скотоводство.