- •Факторы, влияющие на выработку миссии.
- •Понятие и виды целей: маркетинговые, социальные, финансовые и т.Д.
- •Этапы процесса формирования целей: анализ ситуации, написание сценария, декомпозиция целей.
- •Правила построения дерева целей
- •Понятие и необходимость планирования деятельности организации скСиТ.
- •Виды планирования:
- •Инструменты анализа внешней и внутренней среды организации: pest-анализ, Модель пяти сил конкуренции м. Портера, snw- анализ, swot-анализ.
- •Базовые корпоративные стратегии:
- •Понятие и основные этапы жизненного цикла инновации.
- •Понятие технологии. Необходимость развития технологий в организациях скс и т. Понятия «предел технологии» и «технологический разрыв».
- •Знания, необходимые для управления технологическими разрывами.
- •Понятие «стратегия организации». Необходимость разработки инновационной стратегии для организации.
- •. Условия, необходимые для осуществления стратегий наступательного и инновационного характера. Виды инновационных стратегий:
- •Виды стратегий наступательного характера:
- •Виды стратегий стабилизационного характера:
- •Диагностика и совершенствование деятельности организаций скСиТ. Необходимость и цель диагноза. Методы диагностики проблем и генерирования идей.
- •Цель диагноза организации.
- •Методы, способствующие выявлению проблем:
- •Методы, предназначенные для генерации идей:
- •Морфологический анализ и синтез
- •Сущность бизнес - планирования. Место бизнес – планирования в современных экономических процессах.
- •Назначение бизнес - плана.
- •Структура бизнес – плана. Основные разделы бизнес-плана. Особенности бизнес – планирования в скс и т.
- •Основные разделы бизнес – плана. Характеристика основных разделов бизнес – плана.
- •Природа и характер экономических отношений в социально-культурной сфере. Содержательный и экономический аспекты функционирования социально-культурной сферы.
- •Экономика скс – новая область экономических знаний, ее особенности.
- •Два аспекта деятельности организаций скс.
- •Цены и ценовая политика на предприятиях и в организациях социально-культурной сферы. Себестоимость услуг.
- •Рыночные (маркетинговые) стратегии формирования цен на услуги.
- •Себестоимость услуг, виды себестоимости.
- •Затратные методы ценообразования: дать краткую характеристику каждому методу.
- •Предпринимательство в сфере и туризме.
- •Основные понятия предпринимательской деятельности: предприятия, предпринимательские деятельности, предприниматель, предпринимательство.
- •Субъекты предпринимательской деятельности.
- •Предпринимательские риски. Управление предпринимательскими рисками.
- •Правовое обеспечение скСиТ
- •Правовой статус субъектов социально-культурного сервиса и туризма
- •Органы государственного регулирования социально-культурного сервиса и туризма.
- •«Сервисная деятельность»
- •16. Определения понятий «сервис» и «сервисная деятельность». Их функциональная направленность.
- •17. Организация процесса обслуживания клиентов.
- •Этапы обслуживания.
- •18. Формы обслуживания клиентов.
- •Основные задачи процесса и.О.:
- •Характеристика последовательных этапов процесса индивидуального обслуживания.
- •Общение как важное условие успешного индивидуального обслуживание клиентов.
- •20. Комфорт как важный фактор формирования качественного сервисного продукта.
- •Определение понятия «комфорт».
- •С информационный к 5. Психологический труктура комфорта.
Себестоимость услуг, виды себестоимости.
Прибыль предприятия зависит от следующих факторов:
Выручка, которую оно получает в результате своего функционирования;
Издержек, которые оно при этом несет.
Издержки – это объем затраченных финансов, материалов, трудовых услуг, связанные с себестоимостью услуг.
Под издержками (себестоимости услуг) понимают совокупность всех затрат фирмы необходимых для производства и реализации продукции работ / услуг.
Следовательно совокупные затраты предприятия представляют собой издержки производства и издержки обращения и лежат в основе определения себестоимости.
Конкретная составляющая затрат которую можно отнести на издержки производства и обращения законодательно регулируется во всех странах мира. Это связано с 1й стороны с налоговой системой, а с другой стороны с необходимостью определения источников их возмещения.
В РФ состояние затрат которые включены в себестоимость продуктов / услуг представляет составы затрат утвержденных правительством 1 января 1992 г. Уточнение от 01.07.1995 № 661 от 20.11.1995 № 1133. Согласно этому положению себестоимость продукции определяется как стоимостная оценка использованных в процессе производства продукции услуг природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов.
Себестоимость производства продукции работ услуг определяется во – первых на весь объем, во – вторых на единицу продукции.
При первом варианте все затраты группируются по принципу однородности по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисление на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.
При втором варианте все издержки группируются не по элементам затрат, а по статьям в калькуляции, т.е. определяются статьи расходов предприятия на единицу продукции в зависимости от их назначения и места возникновения.
При этом выделяются следующие виды затрат: основные и накладные, прямые и косвенные, постоянные (условно – постоянные) и переменные (условно переменные).
Основные затраты определяются непосредственным технологическим процессом, без них он не возможен.
Накладные связаны с функциями менеджмента, организацией обслуживания, процессом продвижения и реализации продукта.
Прямые затраты непосредственно ложатся на себестоимость единицы продукции работ услуг поскольку относятся ко всему объему продукции произведенной в течении определенного периода. Пример Произведено 10 шт продукции (100р.зарплата). Прямые расходы 10 р.
Косвенные затраты распределяются самим предприятием пропорционально предварительно определенному признаку чаще всего этот признак заработная плата основных сотрудников. Косвенные затраты разделяются на производственные и непроизводственные. К производственным относятся: заработная плата работников, выполняющих производственные функции с начислениями, выплата % по кредитам, которые взяты для производства нужд, аренда производственных помещений, оплата коммунальных услуг, амортизация.
Непроизводственные: заработная плата администраторам управленческого персонала, оплата услуг сторон организаций (маркетинговые, консалтинговые), затраты на подготовку и переподготовку кадров.
Условно-постоянные (постоянные) – это затраты которые непосредственно не зависят от величины и структуры производства и реализации продукции. К ним относят: заработную плату персонала, расходы на аренду помещения, коммунальные услуги. Такие затраты относят ко времени, затраты по времени.
Переменные (условно - переменные) – эти затраты непосредственно зависят от объемов производства и реализации. К ним относят заработную плату работников, которая зависит от объемов производства, выплаты посредникам, комиссионерам, различным агентам. Такие затраты называются затратами места. Естественно, что в организации сервиса и туризма конкурирование затрат также осуществляется по приведенным выше методикам.