Регуляция пищеварительных функций. Системные механизмы управления пищеварительной деятельностью. Рефлекторные механизмы

 

Натощак пищеварительный тракт находится в состоянии от­носительного покоя. Прием пищи оказывает рефлекторное пусковое влияние на отделы пищеварительного тракта: резко и кратковременно усили­ваются секреция слюнных, желудочных и поджелудочной желез, желчевыделение, расслабляется желудок и снижается моторная активность тонкой кишки.

 

Пусковые влияния стимулируют выделение секретов с высо­кой ферментативной активностью.

В дальнейшем секреция и моторика изменяют свой характер за счет корригирующих нервных и гуморальных влияний по принципу обратной связи, формирующихся на основе рецепции содержимого пищеварительного тракта.

Следовательно, находящаяся в нем смесь пищевого содержимого с пищеварительными соками является объектом, в котором происходит пищеварительный процесс, одновременно па­раметры этой смеси -служат средством регуляции пищеваритель­ного процесса путем изменения секреции, моторики и всасывания в пищеварительном тракте.

 

В полости рта осуществляется осознаваемая рецепция вкусов и запахов (благодаря проникновению пахучих веществ из полости рта к рецепторам носовых ходов), температуры, влажности, меха­нических и некоторых других свойств пищи.

Рецепция осуществляется нервными рецепторными окончания­ми, заложенными в стенке пищеварительного тракта (механо-, хемо-, осмо-, терморецепторы). Кроме того, афферентными сигна­лами служат всосавшиеся в кровь продукты гидролиза питательных веществ (глюкоза, некоторые аминокислоты), а также регуляторные пептиды, высвобождаемые различными клетками-проду­центами, находящимися в стенке желудка и кишечника.

пище­варительный тракт имеет три основных механизма регуляции сек­реторной и моторной функций в разной мере представ­ленных в его отделах:

1) центральные рефлекторные механизмы регулируют функции преимущественно начального отдела пище­варительного тракта, в дистальнее расположенных органах их роль снижается.

2) гуморальные — наиболее выражены в «средней» части пищеварительного тракта — в регуляции деятельности желудка и двенадцатиперстной кишки, еще более — поджелудочной железы, желчеобразования и желчевыделения.

3) локальные, т. е. местные, механизмы регуляции в наибольшей мере представлены в дистальных отделах — в деятельности тонкой и особенно толстой кишки.

 

Афферентная импульсная информация поступает от пищевари­тельного тракта в систему нейронов, расположенных в ганглиях ЖКТ, спинном и головном мозге. Из них по эфферентным нервным путям импульсы следуют в органы пи­щеварительной системы. Нервная система пищеварительного трак­та имеет симпатическую, парасимпатическую и метасимпатическую части.

 

Среди вегетативных нейронов, иннервирующих пищеваритель­ный тракт, имеются не только холин- и адренергические, и несколько типов пептидергических нейронов. В роли нейротрансмиттеров в желудке и кишечнике выступают ацетилхолин (АХ), энкефалин и нейротензин; норадреналин также соматостатин, гастрин, нейротензин, субстанция Р, холецистокинин (ХЦК) и ряд нейропептидов.