
- •Глава 1. Анализ и оценка гипермаркета «Главмаг»...…………………..…5
- •Глава 2. Анализ и оценка гипермаркета «Главмаг»………………………....16
- •Глава 1. Анализ и оценка гипермаркета «Главмаг»
- •1.1 Понятие и сущность гипермаркета «Главмаг»
- •1.2 Этапы развития гипермаркета «Главмаг»
- •1.3 Организация коммерческой деятельности в гипермаркете «Главмаг»
- •Организация закупочной деятельности в магазине, организация хозяйственных связей с поставщиками. Источники поставок товаров.
- •Методы продажи и дополнительные формы обслуживания
- •Изучение покупательского спроса , учет продажи товаров
- •Использование маркетинга
- •Глава 2.Анализ и оценка гипермаркета «Главмаг»
- •2.1 История развития предприятия
- •Специализация магазина и место расположения
- •Режим работы предприятия
- •Контингент обслуживания
- •Организационная структура магазина
- •Цели и задачи Предпринимательской деятельности.
- •Ассортимент продовольственных товаров:
- •Информационное обеспечение
- •2.2 Ознакомление с организацией коммерческих операций, обеспечивающих товарооборот: доставка, приемка, хранение, отгрузка, подготовка к продаже и коммерческие расчеты
- •Использование торговых и складских помещений
- •Оформление магазина
- •Использование компьютеризации в управлении
- •Методы продажи и дополнительные формы обслуживания
- •Использование маркетинга
- •2.3 Рекомендации по улучшению деятельности предприятия
Оформление магазина
В гипермаркете «Главмаг» используются различные способы информирования покупателей.
Используются:
Обычные ценники (Приложение 13)
Ценники формата А 4 (размещение и виды в Приложении 14)
Плакаты и стойки с плакатами
На плакатах в основном указываются действующие акции.
Также в «Главмаге» действует информационное радио, которое также информирует покупателей об акциях, проходящих в магазине.
Кроме этого в «Главмаге» существует инфоцентр, в задачи которого входит непосредственно информирование покупателей. Каждый посетитель, если у него возникает вопрос, может обратиться в информационную службу, сотрудники которой должны постараться ему помочь.
Также через инфоцентр осуществляются возвраты товара и решаются проблемы расчета.
Инфоцентр является еще и «бюром находок», т.е. все потерянные вещи отдаются сотрудникам инфоцентра, если посетители обнаружат пропажу могут обратиться на инфоцентр.
В магазине также есть информационная доска, на которой вывешивается основная информация (свидетельство государственной регистрации юридического лица, свидетельство о постановке на учет в налоговые органы, свидетельство о внесении записи в единый государственный реестр, санитарноэпидемелогическое заключение, лицензия на алкогольную продукцию, информационное письмо об учете в ЕГРПО (статистика), правила продажи алкогольной продукции, правила торговли, закон «О защите прав потребителей»).
Использование компьютеризации в управлении
На каждом этапе коммерческого процесса используется компьютеризация, т.е. автоматизированные технологии. На основании электронных данных принимаются управленческие решения. Управленческие органы стремятся по большей степени автоматизировать весь коммерческий процесс и исключить из работы человеческий фактор.
На данный момент директор «Главмага» ставит перед собой задачу автоматизировать процесс расфасовки изделий, оптимизировать с помощью автоматизированных технологий работу торгового зала.
Автоматизированные технологии позволяют правильно организовывать процесс приемки товара, позволяет не пропускать лишний товар, товар другого вида, с другой ценой.
Чтобы избежать человеческого фактора и ошибок, а также сократить потери необходимо использовать автоматизацию.
Методы продажи и дополнительные формы обслуживания
Предприятие «Главмаг» использует два основных метода продажи – самообслуживание и заприлавочная линия.
Самым эффективным методом продажи является самообслуживание. Клиент при таком методе продажи приобретает товара больше, чем ему нужно. Такой метод способен спровоцировать покупателя на дополнительную покупку. У человека есть возможность посмотреть сам товар. Подержать его в руках, осмотреть все функции и его механизм, т.е. поближе ознакомиться с товаром. Это позволяет покупателю настроиться на его приобретение. Конечно, при самообслуживании частично используются и продавцы-консультанты. Это необходимо при продаже таких товаров, как алкогольные напитки, бытовые товары, в общем, товаров сложного ассортимента.
Такж6е «Главмаг» использует такой метод продажи, как заприлавочная линия. Это необходимо для реализации товаров, которые необходимо подготовить, прежде чем отдать покупателю в руки, например, салаты, рыба, мясо и птица и другое. Также такой способ используется при продаже дорогостоящих товаров и мелких товаров. Это позволяет снизить такой показатель, как «забывчивость покупателя» ( кражи).