36 Учет затрат, выхода продукции промышленных производств и исчисление ее себестоимости

Для учета затрат в промышленных производствах на сельскохозяйственных предприятиях используют субсчет 3 «Промышленное производство» счета 20 «Основное производство», по дебету которого отражают затраты в промышленных производствах, по кредиту – выход продукции.

В промышленных производствах могут применяться следующие методы учета затрат и исчисления себестоимости:

Простой метод применяют в добывающих несложных перерабатывающих производствах.

Попередельный метод - в производствах перерабатывающих отраслей с отдельными прерывными стадиями

Позаказный метод – в индивидуальном и мелкосерийном производстве

Нормативный метод – в обрабатывающих отраслях с массовым и крупносерийным производством.

В целом по счету 20 «Основное производство», субсчет 3 «Промышленное производство», можно выделить три группы аналитических счетов: переработки продукции растениеводства, животноводства (включая забой скота) и счета промышленных производств.

На счетах переработки растениеводства учитывают переработку зерна на муку и крупу, подсолнечника на масло, сушку, соление, квашение, маринование, консервирование.

На счетах переработки животноводства учитывают забой скота и птицы, переработку молока и молочных продуктов, переработку продуктов забоя скота.

На счетах прочих промышленных производств учитывают на добычу торфа, щебня, бутового камня, извести, производство кирпича, черепицы, затраты по лесоразработкам и распиловке лесоматериалов.

Для контроля за расходованием сырья и выходом готовой продукции в подсобных промышленных производствах применяют отчет о переработке продукции. (ф. №180-АПК).

Себестоимость отдельных видов продукции переработки молока (сливки, сметана, масло, творог и т.п.) определяют на основе распределения общей суммы учтенных затрат на отдельные виды продукции пропорционально их стоимости по реализационным ценам.

Себестоимость полученной муки определяют путем вычитания из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по ценам продажи или плановой себестоимости при использовании в своем хозяйстве и деления разности на валовой выход муки.

25 Учёт операций по счёту 29 «обслуживающие производства и хозяйства».

Этот счёт имеет такие субсчёта:

29-1 – ЖКХ

29-2 – столовые, буфеты

29-3 – детские дома, дошкольные учреждения

29-4 – дома отдыха, санатории.

По дебету счёта оформим затраты (прямые, расходы) и косвенные расходы связанные с управлением и обеспечением обслуживанием хозяйств.

Д 29«обслуживающие производства и хозяйства». К
Остаток на 01.01.05 – 0.00	1. выход блюд (готовой продукции) Д 43 К 29
1. прямые расходы Д 29 К 70,69
2. косвенные расходы – зарплата заведующей столовой	2. по ЖКХ – Д 76 К 29 – начислены услуги коммунальной (квартплата) и одновременно Д 50 К 76, Д 70 К 76
	3. если счёт не закрывается, то на закрытие его надо дать проводку Д 91 К 29.
	4. часть в учётной политике на закрытие счёта 29 оформим Д 84 К 29 – это не корректная проводка
Оборот – 50 000	Оборот – 50 000
Остаток на 01.02.05. – 0.00

Счёт можно закрыть так:

- ежемесячно

- поквартально